Su***va dijo:Este post es un rejunte de todas las cadenas de mail que me llegan a diario.
"La dosis hace al tóxico"
Todo lo que comemos a diario tiene tóxicos, componentes químicos, y naturales, ni tan buenos ni tan malos. Como siempre todo depende de los hábitos, de las cantidades que comemos de cada cosa, y de la frecuencia.
Los calditos no matan a nadie por contener glutamato monosódico, si investigaras bien el GMN se encuentra agregado artificalmente en TODOS los productos a cárneos (se utiliza como resaltador del sabor) también en el sushi (comida japonesa y comida china), y se produce además naturalmente en muchos alimentos a medida que van madurando (tomate, hongos, etc.). Nadie se muere por comer algo con Glutamato monosodico. A no ser que obviamente exageres con el consumo de ciertos alimentos.
Me parece mucho mas productivo enseñar a la gente a leer las etiquetas y a llevar una alimentación balanceada antes que ha generar pánico o miedos catastróficos con ciertos tipos de alimentos.
El objetivo del post anterior, era solamente dar una visiòn general de las cosas que consumimos, para que cada uno vea cuantas cosas perjudiciales hay contenidas en los alimentos industriales, y NO para generar Pànico, y estados paranoicos...
dx**llo dijo:
nos vamos a morir igual
El tema es que aunque nos guste o no, estos toxicos existen, y generalmente producen sus efectos a largo plazo: lèase 5, 10 o 15 años, dependiendo de muchos factores, como la alimentacion de cada uno, las cantidades consumidas. etc....
Tampoco se trata de que de algo nos vamos a morir, sinò de que tipo de vida vamos a llevar....
No es lo mismo vivir con dolores de todo tipo, con problemas respiratorios, migrañas malestares estomacales, gota en la sangre, y tener que gastar dinero en remedios que generaqlmente tienen efectos secundarios, que comer sano, variado, sin excesos y disfrutar de una vida plena. Donde podamos hacer deportes, leer, caminar o lo que sea sin tener que lamentarse...
dijo:
Todo desarreglo que hacès durante la adolescencia, el cuerpo te lo comienza a cobrar despues de los 40...
Tiene mucho que ver loque seas en tu juventud, para saber lo que seràs a los 40 y pico....
r***_l*** dijo:es solamente para no alarmar tanto a la poblacion porque sino el usuario que no posee conocimientos cientificos por ahi, cae en el temor de no comer nada por creer que todo lo va a enfermar, y no es tan asi... es cuestion de equilibrio, moderacion, eleccion para llevar una alimentacion equilibrada y lo mas inocua y natural posible!
La Nutrición – El Tema Desconocido
¿Por qué comemos lo que comemos? Pensà en lo que comiste ayer y contestà con franqueza: ¿En qué pensaste al decidir qué comer?
o Me gusta su sabor
o Siempre lo he comido
o Es lo que había disponible en ese momento
o Me enseñaron que es nutritivo
o Estoy seguro que es saludable para mi cuerpo
Muy pocos podemos marcar la última opción de la lista como verdadera.
En la primera década del Siglo XXI la humanidad ha logrado niveles de conocimiento y desarrollo tecnológico y médico sin precedentes, pero por otro lado existe una gran ignorancia generalizada en un área básica de nuestra vida: la Nutrición.
Cómo ejemplo va una pregunta: ¿Qué aporta más proteínas: 100 calorías de carne de res o 100 calorías de brócoli?. Te asombrarás al saber que incluso médicos y nutriólogos generalmente responden incorrectamente a esta pregunta...
La respuesta correcta es: 100 Calorías de brócoli contienen casi el doble de proteínas que 100 calorías de carne de res...
dijo:El grueso de la población no sabe cómo alimentarse correctamente, ignora que existen nutrientes esenciales para un óptimo funcionamiento de su cuerpo y que estos nutrientes sirven como materia prima para que las células se regeneren, auto-reparen, y luchen contra diversas enfermedades.
dijo:Seguramente el lector ha escuchado sobre las proteínas, carbohidratos y grasas, pero ¿qué tanto sabe sobre estos importantes nutrientes: la fibra, las vitaminas, los anti-oxidantes, los minerales, los ácidos grasos (como el Omega-3) y los fitoquímicos?
dijo:Generalmente nos comemos todo aquello que esté etiquetado como alimento o que sepa sabroso, sin importar qué ingredientes contiene, o cómo fue procesado o preparado...
