video : como hacer Nuggets McDonalds receta original
Alguna Informacion Extra:
La palabra nugget literalmente quiere decir trozo compacto en ingles. Curiosamente el termino nugget viene de los australianos que asi denominaban los trozos de oro que descubrían los mineros que eran densos, irregulares y de tamaño pequeño. En español no hay un término adecuado para traducirlo y nos hemos quedado con el original — nuggets - para denominar esos riquísimos trozos fritos de pollo empanado que sirven en McDonald´s y Kentucky Fried Chicken.
Hoy nuestros expertos de EnCasaContigo han elaborado una receta muy cerca a los originales de los menús de estos establecimientos lo que se conoce mundialmente como "receta copycat" o de imitación. La nuestra es más saludable porque está hecha con los mejores ingredientes caseros y creemos que resulta tan rica como el original. Además os damos un pequeño cambio adicional a la receta original para hacerlo todavía más especial. Confiamos que os guste.
Ingredientes:
2 Pechugas de pollo, cortadas en trozos iguales
2 huevos
1/2 taza leche
1 taza harina
1 taza pan rallado
Sal, pimiento negro, polvo de cebolla, polvo de ajo, (orégano—optativo)
Preparación:
• Cortar las pechugas en trozos tipo nuggets mas o menos iguales
• Batir 2 huevos con1/2 tacita leche en un bol
Enharinado para Estilo McDonald Auténtico:
Mezclar 1 taza harina con : 1 cucharilla de sal, 1/4 cucharilla pimiento negro, 1 cucharilla polvo de cebolla,1 cucharilla polvo de ajo— y totalmente optativo 1 cucharilla orégano (el orégano le da un toque muy especial - si no os gusta esto es optativo)
Enharinado para nuestros Nuggets Especiales En Casa Contigo:
• 1 taza de pan rallado - tipo Panko o hecho en casa con lo mismo de la harina : 1 cucharilla sal, 1 cucharilla polvo de cebolla, 1 cucharilla polvo de ajo y optativo 1 cucharilla orégano
Por su textura el pan rallado comercial normal absorbe toda la grasa y no deja una textura crujiente una vez frito. Por eso tanta gente utiliza copos de maíz tostado o patatas fritas trituradas para empanar.
Mejor hacer tu propio pan rallado con pan de barra seco que os haya sobrado de las comidas. Ponerlo en la batidora o procesador hasta que quede rallado pero no no demasiado fino. Esta textura dará un rebozado crujiente, poco grasiento y delicioso. También podéis comprar pan rallado tipo Panko japonés que tiene las mismas cualidades en una tienda de especialidades gourmet. Aunque es mucho más económico y rico el pan rallado hecho en casa.
Dos maneras de rebozar — La diferencia esta en el rebozado:
1. Tipo McDonald´s: Enharinar los trozos de pechuga y pasarlos por la mezcla de huevo y leche. Después pasarlo por la mezcla de harina otra vez. Esto quedaría como McDonald´s.
2. Nuggets Especiales En Casa Contigo, Hacer lo mismo, enharinar, huevo y al final cubrir con el pan rallado—. Mas crujiente y freir.
Para para conseguir más el sabor de McDonalds, freír en aceite abundante y caliente preferentemente un aceite neutro por ejemplo aceite de girasol. También están ricas, aunque con otro sabor los nuggets diferentes fritas en aceite virgen de oliva. Freír hasta que quedan doradas.
Salsas para McNuggets:
Servir inmediatamente con salsa de barbacoa o rancho. El mas popular es la salsa clásica que os vamos a dar la receta: Honey mustard - Miel/mostaza
Salsa Honey Mustard:
Combina 1 cucharada de miel por cada cucharilla de mostaza de bote (normal tipo Frankfurt ) Remover. Servir con McNuggets. Recuerda la cucharada y cucharilla lisas.
Receta de Big Mac casero, salsa secreta incluída
De un tiempo a esta parte, McDondald’s Canadá ha estado respondiendo a las preguntas que los usuarios les hacían. Así me enteré de por qué mi hamburguesa no se parecía a la de la foto, y así también me he enterado de los detalles necesarios para preparar esta receta de Big Mac casero, salsa secreta incluída.
