Ingredientes
1 cabeza de ajo
100 g de queso crema leudante
sal y pimienta c/n
Preparación
El ajo se puede cocinar a las brasas o de la misma forma en el horno. Yo aconsejo hacer en pocas cantidades y no prender el horno solo para esto. Cuando vamos a utilizar el horno para cocinar otra cosa, aprovechamos el calor y lo hacemos.
Con un cuchillo filoso se cortan las puntas de todos los dientes.
Envolvemos con papel aluminio.
Llevamos al horno unos 30 minutos y dejamos enfriar.
Para sacar el contenido del ajo, vamos apretando desde la raíz hacia la punta. De esta forma va saliendo una pasta algo similar a un puré.
A esto le agregamos el queso crema, sal y pimienta. Revolvemos bien y está lista una pasta para untar tostadas, carne, pollo, pescado, etc.