dijo:
Las autoridades sanitarias gubernamentales no han impuesto controles suficientemente estrictos y por lo tanto los productores de alimentos pueden ofrecernos cualquier cosa “comestible” sin que nadie lo impida, aunque estos alimentos incluyan una amplia gama de aditivos químicos como colorantes y saborizantes artificiales, conservadores o enriquecedores de sabor que son toxicos o perjudiciales para nuestra salud...
dijo:Muchos productos “comestibles” contienen ingredientes desconocidos y secretos que no son revelados al público por considerarlos “secreto comercial”, pero las autoridades de salud permanecen sin cambio, y la sociedad sigue indiferente, consumiendo todo lo que a su gusto tenga un sabor agradable.
dijo:La alimentación que día con día sigue la gran mayoría de la población occidental NO FUNCIONA, y los resultados están a la vista:
un índice escandaloso de obesidad que sigue subiendo cada año, y como consecuencia docenas de enfermedades derivadas de la mala alimentación como diabetes tipo II, arteriosclerosis, cáncer, hipertensión, deficiencias renales, y estreñimiento, entre muchas otras.
Atrapados entre mitos y costumbres...
El sistema alimenticio que nos han enseñado por años ha probado ser una falla total, y además es perversamente adictivo y muy difícil de abandonar: toda la comida a nuestro alrededor está basada en este mismo sistema. En un supermercado promedio el 90% de los productos alimenticios que se ofrecen hacen engordar y son dañinos para su salud...
dijo:Muchos alimentos de los que hoy se reconocen como perjudiciales, han tenido su origen como costumbre alimenticia, en las grandes hambrunas de la humanidad, donde todo puede aportar a la supervivencia, y luego se fueron haciendo costumbre. Eso no significa que sean buenos, sinò que en su momento sirvieron, -y aùn hoy- sirven para superar una situacion difìcil...
En su afán de industrializar todo producto vendible, la humanidad ha desnaturalizado, adulterado, modificado, procesado y “refinado” los alimentos naturales que originalmente estaban diseñados para ser la comida ideal del ser humano, despojándolos de nutrientes esenciales, agregando químicos dañinos y privando así a nuestro cuerpo de la materia prima que requiere para una buena salud y un peso ideal.
Otro factor muy influyente: la Publicidad engañosa
la publicidad nos muestra siempre a los productos como lo mejor y mas sano que podremos encontrar, pero es esto verdadero o falso??
Video clarificador:
dijo:Si vos deseas tener un 40% de probabilidad de presentar un ataque cardiaco al llegar a la edad de 40 años, no necesitas hacer nada, sólo seguir comiendo como lo has hecho hasta ahora.
La arteriosclerosis, causante de obstrucciones en las arterias, y a su vez de ataques cardiacos, es ocasionada por una deficiente alimentación acumulada por años...
Si no llevàs una alimentación muy distinta a la mayoría de la población, a los 40 años de edad tu probabilidad de presentar arteriosclerosis será mayor al 90%. Y desgraciadamente un programa moderado de ejercicio o una dieta baja en grasas no te ayudará mucho, necesitàs ir más allá...
Empecemos por saber que es el colesterol y de donde proviene:
Este primer video compara al Escorbuto, enfermedad antigua -que se producìa por falta de vitamina C, lo cual producìa falta de colàgeno en el cuerpo- con el colesterol malo... y su formo de prevenirlo....
En este segundo video veremos el origen del colesterol, y algunas sugerencias de alimentos que sustituyen a los perjudiciales...
Como vimos en este video, TODOS los productos de origen animal tienen colesterol malo...
Todavìa se aconseja en el los làcteos descremados, pero ahora veremos que se pueden reemplazar por leches naturales...
Porque son malos los lacteos????
A***ola_*KD dijo:
Una pregunta , si haces deporte que podes comer entonces, ademas de frutas y verduras. me tomo como 5 vasos de leche con chocolate todos los dias y asi va a ser toda la vida
El doctor americano William Ellis, afirma que después de realizar más de 25000 análisis de sangre, halló que los niveles más bajos de calcio correspondían a personas con la costumbre de tomar tres, cuatro o cinco vasos de leche al día.
