Hola a todos, les dejo estos consejos de como freir el huevo perfecto. Hey! freir un huevo es fácil!, pero no fácil hacerlo perfecto... Si quieres disfrutar de un huevo frito gourmet, no obvies ningún consejo
EL HUEVO
Para que tenga un sabor especial debemos usar huevos de granja y frescos. Para comprobarlo, agarramos un recipiente con agua y ponemos el huevo, si se hunde, está fresco. Y si el huevo estuvo en el refrigerador, esperar 10 minutos antes de cocinarloEL ACEITE
Puedes usar aceite vegetal en su defecto, pero lo primordial es usar escencialmente Aceite de oliva extra virgen, así como ustedes. comprenderán, que es lo primordialLA TEMPERATURA
Hay que calentar la sartén a fuego medio, luego echar el aceite (doble capa fina), y esperar que caliente por 4 ó 5 minutos, no olvidar que la sartén sea de base gruesa, para que soporte el calor.TIEMPO DE COCCIÓN
El tiempo necesario para temperatura media, es de 3 a 5 minutos y mientras se va friendo, vamos levantando los laterales de la clara para que este no se pege y salga quemadoLA SAL
Lo mejor es echar la sal, cuando estemos al 98% de la preparación, por así decirlo... Osea casi al último, luego podemos combinarlo con papas o arroz o un simple pan caliente.