Pensaba que iba a ser más complicado, sobre todo lo de la salsa especial, pues aunque ahora ya conocía los ingredientes concretos, había que calcular las proporciones, lo cual no es siempre fácil. Pero os puedo asegurar que el resultado es bastante parecido, solo que con una carne más sabrosa.
Ingredientes
Para la hamburguesa: 2 panes de hamburguesa, 2 hamburguesas de ternera, 1 loncha de queso cheddar, lechuga iceberg, cebolla y pepinillos agridulces.
Para la salsa especial: mayonesa, mostaza, relish de pepinillos (o pepinillos agridulces), pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y un poco de vinagre de vino blanco.
http://img.directoalpaladar.com/2012/07/big-mac-casero-2.jpg
Cómo hacer un Big Mac casero con salsa especial
Bueno, como es la parte más complicada, empezaré por la salsa especial. Estas son las proporciones que he utilizado:
2 partes de mayonesa
1 parte de mostaza
1 parte de relish de pepinillos (o pepinillos agridulces triturados)
1 parte de condimentos, formado por: 2 partes de pimentón dulce, 1 de ajo en polvo y 1 de cebolla en polvo
Unas gotas de vinagre de vino blanco
Mezclamos bien y listo. Si no habéis encontrado relish dulce de pepinillos —que no es fácil de encontrar— como era mi caso, picad unos pepinillos agridulces y en vez de mezclar la salsa, la trituráis con la batidora. Si tampoco hemos encontrado cebolla en polvo, añadimos la parte equivalente de cebolla picada. Os recomiendo que no os paséis con el vinagre, yo la probé antes de añadir solo unas gotas, y la prefería sin él, aunque esto va por gustos.
Una vez tenemos la salsa, lo demás es coser y cantar. Cortamos la lechuga iceberg a tiras, picamos una cebolla muy fino (un cuarto de cebolla por persona) y hacemos la carne a la plancha. Para montar la hamburguesa seguimos el siguiente orden, de abajo a arriba: pan, salsa, cebolla, lechuga, queso, carne; pan, salsa, cebolla, lechuga, pepinillos, carne y pan.
Notad que para el panecillo intermedio, lo único que he hecho ha sido utilizar la parte de abajo de un pan de hamburguesa normal. Los más atentos, veréis que he puesto más pepinillos que los dos reglamentarios, pero es que tampoco es fácil encontrar pepinillos agridulces tan grandes, y además me gustan mucho.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
No voy a negar que de vez en cuando caigo en la tentación de la comida rápida, así que esta receta de Big Mac casero con salsa especial me va a venir de perlas para poder disfrutar de su sabor en casa, sabiendo lo que pongo entre rebanada y rebanada de pan. Y es que os puedo asegurar que aunque el aspecto difiere un poco del original, y la carne es más sabrosa y jugosa, la experiencia en general es asombrosamente parecida, incluso mejorada.
Por si no os fiáis de mi, y queréis ir a la fuente original, aquí tenéis el vídeo en el que Dan Coudreaut, Chef ejecutivo de McDonald’s Canadá, nos explica cómo preparar un Big Mac.
Como hacer el McFlurry de oreo de
McDonald's?
Bueno, primero voy a aclarar que no necesitas ser ningun chef ni mucho menos! Esta receta es una de mis favoritas y es exelente, muy rica y ya que vale 9 pesos en McDonald's, es mejor hacerla por ti mismo! Aclaro que esta receta no está en Internet asique no intenten buscar . Esta receta me la pasó mi primo que se la pasó su novia que antes trabajaba en McDonald's! Y acá la público para nada mas ni nada menos que Taringa! Y realmente, esta receta no se encuentra por ningun lado! Ademas de ser riquisima es baratisima!
Bueno comencemos con los pasos e ingredientes para hacer el postre
Ingredientes
· 1 Paquete y un 1/2 de Galletitas Oreo.