Un extenso estudio epidemiológico realizado en China Popular y Taiwán sobre varios centenares de factores alimenticios y psicosociales, demuestran, entre otras cosas, el papel desmineralizante de la leche animal en el adulto. Cuando los chinos introducen la leche en sus dietas, se produce un aumento de la osteoporosis. Este hecho parece paradójico, puesto que los chinos bebedores de leche consumen cuatro veces más calcio que los chinos que no la ingieren. No deberíamos sorprendernos por estos resultados, es bien conocido que la osteoporosis es una enfermedad de los países occidentalizados, fuertes consumidores de productos lácteos, que supuestamente la previenen...
dijo:
Según el equipo de Hsiu y Funk (Universidades de Taipeh y Los Ángeles), la osteoporosis aumenta de forma espectacular en aquellas personas que sin haber tomado nunca leche animal, comienzan a tomarla. Esta pérdida de calcio puede ser debida a la acidez transitoria producida por el exceso de proteínas de los lácteos.
dijo:el calcio es generalmente mejor asimilado y utilizado por el cuerpo cuando es ingerido en una relación aproximada 2:1 con respecto al fósforo, y los lácteos tienen contenidos relativamente altos de fósforo en relación al calcio.
dijo:hay que tener en cuenta que un exceso de calcio podría acumularse en los riñones o en el sistema cardiovascular.
Si verdaderamente nos preocupa tomar calcio en nuestra dieta, deberíamos poner más atención en los productos que alteran el metabolismo del calcio en lugar de tomar más lácteos.
Los sustitutos de la leche
En realidad, podemos alimentarnos perfectamente, sin tener carencias de ningún tipo, prescindiendo de los lácteos. La necesidad de sustituir los lácteos por otros alimentos responde a dos razones: una, la preocupación por el calcio; y la otra, el apego psicológico al "amamantamiento" diario.
Del calcio nos tendríamos que preocupar de las pérdidas más que del suministro e incluir en la dieta una buena cantidad de verduras (repollo, brócoli, nabizas...)
Para aquellos que necesitan seguir tomando un líquido blanco de sabor dulce suave, existe una amplia variedad de leches vegetales. Podemos obtener sabrosas y nutritivas "leches" de arroz, avena, almendras, avellanas, sésamo o chufas. Las venden preparadas, pero también las podemos hacer en casa...
Leche de almendras: excelente sustituto de la leche de vaca
De las diferentes leches que pueden sustituir a la de vaca son: la leche de almendras, la leche de soja, la leche de avena y la leche de arroz.
Pero veamos en particular la leche de almendras...
dijo:Se ha podido comprobar que uno de los mejores sustitutos de la leche de vaca es la de almendras por contener todos los principios activos similares a los de la leche animal pero sin ninguno de sus inconvenientes, ya que la grasa de leche (grasa sólida de alto contenido en colesterol) viene reemplazada por un aceite fluido, altamente insaturado, como es el de almendras.
La almendra es un fruto seco procedente de un árbol de hoja caduca denominado “Amygdalus communis” y que pertenece a la familia de las Rosáceas. Su composición media cuantitativa es la siguiente:
Principales componentes de la leche de almendras:
]
Agua……………….. 4,5 %
Proteína…………….21, 4%
Hidratos de carbono 18,5%
Grasas…………… ..53,9%
Cenizas……………..1,7%
Sales minerales de la leche de almendras:
Potasio…….0,262 %
Sodio……....0,006 %
Calcio……..0,200 %
Magnesio…0,205 %
Hierro…….0,003 %
Fósforo…...0,400 %
Azufre……0,241 %
Cloro……..0,003 %
Manganeso.0,002 %
Aluminio…0,006 %
Cobre…….0,001 %
Cinc………0,001%
Principales vitaminas de la leche de almendras:
Vitamina A…. 250 U.I.
Vitamina E…. 45 U.I.
Vitamina B1… 0,11 mg
Vitamina B2… 0,3 mg
Vitamina PP... 0,0012 mg
dijo:La preparación de la leche de almendras se hacer poniendo las almendras en maceración en agua durante unas horas y triturándolas de forma adecuada a fin de liberar todo el jugo blanco que contienen sus células. La pasta blanca resultante se puede volver a poner en agua y se vuelve a triturar de modo que sigamos extrayendo más de su jugo vital. De esta forma todos los componentes de la almendra pasan a la leche.
dijo:Puesto que las almendras contienen sólo un 50% de sales ácidas, resulta un alimento alcalinizante y desintoxicante. Sin embargo, a pesar de que las almendras crudas resultan algo indigestas (tomarlas mejor junto con una manzana), tomadas en forma de leche resultan más digestibles. De modo que la leche de almendras se puede utilizar para cualquier régimen e incluso para la alimentación infantil a partir de los 6 meses.
dijo:Resulta muy útil para combatir los eczemas infantiles, que resultan agravados por el empleo de la leche de vaca.
