Hacer una cena para dos puede ser un desafío cuando, en realidad, muchas recetas están pensadas para atender a cuatro o más personas. Hay una serie de consejos y trucos que puedes utilizar para adaptar tus comidas a un menor número de comensales. Aprender a preparar la cena para dos personas es, básicamente, una cuestión de buena gestión de los ingredientes y de una buena modificación de la receta que se quiere cocinar.
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Pasos
1Busca recetas para dos personas. Puedes encontrar tanto en Internet como en libros muchas recetas que ya han sido modificadas para ser elaboradas y satisfacer a dos comensales. Esos recursos te ayudarán a crear platos con muy poco esfuerzo.
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2Reduce tus recetas favoritas para adaptarlas a dos comensales. La mayoría de las recetas indican las cantidades de ingredientes que utilizan, y pueden adaptarse para alimentar a dos personas. Si la receta es para cuatro personas, intenta reducir la porción de cada ingrediente a la mitad. Por ejemplo, si en la receta pone que debes usar 4 pechugas de pollo, usa solo 2.
3Haz la receta completa, pero sirve en el plato dos raciones, el resto lo puedes guardar para más adelante o para otro día. Esto es especialmente útil con recetas tales como guisos o lasaña, donde reducir a la mitad los ingredientes es prácticamente imposible. Puedes crear el plato entero, y luego cortar una porción más grande que se presentará en un plato, o cortar dos porciones individuales y ponerlas en el plato de cada comensal.
4Coloca las sobras en un recipiente. Usa un pedazo de cinta adhesiva y un bolígrafo permanente, etiqueta el recipiente con la fecha de creación de la comida. Etiquetar y fechar la comida te ayudará a recordar lo que tiene más tiempo y, en consecuencia, es necesario consumir antes.
5Compra cazuelas individuales (o cazuelitas), y separa la comida antes de ser cocinada en 4 porciones más pequeñas. Congela 2 partes antes de la cocción, y asegúrate de marcar la fecha. Calienta y sirve los otros 2 platos. Debido a que los platos se congelan antes de cocinar, esta opción tiene la ventaja añadida de tener ya preparada una cena para otro momento.
6Puedes optar por poner varios platos más pequeños con aperitivos o tapas, en lugar de un plato grande y consistente. La cena no siempre tienen que consistir en proteínas y verduras. Puedes crear una experiencia gastronómica al estilo más puro español, con tapas, para lo cual puedes servir 2, 3 o 4 tapas que harán las funciones de cena.
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Consejos
Si optas por hacer platos completos, un guiso o una lasaña, cuenta siempre con recipientes de plástico duro o de cristal para almacenar la comida y mantenerla siempre fresca.Si estás buscando crear una cena romántica con tu pareja, además de la comida tienes que cuidar el ambiente. Los artículos tales como las velas, la música suave y un buen vino ayudan a crear una cena especial para dos personas.Si constantemente estás haciendo cena para dos personas, evita comprar alimentos en los almacenes a granel. Es posible que no consumas todos los ingredientes y al final acabes perdiendo dinero.Anuncio
Cosas que necesitarás
Recetas para 2 personasPlatosRecipientes de almacenamiento con tapaCinta adhesivaBolígrafoCacerolas individuales (opcional)Velas (opcional)Música (opcional)Vino(opcional)