· 1/2 Pote de leche condensada (en este caso yo usé un pote de leche condensada de Nestle)
· 1 Pote de 500 de crema de leche o 2 de 250 como la foto
Los ingredientes son para hacerlo en un molde de 25cm de largo x 7cm de alto, si se quiere hacer en un molde mas grande, realizalo con el doble de los ingredientes. Igual si no tiene un molde, el molde este, el de 25cm x 7cm es fácil de conseguir.
Los ingredientes.
http://i291.photobucket.com/albums/ll297/Saan7i/Foto0517-1.jpghttp://i291.photobucket.com/albums/ll297/Saan7i/Foto0517-1.jpg
pasos para hacerlo!
1. Volcamos la crema de leche en un bowl, y la mezclamos durante 1 minuto o 2 con un tenedor hasta que aparezcan burbujas en la crema.
http://i291.photobucket.com/albums/ll297/Saan7i/Foto0518-1.jpg
2. Metemos las galletitas Oreo dentro de una bolsa y pegamos la bolsa contra la mesa
o con un palo de amazar hasta que las galletitas se trituren, no utilizar la trituradora ya que se tritura demasiado y no sirve, importante.
Te va a quedar así pero sin el pote ni la crema jeje! (lo negro)
3. Tiramos la leche condensada dentro del bowl y despues las galletitas ya trituradas.
Así te queda despues de haber tirado la leche condensada y las oreos trituradas.
4. Mezclamos y luego volcamos el contenido sobre el molde.
Despues de haber mezclado.
El contenido volcado en el molde.
5. Metemos el molde en el freezer y lo dejamos 4 o 5 horas.
Y listo! que esperabas? mucho mas? NO!! muy fácil te dije!, sacamos el postre del freezer listo para comerlo!
Así quedará ya pasado a una bandeja u otro. Igual cuando lo veas vas a decir es esooo? Antes de decir eso, probalo y despues hablame , es el mismo postre exacto! Esto es antes de ser servido en la mesa
Aqui va el video
¡Bueno gracias por ver mi post,10+ si les gusto el post Espero haberlos ayudado Byee
Alguna Informacion Extra:
La palabra nugget literalmente quiere decir trozo compacto en ingles. Curiosamente el termino nugget viene de los australianos que asi denominaban los trozos de oro que descubrían los mineros que eran densos, irregulares y de tamaño pequeño. En español no hay un término adecuado para traducirlo y nos hemos quedado con el original — nuggets - para denominar esos riquísimos trozos fritos de pollo empanado que sirven en McDonald´s y Kentucky Fried Chicken.
Hoy nuestros expertos de EnCasaContigo han elaborado una receta muy cerca a los originales de los menús de estos establecimientos lo que se conoce mundialmente como "receta copycat" o de imitación. La nuestra es más saludable porque está hecha con los mejores ingredientes caseros y creemos que resulta tan rica como el original. Además os damos un pequeño cambio adicional a la receta original para hacerlo todavía más especial. Confiamos que os guste.
Ingredientes:
2 Pechugas de pollo, cortadas en trozos iguales
2 huevos
1/2 taza leche
1 taza harina
1 taza pan rallado
Sal, pimiento negro, polvo de cebolla, polvo de ajo, (orégano—optativo)
Preparación:
• Cortar las pechugas en trozos tipo nuggets mas o menos iguales
• Batir 2 huevos con1/2 tacita leche en un bol
Enharinado para Estilo McDonald Auténtico:
Mezclar 1 taza harina con : 1 cucharilla de sal, 1/4 cucharilla pimiento negro, 1 cucharilla polvo de cebolla,1 cucharilla polvo de ajo— y totalmente optativo 1 cucharilla orégano (el orégano le da un toque muy especial - si no os gusta esto es optativo)
Enharinado para nuestros Nuggets Especiales En Casa Contigo:
• 1 taza de pan rallado - tipo Panko o hecho en casa con lo mismo de la harina : 1 cucharilla sal, 1 cucharilla polvo de cebolla, 1 cucharilla polvo de ajo y optativo 1 cucharilla orégano
Por su textura el pan rallado comercial normal absorbe toda la grasa y no deja una textura crujiente una vez frito. Por eso tanta gente utiliza copos de maíz tostado o patatas fritas trituradas para empanar.
