Muchos han subido el como hacer Hamburgesas de:
Mcdonald,
BurgerKing,
de esa otra que vende cosas raras,
pero, por lo menos yo no encontre ninguna de...
CANGREBURGER
En este post Prometo enseñarles como hacer una Cangreburger a la perfeccion, logrando el sabor excelente que dice cada cliente del Krustacio Cascarudo.
EL PAN:
Como principal debemos conseguir el pan.
El pan que necesitamos es el simple pan para hamburgesas. Pero si queremos que sepa aun mejor, debemos de hacerlo nosotros mismos, abajo dare una pequeña describcion de como hacerlo extraida de una pagina de chef
Ingredientes
600 g de harina
250cc de agua
25 g de levadura
1 cda de sal
1 cda de azúcar
30 g de manteca
Preparación
En un bol colocamos el agua tibia, azúcar y levadura. Unimos bien todo, espolvoreamos con cuatro o cinco cucharadas de harina y dejamos reposar durante diez minutos, tapado en un lugar cálido.
Luego agregamos la manteca que debe estar tipo pomada, a la harina le agregamos la sal y comenzamos a incorporarla. Formamos una masa suave, más bien blanda.
Amasamos durante cinco minutos y dejamos reposar hasta que duplique su volumen.
Estiramos de un centímetro de espesor y cortamos los medallones. Colocamos en una placa, dejamos leudar durante 30 minutos.
Llevamos a un horno suave durante 15 minutos. Para dar brillo a la masa se le puede pasar huevo batido antes de llevar al horno.
Recuerden que no se les pase el tiempo.
LA HAMBURGUESA:
Ahora que hicimos un pan delicioso, tenemos que ponerle el Paty, ¿Pero que Paty debemos poner?
Eso varia nuestro pais, o nuestra facilidad para conseguir marcas, la forma orginial es hacerlo con marca GoodMark, pero si te es un poco dificil conseguir esta marca usa las Marca Paty.
Recuerda cocinarlas en el tiempo correcto, a fuego lento 4 minutos por lado, contando 2 extras por si acaso sigen sin coser.
LOS INGREDIENTES:
ahora ponle Ketchup (No importa mucho la marca, simplemente elige la que mas te gusta) y mostaza.
Luego ponle Pepinillos, los podras conseguir en cualquier verduleria, busca dos trozos que esten bien limpios, procura lavarlos bien.
Luego busca la cebolla (Depende si te gusta con cebolla), ponle una rebanada tan ancha como el pati.
Ahora ponle una pequeña lechuga, muy bien lavada y de buen color verde.
Luego compra queso Chedar especial, si te dicen el comun, diles que quieres el especial, el comun es para mcdonald, el especial se usa en varias comidas internacionales (Es griquisimo!!)
Ahora queda el tomate, ponle una rebanada de la mitad de la anchura del pati, ponle el pan de la cabeza.
y bueno, despues la salsa secreta que va por ensima de la hamburguesa, muchos dicen que es esta:
queso
un pepinillo
aceite
mayotaza (mayonesa - mostaza)
cebolla picada extra chica
pero todos sabemos cual es el verdadero ingrediente..
Mcdonald,
BurgerKing,
de esa otra que vende cosas raras,
pero, por lo menos yo no encontre ninguna de...
CANGREBURGER
En este post Prometo enseñarles como hacer una Cangreburger a la perfeccion, logrando el sabor excelente que dice cada cliente del Krustacio Cascarudo.
EL PAN:
Como principal debemos conseguir el pan.
El pan que necesitamos es el simple pan para hamburgesas. Pero si queremos que sepa aun mejor, debemos de hacerlo nosotros mismos, abajo dare una pequeña describcion de como hacerlo extraida de una pagina de chef
Ingredientes
600 g de harina
250cc de agua
25 g de levadura
1 cda de sal
1 cda de azúcar
30 g de manteca
Preparación
En un bol colocamos el agua tibia, azúcar y levadura. Unimos bien todo, espolvoreamos con cuatro o cinco cucharadas de harina y dejamos reposar durante diez minutos, tapado en un lugar cálido.
Luego agregamos la manteca que debe estar tipo pomada, a la harina le agregamos la sal y comenzamos a incorporarla. Formamos una masa suave, más bien blanda.
Amasamos durante cinco minutos y dejamos reposar hasta que duplique su volumen.
Estiramos de un centímetro de espesor y cortamos los medallones. Colocamos en una placa, dejamos leudar durante 30 minutos.
Llevamos a un horno suave durante 15 minutos. Para dar brillo a la masa se le puede pasar huevo batido antes de llevar al horno.
Recuerden que no se les pase el tiempo.
LA HAMBURGUESA:
Ahora que hicimos un pan delicioso, tenemos que ponerle el Paty, ¿Pero que Paty debemos poner?
Eso varia nuestro pais, o nuestra facilidad para conseguir marcas, la forma orginial es hacerlo con marca GoodMark, pero si te es un poco dificil conseguir esta marca usa las Marca Paty.
Recuerda cocinarlas en el tiempo correcto, a fuego lento 4 minutos por lado, contando 2 extras por si acaso sigen sin coser.
LOS INGREDIENTES:
ahora ponle Ketchup (No importa mucho la marca, simplemente elige la que mas te gusta) y mostaza.
Luego ponle Pepinillos, los podras conseguir en cualquier verduleria, busca dos trozos que esten bien limpios, procura lavarlos bien.
Luego busca la cebolla (Depende si te gusta con cebolla), ponle una rebanada tan ancha como el pati.
Ahora ponle una pequeña lechuga, muy bien lavada y de buen color verde.
Luego compra queso Chedar especial, si te dicen el comun, diles que quieres el especial, el comun es para mcdonald, el especial se usa en varias comidas internacionales (Es griquisimo!!)
Ahora queda el tomate, ponle una rebanada de la mitad de la anchura del pati, ponle el pan de la cabeza.
y bueno, despues la salsa secreta que va por ensima de la hamburguesa, muchos dicen que es esta:
queso
un pepinillo
aceite
mayotaza (mayonesa - mostaza)
cebolla picada extra chica
pero todos sabemos cual es el verdadero ingrediente..