[Solución] Como conservar el pan fresco

Bueno como todos sabemos que cuando compramos el pan se encuentra crujiente y sabroso, pero una vez que pasan las horas y lo dejamos en la bolsa plastica (o material no reciclable) lo que sea, se coloca seco y gomoso.Bueno he aqui la simple solucion; Según un estudio realizado por Berlys Alimentación la mejor manera de conservar crujiente el pan del día es guardarlo en una bolsa de tela. Los resultados de este estudio, realizado en seis variedades de panes diferentes, han demostrado que sin duda el “ambiente” es el factor que más influye en la conservación de esta cualidad, y por tanto, el mejor método de conservación del pan es la bolsa de tela, seguida de la bolsa de papel. Por el contrario, tenemos que huir de las bolsas de plástico y las paneras. La explicación la podemos encontrar entre los componentes básicos del pan, como son la harina, la sal, la levadura y el agua, esta última necesaria para conseguir la elasticidad y textura de la miga. Por ello, las condiciones ambientales afectan en gran medida al carácter crujiente del pan. En ambientes secos, el pan se conserva más tiempo crujiente pero tiende a ponerse seco, mientras que en ambientes húmedos, se torna “revenido” o “gomoso”. La tela permite que el pan no pierda la humedad ni la adquiera en exceso, por eso, os recomiendo utilizar la tradicional bolsa de tela.