Mejor hacer tu propio pan rallado con pan de barra seco que os haya sobrado de las comidas. Ponerlo en la batidora o procesador hasta que quede rallado pero no no demasiado fino. Esta textura dará un rebozado crujiente, poco grasiento y delicioso. También podéis comprar pan rallado tipo Panko japonés que tiene las mismas cualidades en una tienda de especialidades gourmet. Aunque es mucho más económico y rico el pan rallado hecho en casa.
Dos maneras de rebozar — La diferencia esta en el rebozado:
1. Tipo McDonald´s: Enharinar los trozos de pechuga y pasarlos por la mezcla de huevo y leche. Después pasarlo por la mezcla de harina otra vez. Esto quedaría como McDonald´s.
2. Nuggets Especiales En Casa Contigo, Hacer lo mismo, enharinar, huevo y al final cubrir con el pan rallado—. Mas crujiente y freir.
Para para conseguir más el sabor de McDonalds, freír en aceite abundante y caliente preferentemente un aceite neutro por ejemplo aceite de girasol. También están ricas, aunque con otro sabor los nuggets diferentes fritas en aceite virgen de oliva. Freír hasta que quedan doradas.
Salsas para McNuggets:
Servir inmediatamente con salsa de barbacoa o rancho. El mas popular es la salsa clásica que os vamos a dar la receta: Honey mustard - Miel/mostaza
Salsa Honey Mustard:
Combina 1 cucharada de miel por cada cucharilla de mostaza de bote (normal tipo Frankfurt ) Remover. Servir con McNuggets. Recuerda la cucharada y cucharilla lisas.
Receta de Big Mac casero, salsa secreta incluída
De un tiempo a esta parte, McDondald’s Canadá ha estado respondiendo a las preguntas que los usuarios les hacían. Así me enteré de por qué mi hamburguesa no se parecía a la de la foto, y así también me he enterado de los detalles necesarios para preparar esta receta de Big Mac casero, salsa secreta incluída.
Pensaba que iba a ser más complicado, sobre todo lo de la salsa especial, pues aunque ahora ya conocía los ingredientes concretos, había que calcular las proporciones, lo cual no es siempre fácil. Pero os puedo asegurar que el resultado es bastante parecido, solo que con una carne más sabrosa.
Ingredientes
Para la hamburguesa: 2 panes de hamburguesa, 2 hamburguesas de ternera, 1 loncha de queso cheddar, lechuga iceberg, cebolla y pepinillos agridulces.
Para la salsa especial: mayonesa, mostaza, relish de pepinillos (o pepinillos agridulces), pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y un poco de vinagre de vino blanco.
http://img.directoalpaladar.com/2012/07/big-mac-casero-2.jpg
Cómo hacer un Big Mac casero con salsa especial
Bueno, como es la parte más complicada, empezaré por la salsa especial. Estas son las proporciones que he utilizado:
2 partes de mayonesa
1 parte de mostaza
1 parte de relish de pepinillos (o pepinillos agridulces triturados)
1 parte de condimentos, formado por: 2 partes de pimentón dulce, 1 de ajo en polvo y 1 de cebolla en polvo
Unas gotas de vinagre de vino blanco
Mezclamos bien y listo. Si no habéis encontrado relish dulce de pepinillos —que no es fácil de encontrar— como era mi caso, picad unos pepinillos agridulces y en vez de mezclar la salsa, la trituráis con la batidora. Si tampoco hemos encontrado cebolla en polvo, añadimos la parte equivalente de cebolla picada. Os recomiendo que no os paséis con el vinagre, yo la probé antes de añadir solo unas gotas, y la prefería sin él, aunque esto va por gustos.
Una vez tenemos la salsa, lo demás es coser y cantar. Cortamos la lechuga iceberg a tiras, picamos una cebolla muy fino (un cuarto de cebolla por persona) y hacemos la carne a la plancha. Para montar la hamburguesa seguimos el siguiente orden, de abajo a arriba: pan, salsa, cebolla, lechuga, queso, carne; pan, salsa, cebolla, lechuga, pepinillos, carne y pan.
