Bizcocho Mágico
Para un molde de 20 cm
Ingredientes
4 huevos
220 grs. de azúcar
75 grs. de harina 0000
100 gr de coco rallado
125 gr de mantequilla fundida
300 gr de crema de leche (nata para montar)
180 ml de leche
1 cucharada de ralladura de limón
60 ml de zumo de limón.
Batir los huevos con el azúcar en un recipiente grande, agregamos la harina (tamizada) poco a poco sin dejar de batir y luego el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Volcar en un molde enmantecado y enharinado, llevar a un horno precalentado 180°, aproximadamente 30 minutos.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.