En las diarreas agudas de los lactantes actúa como sustituto de la leche de vaca eficazmente.
Está recomendada también para toda clase de afecciones digestivas del lactante que transcurren con infección.
Pero su uso es también aplicable a los niños con retraso en el desarrollo, para adolescentes y adultos enfermos y convalecientes, para los que resulta una bebida exquisita, muy refrescante y extraordinariamente apetecible.
Porque disminuir el consumo de carne y de alimentos industrializados??
La alimentación y la salud están estrechamente ligadas la una a la otra. Tal es el caso que la longevidad está ligada a un tipo de alimentación natural, integral, biológica y “rústica”.
Por el contrario, los alimentos desnaturalizados “científicamente” han engendrado las llamadas “enfermedades de la civilización”.
Aunque la incorrecta alimentación no sea el único factor que contribuye a la enfermedad, sin embargo, es un factor preponderante sin lugar a dudas...
dijo:Si a todo esto le añadimos los aditivos alimenticios como conservantes, colorantes, espesantes, anticoagulantes, antioxidantes, materias aromáticas, potenciadores del sabor, disolventes, hormonas, etc.,
nos encontramos con una gran degeneración en los alimentos de la llamada civilización. ¿Qué hacer ante todo esto?
Cada uno deberá poner todos los medios para procurar conseguir alimentos lo más naturales, biológicos y de alta calidad posible que pueda dentro de esta degradación generalizada en la industria alimenticia...
dijo:Con el abandono de la alimentación cruda y natural por parte de la sociedad, durante el pasado siglo XX se ha producido un aumento de las enfermedades llamadas degenerativas.
Empezando por un aumento no natural del tamaño humano y siguiendo por caries dental, diabetes, artrosis, reumatismo, tuberculosis, cardiopatías, cáncer, enfermedades mentales, genéticas, abortos espontáneos, problemas óseos, obesidad, esclerosis de diversos tipos e incluso deformación de la anatomía humana.
Todo esto no preconiza nada brillante para el futuro del hombre como no cambie su mentalidad, producción de alimentos y alimentación en general
dijo:
Desde una edad temprana he rechazado el uso de la carne y llegará el día en que hombres como yo, verán el asesinato de animales como ven el asesinato de personas.
Leonardo Da Vinci ( 1452 -1519 )
Los alimentos de degeneración
Dentro de este grupo de alimentos se encuentran:
* Los productos cárnicos
* los azúcares industriales
* el alcohol
* los alcaloides
* los condimentos y especias.
Los mas perjudiciales entre estos son:
Productos cárnicos:
Son tóxicos y degenerativos, por una parte, por una crianza artificial, a base de alimentos desvitalizados y manipulados con toda una gama de productos químicos. Incluso si fuese una ganadería biológica encontramos otras tres fuentes productoras de tóxicos:
-Tóxicos de origen: Materias extractivas, leucomaínas, ácido láctico, bases xánticas, ptomaínas, bases creatínicas, purinas (ácido úrico). Todos estos productos son de una digestión más lenta y exige una mayor actividad del hígado.
-Tóxicos metabólicos: Acido úrico, amoniaco, urea, etc. con la necesidad de que el hígado y los riñones funcionen de forma excesiva.
-Tóxicos digestivos: Para producir una correcta asimilación la carne debería comerse en una correcta compatibilidad con otros alimentos. Esto por lo general no se hace bien y en su digestión se producen otra serie de tóxicos y gases venenosos.
Alcohol:
El abuso de alcohol produce efectos nocivos:
* trastornos de la sensibilidad,
*de la motricidad,
* mentales,
* del aparato digestivo, circulatorio, hígado y riñones.
dijo:
Si alguien quiere salvar el planeta lo único que tiene que hacer es dejar de comer carne. Esa es la cosa más importante que puedes hacer. Cuando lo piensas es asombroso. El vegetarianismo se ocupa de muchas cosas a la vez: ecología, hambre, crueldad, y es algo espiritual para uno mismo ¡hagámoslo!
