HOLA GENTE COMO ESTÁN LLEVO BASTANTE TIEMPO SIN ESTAR ACTIVO PERO BUENO PROCURARE ESTAR MAS EN T! BUEN SIN MAS EL POST
EL HELADO NACIÓ EN CHINA
Lo inventaron los chinos, como tantas otras cosas. Un recorrido apasionante del lejano oriente a Europa, de las altas montañas al congelador.
La fama se la llevan los italianos, pero en realidad fue en China donde se descubrió que la nieve podía servir para algo más que para conservar los alimentos. Precisamente, una bola de nieve con un chorrito de limón fue el primer Helado.
El helado comenzó siendo una simple fruta con un poco de hielo, como le gustaba tomarlo a Alejandro Magno o a Nerón, y se ha convertido en toda una caja de sorpresa para los cocineros de prestigio. El encargado de iniciar el viaje del helado fue Marco Polo, que lo trajo a Europa: de ahí que les llamemos polos a los helados con palo. Sin embargo, fueron los reyes, los privilegiados que durante mucho tiempo lo degustaban en exclusiva, los que consiguieron que el helado viajara a Francia, Italia, Inglaterra. En cada país, la receta cambiaba: los franceses introdujeron el huevo, en la corte inglesa se empezó a experimentar con leche (aunque a manos de un cocinero francés) y los italianos lo hicieron popular.
Los estadounidenses llegaron tarde, pero supieron dar en el clavo. En 1846, Nancy Johnson creó la primera heladora automática. Fue el comienzo de los helados industriales, que le fueron comiendo terreno a los artesanos, pero allá donde hay un cartel de “helado artesanal” dobla con diferencia las miradas de los golosos. En la textura, en la calidad y en los nutrientes se nota la diferencia. Cualquier buen artesano dirá que el helado es tan sano como cualquier otro alimento.
La vainilla y el chocolate siguen siendo los sabores estrellas del verano, pero a ver quién se resiste a probar el sorbete de cactus o el helado de gorgonzola. ¡Lo hay hasta de cerveza! La innovación continúa en este frío manjar…
LES DEJO UNAS RECETAS BUENÍSIMAS
Cómo preparar helado casero de galletas Óreo
Cualquier receta que lleve galletitas Óreo como uno de sus ingredientes debe ser digna de probarse. En este caso y para darnos el gusto te presentamos el paso a paso para preparar helado casero de galletas Óreo. ¡Mmm! Seguro que esta receta no te pasará inadvertida. No pierdas la oportunidad de crear esta delicia con tus propias manos.
Ingredientes:
1 taza de leche entera
2 tazas de crema de leche batida
6 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
15 galletas rellenas Oreo, cortadas en pedazos
Preparación:
Calienta en una cacerola la leche y la crema (a fuego medio). Deben formarse burbujas en los bordes. Bate las yemas y el azúcar a una velocidad media-alta hasta que estén bien mezcladas. Reduce a baja velocidad. Agrega lentamente la leche caliente y mezcla hasta que estén bien combinados.
Es importante que la leche se vaya agregando lentamente así evitamos que los huevos se cuajen.
Vierte la preparación nuevamente en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo. Revuelve constamentemente durante unos 5-8 minutos o hasta que espese y cubra la parte posterior de la cuchara. Pasa la preparación a través de un tamiz de malla fina.
Agrega la vainilla y deja enfriar completamente.
Vierte la crema en una máquina de helados y prepara según las instrucciones del fabricante. En los últimos 15 minutos de batido añade las galletas Óreo picadas. Vierte en un recipiente hermético y deja congelar bien (alrededor de dos horas).
Pasado ese tiempo ya podrás disfrutar de este delicioso postre junto a tu familia y amigos.
Receta de helado de Nutella
Ingredientes para 6 raciones
255 g de Nutella, 200 ml de nata 35% m.g., 200 ml de leche entera, 30 g de miel suave de flores, 30 g de azúcar glacé.
Cómo hacer helado de Nutella
Unimos la Nutella con la nata y la leche entera, la miel y el azúcar. Batimos con unas varillas hasta obtener una crema homogénea. Refrigeramos la mezcla si vamos a montar el helado en una heladora, sino la vertemos directamente en un recipiente para congelador.
Si lo hacemos con heladora, una vez fría la mezcla la vertemos con cuidado y mantecamos hasta que el helado tome cuerpo, más o menos, durante unos 30 minutos. Lo vertemos a un túper, cubrimos con papel de horno, tapamos y terminamos de congelar.
Si queremos hacer el helado manualmente debemos remover la mezcla o batir, mucho mejor, cada cierto tiempo. Incluso sería conveniente montar la nata aparte y unirla al resto de la crema en vez de agregarla en forma líquida.
De todos modos este es un helado tan cremoso que no tendréis muchos problemas a la hora de su elaboración, tanto de una forma, como de otra.
Tiempo de elaboración | 15 minutos + enfriado
Dificultad | Baja
BUENO Y SI NO TE DA LA GANA HACER EL HELADO CON AMOR PUES ASI ES MAS FACIL
O LO COMPRAS Y YA
BUENO GENTE ESO ES TODO ESPERO LES AYA GUSTADO:
REVISEN MIS OTROS POST NO SE ARREPENTIRÁN.
