Receta de Helado De Cholate (Babear)
Hola Taringueros, hay veces que tenemos ganas de comer helado, pero pongamos en una situación de que aveces queda lejos o están cerradas las heladerías, y tenemos todos los ingredientes para hacer una buen helado, te ocupa tiempo pero hay un dicho que dise, "Tomarse el tiempo para hacer bien las cosas". Esta receta tiene una cantidas justa para 4 personas.
El Tiempo Total: 240 Minutos
Ingredientes
►Leche: un vaso y medio
►Vainilla fresca: 1 ramita
►Huevo: 1 unidad
►Yemas de huevo: 2 unidades
►Azúcar: 100 gramos
►Nata líquida: un vaso y medio
►Cacao en polvo: 2 cucharadas
Preparación
►En un cazo se vierte la leche y la vainilla y se lleva a la cocción. Entes de hervir, se retira del fuego y se deja reposar 15 minutos. A continuación se retira la vainilla
►Por otro lado se baten los huevos y las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. A continuación se añade esta mezcla a la leche y se remueve para que quede una crema uniforme
►Se cuece esta crema al baño María a la vez que se va removiendo hasta que quede espesa y se retira del fuego
►Se tapa la crema con un film transparente y se deja enfriar
►A parte, se bate la nata líquida hasta que se monte y cuando esté al punto se agrega a la mezcla ya enfriada
►En un vaso se mezcla el cacao con una cucharada de agua hirviendo y se deja enfriar nuevamente. A continuación se añade el cacao a la mezcla y se remueve hasta que quede uniforme
►Se pone la mezcla en un molde o un recipiente y se pone en el congelador durante una hora. Pasada la hora se vuelve a batir, se tapa nuevamente y se vuelve a congelar durante dos horas más.
Digamos Que Como Muestra La Imagen Es Tentador Pero Seria Aun Mas Tentador Ponerle Un Toque Especial Con Almendras, Nueces O Vainillas, O De Ultima Ponerle Algo Decorativo. ;D Mas Abajo Estara La Receta De Helado de Chocolate Blanco Y Por Ultimo Una Imagen De Un Helado Bien Decorado Y Muy Tentador.
Receta De Helado de Chocolate Blanco (Babear)
Como Les Decia En La Receta Anterior Surgen Problemas Para Comprar Helados O Se Acabaron, De Alguna Forma Hay Que Conseguir Lo Que Queremos, Asi Que Aqui Les Traigo La Receta De Helado De Chocolate Blanco. Esta Receta Tiene Una Cantidad Exacta Para 6 Personas
Ingredientes
►100 gr. chocolate blanco
►300 gr. Nata líquida
►50 gr. Yogur
►50 gr. Azúcar glass
Preparación
►Trocear el chocolate y calentarlo junto con 100 gramos de nata a fuego lento y sin dejar de remover hasta que se haya desleído.
►Retirar la cazuela del fuego y batir con unas varillas. Añadir el yogur y mezclarlo uniformente con el chocolate caliente.
►Verter la mezcla en un recipiente frío y dejar enfriar a temperatura ambiente.
►Montar el resto de la nata con el Azúcar glass y mezclar poco a poco la Nata montada con el chocolate aunque esté aún templado.
►Verter la mezcla en un recipiente de 1 litro y ponerla en el congelador entre 6 y 8 horas a -18º. Una variante sería mezclar con la masa del helado 50 gramos de chocolate rallado.
El Toque Especial, En Realidad Comúnmente Los Bañas De Chocolate O Les Ponen Cerezas O Les Ponen Cubanitos (Son Como Panqueques Rellenos De Dulce De Leche Pero Con La Misma Masa De Los Conos De Helado)
Aquí La Imagen De El Helado Bien Decorado
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