Hola Taringueros, hoy les traigo esta receta de hamburguesas de trigo, son una opción excelente para todos los que no comemos carne ya que son ricas y aportan una gran cantidad de nutrientes. Yo particularmente recomiendo sustituir las hamburguesas tradicionales por estas ya que las otras tienen grasas nocivas para la salud y químicos dañinos, mientras que las de trigo son muy beneficiosas para el organismo humano.
Los ingredientes que usaremos en la preparación son:
- Un paquete de trigo burgol (lo consiguen en dietéticas o en el barrio chino y tienen para elegir entre la opción sin cascara y la opción con cascara, tiene un valor de $10 la bolsa).
- 2 huevos.
- Especias a gusto (yo uso ajo, pimentón, tomillo y orégano).
- Verduras a elección, en pequeña cantidad (yo uso por ejemplo tres pedacitos de apio, un puñadito de cebolla picadita, etc).
- Harina a ojo.
-Sal marina.
- Aceite de girasol.
Primero hay que preparar el trigo burgol, para lo que hay que ponerlo en remojo durante 12 horas antes de cocinarlo, si no, queda duro. El trigo que viene pelado requiere menos tiempo de remojo ya que el agua no necesita penetrar ninguna cáscara.
Después de que pasen las 12 horas de remojo, escurrir el trigo y poner a hervir durante 1 hora y media. Cuando al probar los granos estén tiernos, significa que están listos. Ahí debemos colarlos.
Después poner en la procesadora el trigo con los 2 huevos, las especias y las verduras. Procesar durante unos 3 minutos y luego incorporar un poco de harina, espolvoreándola suavemente para no formar grumos, hasta que la consistencia quede un poco mas firme.
Una vez ya procesada la mezcla formar pequeños círculos con la mezcla en la mesada levemente en-harinada.
Prender el horno y pre-calentar una fuente para horno con una pequeña cantidad de aceite. Una vez hecho esto poner las hamburguesas de trigo en la fuente y mandar al horno hasta que estén doraditas de ambos lados, para esto es necesario darlas vuelta a la mitad de la cocción. Una vez listas servir en plato y acompañar con una guarnición a elección, yo en mi caso la acompañe con bastoncitos de papa y batata, al horno por supuesto.
Quedan muy buenas y con un aspecto muy agradable y por eso son ideales para los niños asi aprende a comer sano desde pequeños.
Si te gusto el contenido del post te invito a seguirme para que puedas estar al tanto de las próximas recetas que comparta. Saludos
Los ingredientes que usaremos en la preparación son:
- Un paquete de trigo burgol (lo consiguen en dietéticas o en el barrio chino y tienen para elegir entre la opción sin cascara y la opción con cascara, tiene un valor de $10 la bolsa).
- 2 huevos.
- Especias a gusto (yo uso ajo, pimentón, tomillo y orégano).
- Verduras a elección, en pequeña cantidad (yo uso por ejemplo tres pedacitos de apio, un puñadito de cebolla picadita, etc).
- Harina a ojo.
-Sal marina.
- Aceite de girasol.
Primero hay que preparar el trigo burgol, para lo que hay que ponerlo en remojo durante 12 horas antes de cocinarlo, si no, queda duro. El trigo que viene pelado requiere menos tiempo de remojo ya que el agua no necesita penetrar ninguna cáscara.
Después de que pasen las 12 horas de remojo, escurrir el trigo y poner a hervir durante 1 hora y media. Cuando al probar los granos estén tiernos, significa que están listos. Ahí debemos colarlos.
Después poner en la procesadora el trigo con los 2 huevos, las especias y las verduras. Procesar durante unos 3 minutos y luego incorporar un poco de harina, espolvoreándola suavemente para no formar grumos, hasta que la consistencia quede un poco mas firme.
Una vez ya procesada la mezcla formar pequeños círculos con la mezcla en la mesada levemente en-harinada.
Prender el horno y pre-calentar una fuente para horno con una pequeña cantidad de aceite. Una vez hecho esto poner las hamburguesas de trigo en la fuente y mandar al horno hasta que estén doraditas de ambos lados, para esto es necesario darlas vuelta a la mitad de la cocción. Una vez listas servir en plato y acompañar con una guarnición a elección, yo en mi caso la acompañe con bastoncitos de papa y batata, al horno por supuesto.
Quedan muy buenas y con un aspecto muy agradable y por eso son ideales para los niños asi aprende a comer sano desde pequeños.
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