EL HELADO NACIÓ EN CHINA
Lo inventaron los chinos, como tantas otras cosas. Un recorrido apasionante del lejano oriente a Europa, de las altas montañas al congelador.
La fama se la llevan los italianos, pero en realidad fue en China donde se descubrió que la nieve podía servir para algo más que para conservar los alimentos. Precisamente, una bola de nieve con un chorrito de limón fue el primer Helado.
El helado comenzó siendo una simple fruta con un poco de hielo, como le gustaba tomarlo a Alejandro Magno o a Nerón, y se ha convertido en toda una caja de sorpresa para los cocineros de prestigio. El encargado de iniciar el viaje del helado fue Marco Polo, que lo trajo a Europa: de ahí que les llamemos polos a los helados con palo. Sin embargo, fueron los reyes, los privilegiados que durante mucho tiempo lo degustaban en exclusiva, los que consiguieron que el helado viajara a Francia, Italia, Inglaterra. En cada país, la receta cambiaba: los franceses introdujeron el huevo, en la corte inglesa se empezó a experimentar con leche (aunque a manos de un cocinero francés) y los italianos lo hicieron popular.
Los estadounidenses llegaron tarde, pero supieron dar en el clavo. En 1846, Nancy Johnson creó la primera heladora automática. Fue el comienzo de los helados industriales, que le fueron comiendo terreno a los artesanos, pero allá donde hay un cartel de “helado artesanal” dobla con diferencia las miradas de los golosos. En la textura, en la calidad y en los nutrientes se nota la diferencia. Cualquier buen artesano dirá que el helado es tan sano como cualquier otro alimento.
La vainilla y el chocolate siguen siendo los sabores estrellas del verano, pero a ver quién se resiste a probar el sorbete de cactus o el helado de gorgonzola. ¡Lo hay hasta de cerveza! La innovación continúa en este frío manjar…
LES DEJO UNAS RECETAS BUENÍSIMAS
Cómo preparar helado casero de galletas Óreo
Cualquier receta que lleve galletitas Óreo como uno de sus ingredientes debe ser digna de probarse. En este caso y para darnos el gusto te presentamos el paso a paso para preparar helado casero de galletas Óreo. ¡Mmm! Seguro que esta receta no te pasará inadvertida. No pierdas la oportunidad de crear esta delicia con tus propias manos.
Ingredientes:
1 taza de leche entera
2 tazas de crema de leche batida
6 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
15 galletas rellenas Oreo, cortadas en pedazos
Preparación:
Calienta en una cacerola la leche y la crema (a fuego medio). Deben formarse burbujas en los bordes. Bate las yemas y el azúcar a una velocidad media-alta hasta que estén bien mezcladas. Reduce a baja velocidad. Agrega lentamente la leche caliente y mezcla hasta que estén bien combinados.
Es importante que la leche se vaya agregando lentamente así evitamos que los huevos se cuajen.
Vierte la preparación nuevamente en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo. Revuelve constamentemente durante unos 5-8 minutos o hasta que espese y cubra la parte posterior de la cuchara. Pasa la preparación a través de un tamiz de malla fina.
Agrega la vainilla y deja enfriar completamente.
Vierte la crema en una máquina de helados y prepara según las instrucciones del fabricante. En los últimos 15 minutos de batido añade las galletas Óreo picadas. Vierte en un recipiente hermético y deja congelar bien (alrededor de dos horas).
Pasado ese tiempo ya podrás disfrutar de este delicioso postre junto a tu familia y amigos.
Receta de helado de Nutella
Ingredientes para 6 raciones
255 g de Nutella, 200 ml de nata 35% m.g., 200 ml de leche entera, 30 g de miel suave de flores, 30 g de azúcar glacé.
Cómo hacer helado de Nutella
Unimos la Nutella con la nata y la leche entera, la miel y el azúcar. Batimos con unas varillas hasta obtener una crema homogénea. Refrigeramos la mezcla si vamos a montar el helado en una heladora, sino la vertemos directamente en un recipiente para congelador.
Si lo hacemos con heladora, una vez fría la mezcla la vertemos con cuidado y mantecamos hasta que el helado tome cuerpo, más o menos, durante unos 30 minutos. Lo vertemos a un túper, cubrimos con papel de horno, tapamos y terminamos de congelar.
Si queremos hacer el helado manualmente debemos remover la mezcla o batir, mucho mejor, cada cierto tiempo. Incluso sería conveniente montar la nata aparte y unirla al resto de la crema en vez de agregarla en forma líquida.
De todos modos este es un helado tan cremoso que no tendréis muchos problemas a la hora de su elaboración, tanto de una forma, como de otra.
Tiempo de elaboración | 15 minutos + enfriado
Dificultad | Baja
BUENO Y SI NO TE DA LA GANA HACER EL HELADO CON AMOR PUES ASI ES MAS FACIL
O LO COMPRAS Y YA
BUENO GENTE ESO ES TODO ESPERO LES AYA GUSTADO:
REVISEN MIS OTROS POST NO SE ARREPENTIRÁN.