Ingredientes
200 g de mozzarella
150 g de harina común
200 g de pan rallado
2 huevos
1 cdta de condimento para pizza
aceite c/n
Preparación
Cortamos la mozzarella en trozos, tipo bastón, pero mas chiquitos.
Mezclamos la harina o el huevo con el condimento para pizza.
Pasamos primero por harina, luego por huevo y por último pan rallado.
Volvemos a pasar por huevo y pan rallado, siempre tratando que se impregnen por todos lados.
La muzarella debe estar bien fría o llevarlos al frío luego de estos pasos.
En un recipiente chico, con abundante aceite bien caliente, vamos sumergiendo de a 3 ó 4 por vez. De esta forma se van a dorar rápido y no quedarán aceitosos.
Se los puede cocinar al momento de consumir o hacerlo previamente y luego mantener en heladera hasta que lo vayan a servir.