Notad que para el panecillo intermedio, lo único que he hecho ha sido utilizar la parte de abajo de un pan de hamburguesa normal. Los más atentos, veréis que he puesto más pepinillos que los dos reglamentarios, pero es que tampoco es fácil encontrar pepinillos agridulces tan grandes, y además me gustan mucho.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
No voy a negar que de vez en cuando caigo en la tentación de la comida rápida, así que esta receta de Big Mac casero con salsa especial me va a venir de perlas para poder disfrutar de su sabor en casa, sabiendo lo que pongo entre rebanada y rebanada de pan. Y es que os puedo asegurar que aunque el aspecto difiere un poco del original, y la carne es más sabrosa y jugosa, la experiencia en general es asombrosamente parecida, incluso mejorada.
Por si no os fiáis de mi, y queréis ir a la fuente original, aquí tenéis el vídeo en el que Dan Coudreaut, Chef ejecutivo de McDonald’s Canadá, nos explica cómo preparar un Big Mac.
Como hacer el McFlurry de oreo de
McDonald's?
Bueno, primero voy a aclarar que no necesitas ser ningun chef ni mucho menos! Esta receta es una de mis favoritas y es exelente, muy rica y ya que vale 9 pesos en McDonald's, es mejor hacerla por ti mismo! Aclaro que esta receta no está en Internet asique no intenten buscar . Esta receta me la pasó mi primo que se la pasó su novia que antes trabajaba en McDonald's! Y acá la público para nada mas ni nada menos que Taringa! Y realmente, esta receta no se encuentra por ningun lado! Ademas de ser riquisima es baratisima!
Bueno comencemos con los pasos e ingredientes para hacer el postre
Ingredientes
· 1 Paquete y un 1/2 de Galletitas Oreo.
· 1/2 Pote de leche condensada (en este caso yo usé un pote de leche condensada de Nestle)
· 1 Pote de 500 de crema de leche o 2 de 250 como la foto
Los ingredientes son para hacerlo en un molde de 25cm de largo x 7cm de alto, si se quiere hacer en un molde mas grande, realizalo con el doble de los ingredientes. Igual si no tiene un molde, el molde este, el de 25cm x 7cm es fácil de conseguir.
Los ingredientes.
http://i291.photobucket.com/albums/ll297/Saan7i/Foto0517-1.jpghttp://i291.photobucket.com/albums/ll297/Saan7i/Foto0517-1.jpg
pasos para hacerlo!
1. Volcamos la crema de leche en un bowl, y la mezclamos durante 1 minuto o 2 con un tenedor hasta que aparezcan burbujas en la crema.
http://i291.photobucket.com/albums/ll297/Saan7i/Foto0518-1.jpg
2. Metemos las galletitas Oreo dentro de una bolsa y pegamos la bolsa contra la mesa
o con un palo de amazar hasta que las galletitas se trituren, no utilizar la trituradora ya que se tritura demasiado y no sirve, importante.
Te va a quedar así pero sin el pote ni la crema jeje! (lo negro)
3. Tiramos la leche condensada dentro del bowl y despues las galletitas ya trituradas.
Así te queda despues de haber tirado la leche condensada y las oreos trituradas.
4. Mezclamos y luego volcamos el contenido sobre el molde.
Despues de haber mezclado.
El contenido volcado en el molde.
5. Metemos el molde en el freezer y lo dejamos 4 o 5 horas.
Y listo! que esperabas? mucho mas? NO!! muy fácil te dije!, sacamos el postre del freezer listo para comerlo!
Así quedará ya pasado a una bandeja u otro. Igual cuando lo veas vas a decir es esooo? Antes de decir eso, probalo y despues hablame , es el mismo postre exacto! Esto es antes de ser servido en la mesa
Aqui va el video
¡Bueno gracias por ver mi post,10+ si les gusto el post Espero haberlos ayudado Byee