Paul McCartney
Los alimentos ideales
Estos alimentos ideales para el hombre son:
* Las hortalizas,
* verduras,
* frutas
* semillas de árboles
Todos estos alimentos cultivados de forma natural, poseen todas las cualidades vitales que el organismo humano necesita. Sus azúcares son más digeribles, y poseen las vitaminas, minerales, proteínas y enzimas que requiere la buena salud. Estos alimentos deben formar parte habitual, constante, de nuestra alimentación en buenas asociaciones y la mayoría de ellas mejor en crudo.
El hombre es un primate frugívoro
ver wikipedia: Frugivoro aca
La mayoría de los antropólogos, biólogos y naturalistas reconocen que el ser humano es frugívoro. La morfología, anatomía y fisiología del hombre al ser comparado con los de otros mamíferos se relaciona más con los primates (orangután) que son también frugívoros. Esta comparación no es solo por su morfología general, sino por la anatomía y fisiología de los órganos digestivos.
Alimentos orgànicos
básicamente, son aquéllos alimentos, en especial, frutas y verduras, que han sido producidos de forma tal que no se haya utilizado en ninguna de sus etapas de producción producto químico alguno, sean pesticidas, fertilizantes u otros.
Para que una alimento sea considerado “orgánico” no debe haber sido sometido a la acción de ningún químico tanto el producto en sí mismo como el suelo o la tierra en la cual se lo haya plantado y hecho crecer.
Sin embargo, producir alimentos 100 por ciento orgánicos no es sencillo: muchas veces los pesticidas pueden permanecer en cantidades mínimas por tiempos prolongados en los suelos o incluso éstos pueden contaminarse de otros suelos próximos...
Porque una dieta vegetariana??
Te lo contesta el doctor Neal Barnard..
Presidente del
Comité de Facultativos para la Medicina Responsable (CFMR), de Norteamérica.
Cuéntenos sobre sus puntos de vista sobre veganismo y cómo llegó a ellos.
Yo crecí en el norte de Dakota, y vengo de una familia de ganaderos.
Una vez que empecé a estudiar medicina, me di cuenta de que la dieta que la mayoría de la gente sigue y con la que yo había crecido, era la que llevaba a tener problemas de salud (enfermedades coronarias, cáncer, diabetes, , hipertensión, sobrepeso y otras)
Las investigaciones han demostrado que quitando los productos de origen animal de nuestras dietas, podemos prevenirlas.
Por mi lado, dejé la carne cuando iba a la escuela, pero tardé un poco más en darme cuenta que los huevos y la leche tampoco eran buenos para la salud.. Soy vegano desde los 80´s , y además de ser mas saludable es más atractivo que la carne que comía de niño...
¿Qué tiene su dieta adelgazante, distinto a otras?
Muchas cosas. Ayudamos a la gente a comenzar una dieta saludable; y es maravilloso ver, no solo los sucesos, sino también el placer en romper viejos hábitos y sentirse bien con el cambio.
En estudios anteriores, hemos demostrado que cambios en la dieta hacen más que el mero hecho de perder peso. Bajan los niveles de colesterol, nivelan favorablemente las hormonas, reducen la artritis y muchos otros beneficios.
CFMR ha tomado gran protagonismo en los derechos del animal. ¿Es verdad que interpeló al gobierno de estar arriesgando la vida de las personas al seguir utilizando animales para la experimentación?
Proponemos los mas altos estándares en investigación, tecnológica y éticamente. Es importante focalizar los estudios enlas enfermedades humanas , ya que, las modernas tecnologías lo permitan con facilidad.
El uso de animales representa grandes problemas éticos. Cuando dejamos de lado la experimentación animal y la enfocamos en humanos, teniendo en cuenta que estos estudios son cuidadosamente planeados y monitoreados bien de cerca; llegamos a buen puerto; ya que hace avanzar a la ciencia de manera tal que con otro método no se logra...
ne***mur***ra dijo:
Igual imaginate que si te acostumbrás a comer "demasiado sano", cuando comas una galletita te morís en el acto.
Buen material, a comer pasto se ha dicho!
El gran Mito sobre el vegetarianismo:
No vives de ensalada...
La respuesta de los necios a aceptar la realidad: no es para nada correcto pensar que un vegetariano vive de ensalada, como tampoco es correcto decir que el que come carne es complice de asesinato...
hamburguesas de sèmola y pimientos rellenos
Croquetas de espinaca y pate de champiñones
Cupcake de limon y fresas y terrina de tofu
Todavia pensas que ser vegetariano es aburrido???
