Ingredientes: 100 gr de manteca, 200 gr de azúcar, 250 gr de harina leudante, 50 gr de cacao, 2 huevos, 1/2 taza de leche, 100 gr de chocolate picado, ralladura de limón, esencia de vainilla y cantidad necesaria de mermelada de frambuesa.
Procedimiento: Bata la manteca con el azúcar, agregue la ralladura y la esencia. Añada los huevos de a uno hasta unir. Tamice la harina con el cacao y vaya agregándolos intercalados con la leche. Por último incorpore el chocolate picado. Vierta en moldes enmantecados y enharinados. Cocine en horno a 170 grados por 20 minutos. Retire, deje enfriar, córtelos por la mitad y rellenelos con la mermelada.
Procedimiento: Bata la manteca con el azúcar, agregue la ralladura y la esencia. Añada los huevos de a uno hasta unir. Tamice la harina con el cacao y vaya agregándolos intercalados con la leche. Por último incorpore el chocolate picado. Vierta en moldes enmantecados y enharinados. Cocine en horno a 170 grados por 20 minutos. Retire, deje enfriar, córtelos por la mitad y rellenelos con la mermelada.