[/i]Bueno antes que nada les voy a decir que el arroz con leche que tantos argentinos y uruguayos conocemos.Eso no quita que desde otras nacionalidades se pueda conocer.
El arroz con leche pertenece a uno de los postres dulces más tradicionales de la cocina argentina o uruguaya siendo una preparación sana liviana y muy nutritiva para ser degustada especialmente por los niños de la casa.
Para elaborar este delicioso arroz con leche no necesitas demasiados ingredientes constituyendo un alimento diferente a la hora de degustar postres y siendo sumamente rendidor ya que obtendrás varias porciones para compartir con la familia y amigos.
Un litro de leche.
Chaucha de vainilla o rama de canela a gusto
Una pizca de sal
Una pizca de Amor como diria mi abuela
75g De azucar molida.
Yo en especial le agregaria un chorrete de caramelo liquido
Coloca en una olla la leche, la chaucha de vainilla, el arroz. Cocina estos ingredientes sobre fuego lento y revuelve de vez en cuando con una cuchara de madera (si fuera necesario, coloca debajo de la olla un disco de amianto para que el calor se distribuyaen formapareja). Cuando el arroz esté tierno y la leche ligeramente cremosa, agrega el azúcar yc ocina unos minutos más.
A continuación, retira la vainilla y deja enfriar esta preparación.Sirve este postre en compoteras individuales y cuando el arroz esté totalmente frío espolvoréalo con la canela o sírvela aparte. Cada comensal puede acompañar el arroz con leche con el dulce que más le guste (dulce de leche, caramelo, pasas de uva o higos en almíbar).
Espero que les halla servido