Video que da un aporte sobre la nutricion natural vegana:
Lista de nutrientes vegetales para sustituir los alimentos perjudiciales:
1) Elemento
2) funcion del organismo
3)Sìntoma de deficiencia
4) Fuentes veganas
Sodio
Se adhiere al cloro para formar sal, un componente esencial en los fluidos del cuerpo, que circula fuera de las células, y en la sangre y en el ácido hidroclórico en el estómago. Trabaja en combinación con el potasio, manteniendo el agua y los ácidos en sus balances correctos con el cuerpo. Regula la actividad de los nervios y los músculos...
Su deficiencia causa calambres musculares y deshidratación en el cuerpo. Su exceso causa retención de fluidos, daña los riñones e incrementa la presión sanguinea...
Verduras verdes, brotes de alfalfa, lentejas, frutos secos, zanahorias...
Potasio
Trabaja en colaboración con el sodio. Su absorción se reduce si la dieta es alta en azucar, alcohol o café...
Músculos débiles, reflejos pobres, constipación, confusión mental...
Harina de soja, judías, fruta, pan, nueces, tofu (queso de soja)...
Cloro
Trabaja junto al sodio por lo que su balance es esencial
Idem que el sodio.
Aceitunas, algas..
Magnesio
Trabaja en conjunción con el calcio y fósforo como componente de los huesos.
El balance del calcio y el magnesio es esencial importante para tener huesos fuertes y evitar enfermedades como la osteoporosis.
Apatía, depresión, desórdenes nerviosos, debilidad muscular...
Nueces, tofu, lentejas, harina entera de trigo, frutas...
Fósforo
Combinado con el calcio para formar fosfato de calcio, que es el mayor componente de los huesos y dientes. Tambièn colabora para el uso del complejo de vitaminas B.
Debilidad muscular. Su exceso deteriora el balance de calcio/fósforo y causa deficiencia de calcio en el cuerpo.
Extracto de levadura, nueces, harina entera de trigo, judias, pan, lentejas, verduras verdes, frutos secos, setas, tubérculos (patatas, boniatos) ...
Calcio
Trabaja en conjunción con el magnesio, el fósforo y la vitamina D para formar huesos y dientes. Este balance es esencial. También es vital para el funcionamiento de los nervios, la actividad de las enzimas, la contracción muscular. En conjunción con la vitamina K es necesaria para la circulación de la sangre y la curación de las heridas. Su absorción se reduce en presencia del ácido phitico (cereales) y de ácido oxálico (espinacas)...
Calambres musculares, espasmos, nerviosos...
Melaza, almendras, tofu, pan entero de trigo, pipas de girasol, frutos secos, algas, judias cocidas, brócoli, semillas de sésamo, habichuelas, perejil, nabos, levaduras...
Hierro
Importante elemento. Más de la mitad del hierro del cuerpo es usado para la hemoglobina (pigmento rojo en la sangre) y la producción de enzimas usadas en la respiración, necesario para un correcto metabolismo del grupo de vitaminas B: crecimiento de cabello, piel, uñas y huesos saludables...
Fatiga general, baja resistencia a las enfermedades...
Lentejas, avena, ciruelas, pasas, pan entero de trigo, albaricoques, higos, granadas, semillas de sésamo, germen de trigo, judías de soja, coco, cereales de trigo, tofu, perejil, salvado, avellanas, habichuelas...
Cobre
Necesitado por el hierro para la formación de hemoglobina, envuelto en la formación del pigmento melanina que colorea la piel y el cabello, esencial para la utilización de la vitamina C...
Pérdida del color del cabello, anemia, pérdida del sentido del gusto, ascenso de la presión sanguínea...
Judías, cereales, granos, verduras, setas, harina entera de trigo, frutos secos, pan, extracto de levadura, coco...
Yodo
Regula el metabolismo. Se necesita para tener un cabello, piel y uñas saludables, correcto crecimiento...
Baja vitalidad, pobre circulación sanguínea, pereza física y mental, reducción del índice metabólico, engordamiento, piel y cabello seco...
Verduras verdes, sal marina, algas, cebollas, cereales, ...
Vitaminas
Vitamina A
Crecimiento, piel saludable, cabello, dientes, ojos, resistencia a infecciones, esencial para la visión.
Heridas en la boca y en las encías, baja resistencia a las enfermedades, problemas de piel, ceguera nocturna, caspa, caida de las uñas...
