Antes que nada, pido perdón por la ridiculez del titulo, pero es que si no le pongo un titulo llamativo a este tipo de posts no entra nadie.
La receta en cuestión es de..
Profiteroles con helado
Ingredientes:
*250 cc de agua
*150 gr de Harina (común)
*100 gr de manteca
*una cucharadita de azucar
*pizca de sal
*5 huevos*Helado c/necesaria
Poner en una olla chica el agua con la manteca, la sal y el azúcar
cuando la manteca se disuelva y el agua comience a hervir
largar toda la harina de golpe y mezclar bien con una cuchara de madera. Dejar la masa en el fuego hasta que se seque y se desprenda bien de las paredes , removiendo siempre enérgicamente. (les queda algo asi:
Pasar la preparación a un bol y enfriarla con ayuda de un batidor eléctrico.
añadir los huevos uno a uno, sin dejar de batir.
con la ayuda de una manga o una cuchara, armar montoncitos del tamaño de una nuez sobre una placa (yo solo le puse spray de cocina)
Hornear de 15 a 20 minutos en horno a 210°C
Hasta aquí la receta básica para profiteroles o masa Choux.
Esto lo pueden rellenar con lo que quieran, como crema pastelera o chantilli. en este caso lo vamos a rellenar con helado que es mi opción preferida
Partimos los profiteroles por la mitad, con una cuchara armamos una pequeña bocha de helado y los volvemos a tapar. se los puede decorar con un poco de salsa de caramelo o chocolate cobertura.