Zanahorias, tomates, espinacas, pasas, ciruelas, albaricoques, frijoles, judias verdes, perejil, peras, lechuga...
Vitamina B1 (Tiamina)
Crecimiento, buen funcionamiento del sistema nervioso, obtención de enegía de los carbohidratos, se ocupa del buen rendimiento de los músculos, del corazón y del cerebro.
Disminución de la memoria, falta de atención, flaqueza muscular, reducción de la capacidad mental, fatiga, pérdida del apetito...
Arroz integral (el arroz blanco no), judías, harina entera de trigo, extracto de levadura, frijoles, germen de trigo, tofu, nueces, cacahuetes, avena, pan, lentejas...
Vitamina B2 (Riboflavina)
Obtención de energía, ayuda a crear los anticuerpos. Actúa en la regeneración sanguínea, en el hígado, en el trabajo cardíaco y en el aparato ocular.
Heridas en la esquina de la boca, afecciones en la piel, inflamación en la córnea, inflamación de la lengua ...
Aguacate, avellanas, lechuga escarola, espinacas, judías blancas, levadura de cerveza, nueces, perejil, plátano, melón...
Vitamina B5 (Niacina)
Obtención de energía, cabello saludable, esencial para la producción de hormonas sexuales, ayuda al uso orgánico de proteínas, hierro y calcio.
Pelagra: Dermatitis (enrojecimiento y descamación). Diarrea (y lesiones en la lengua), Demencia (alucinaciones, delirios, amnesia...).
Calabaza, cacahuetes, levadura de cerveza, pimiento dulce, tofu, arroz integral, almendras, pipas de girasol...
Vitamina B6
Formación de la hemoglobina y anticuerpos en la sangre, trata problemas en la mestruación de la mujer, metaboliza las proteínas...
Pelagra, calambres musculares...
Levadura de cerveza, judías, lentejas, bananas, tofu, nueces, avellanas...
Vitamina B12
El más poderoso elemento antianémico conocido, vital para la producción de hemoglobina, esencial para la división celular, crecimiento y obtención de energía de los carbohidratos, salud de los sistemas nervioso y reproductivo.
Cansancio, heridas en la lengua, indigestión. GRAVE: formación anormal de la sangre que conduce a una anemia megaloblática, desórdenes nerviosos que conducen a la degeneración de la espina dorsal y a la infertilidad en la mujer...
Suplementos, batido de soja enriquecido, cereales de desayuno, levadura de cerveza
Vitamina C
Crecimiento de los huesos, curación de las heridas, previene infecciones, vital para una función vital de los nervios y el cerebro, piel saludable, dientes, cabello, glándulas adrenales y capilares, encías, incrementa la absorción de hierro en el cuerpo, colabora con el hierro en la formación de la hemoglobina.
Encias sangrantes, gingivitis, lenta curación de las heridas, depresión, dolor en las articulaciones.
Cítricos, verduras verdes, patata, tomates, pimientos, pasas...
Vitamina D
Es esencial para mantener y movilizar el calcio y el fósforo en el organismo, sistema nervioso saludable, corazón, piel, glándula tiroides...
Emblandecimiento de los huesos
Rayos solares.
Vitamina E
Componente de todas las membranas celulares, baja la presión sanguinea, músculos saludables, reduce el colesterol en la sangre.
(Muy rara deficiencia en veganos) Su deficiencia provoca la esterilidad.
Fruta, nueces, aceites vegetales, verduras verdes...
Vitamina K
Su función específica es coagular la sangre.
(Es muy dificil que pueda llegar a ser insuficiente, ya que los microbios del intestino la suministran).
Avena, patata, zanahoria, col, coliflor, guisantes, espinacas, soja, trigo, fresas...
Vitamina F
Nutre la piel, trabaja con la vitamina D. Es un componente vital en las membranas celulares, fibras nerviosas, células cerebrales y para el normal funcionamiento de los órganos reproductivos.
Eczema (enrojecimiento y descamación de una parte de la piel), granos y acné, diarrea, pérdida de peso, caspa, sequedad en uñas y cabello.
Aceites polisaturados (soja, girasol, cacahuete), nueces, granos...
Aclaraciones sobre el Aspartame
F***e dijo:dijo:El aspartame es un producto genéticamente modificado, su molécula esta formada por tres elementos (dos aminoácidos y un alcohol): la fenilalanina (50%), el ácido aspártico (40%) y el metanol (10%).
Mira aca tenes un error, el aspartamo o aspartame, no esta compuesto metanol, sino por fenilanina y acido aspartico las cuales en su descomposicion en el estomago pueden general metanol, y para que etso suceda deberia existir previo un ph muy arriba de lo normal, y aun asi para que esa dosis de metanol te hiciera daño tendrias que mandarte unas 500 pastillitas de edulcorante (y en ese caso supongo moririas antes del crater que te harias en el estomago ) y aun ni asi mismo seria metanol sino que seria formaldehído, que en lo que se convertiria automaticamente el metanol. Y sabes que ese proceso puede suceder aun comiendo algunas frutas o carnes* .
Entiendo que tengas tu ideologia pero no podes decir basado en 3 estudios contra 3 millones que algo es malo, solo porque asi vos lo crees.
* el metanol en las frutas esta envuelto por Pectina, y el cuerpo humano no tiene forma de disolver esta sustancia, por lo que el metanol pasa por el organismo sin causar daño...
Bueno, no soy el ùnico que està encontra de Monsanto y toda su parafernalia venenosa...
Monsanto, el creador del gas naranja, -poderoso toxico usado en la guerra de Vietnam- es el creador del Aspartame, el cual se encuentra en la mira de todas las asociaciones de consumidores y medicos que realmente promueven la salud pùblica...
A lo ya expuesto en el post, agrego esto:
Daños a largo plazo: El aspartame causa un daño silencioso y lento en aquéllos que no muestran una reacció inmediata y que, por lo tanto, no evitan su consumo. Puede tomar 1, 10 ó 40 años para causar efectos tanto reversibles como irreversibles en la salud.
Importante:
Este video es un documental serio sobre el aspartame, es muy largo, pero vale la pena conocer los efectos de este veneno, si es que aùn tenès dudas...
Tambièn hay referencias concretas al Glutamatomonosòdico, otra sustancia que me fue cuestionada en el post...
link: http://video.google.com/googleplayer.swf?docid=3171041283128118843&hl
Recomiendo ver el video completo antes de dar una opiniòn al respecto...
Y dejo varios link's, incluso en inglès, donde pueden encontrar informacion real, sobre casos y sobre estudios que condenan el uso del Aspartamo como endulzante...y tambien del Glutamato monosodico...
Muchas reacciones al aspartame son muy serias, (incluyendo ataques apopléjicos y muerte)
Aprendiendo a buscar productos:
Cómo leer las etiquetas de los alimentos.
Video explicativo, al que ñle agregarìa que cuando veas Aspartame o Glutamato, no lo adquieras...
Mas info en PDF aca
*Como reconocer un buen pan de panaderìa:
Es simple: si el pan es muy liviano, crocante, y su cascara tiene un gusto agrio apenas perceptible, debès desconfiar de el. Es un pan que tiene acelerantes como el Bromato de potasio...
Sino tenes tiempo de hacerte tu propio pan casero, podès recurrir a algunas panaderìas de grupos ètnicos o religiosos (como los Mormones)que hacen un buen pan comercial SIN ADITIVOS QUIMICOS, y que se consume como pan del dìa...
*Las frutas y deben ser elegidas en su punto justo,ni muy verdes ni muy pasadas, y a pesar de tener muchos nutrientes en sus cascaras, generalmente conviene pelarlas o lavarlas muy bien, ya que pueden contener residuos de plaguicidas.
Se pueden consumir con càscara si conocès el origen y sabes que esta desprovista de toxicos, como las provenientes de granjas organicas....
*Las verduras tambien: hay que evitar las hojas marchitadas o amarillas,y es fundamental el lavado de las mismas, para evitar insectoso residuos del transporte...
*NO cortar la cadena de frìo de mantecas ni productos que requieran frìo constante. Tener especial cuidado con la Mayonesa...
*NO beber jugos, gaseosas ni agua, ni nigun otro lìquido que haya sido expuesto al sol o temperaturas altas en envases de plastico, ya sea unicel o PET, ya que èstos liberan dioxinas y otros productos perjudiciales para la salud...
*Evità los transgènicos y los alimentos de origen dudoso o que no tiene suficiente informacion en sus etiquetas...
dijo:
Nada beneficiará tanto la salud humana e incrementará las posibilidades de supervivencia de la vida sobre la Tierra, como la evolución hacia una dieta vegetariana...
Albert Einstein
Fuente 1
Fuente 2
Fuente 3
Fuente 4
Fuente 5
Fuente 6