Muffins de chocolate con M&M´s
A los que nos gusta tanto el chocolate, cualquier excusa es buena para hacer más recetas con chocolate, para hoy elegí muffins de chocolate con m&m´s.
No nos podemos resistir al cualquier chocolate que se nos presente, chocolate en tableta, en cupcakes, en muffins, siempre caen, hasta a la pequeña de la casa la chifla, es ver el chocolate y pide que da gusto!!
Ingredientes para elaborar muffins de chocolate con m&m´s.
Ingredientes para unas 12 muffins de chocolate con m&m´s.
Para el bizcocho de los muffins
1 bolsita de m&m´s
115 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de chocolate negro + 180g de chocolate con leche en trozos grandes
280 g de harina de todo uso
1 cucharadita de levadura química tipo Royal
1 cucharadita de bicarbonato sódico
125 g de azúcar moreno
2 huevos L
180 ml de leche
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharadita de zumo de limón
Para el ganache de chocolate
150 gr de cacao 70%
30 gr de mantequilla
Como preparar muffins de chocolate con muffins y m&m´s
Pre calentaremos el horno a una temperatura de 180º , prepararemos las bandejas de los cupcakes o muffins colocando los papelillos o las capsulas en el lugar correspondiente.
Mezclaremos la leche con el zumo de limón y dejaremos reposar al menos 10 minutos.
1. Derretimos el chocolate con con la mantequilla al baño maría, removiendo sin parar hasta que este completamente derretido el cacao con la mantequilla. Retiraremos del fuego y dejaremos templar, reservaremos hasta su uso. El chocolate para el ganache lo deberemos derretir de la misma manera y reservaremos hasta su uso.
2. En un bol grandote, tamizaremos la harina, sal, levadura, bicarbonato y reservaremos hasta su uso.
3. En otro bol mezclaremos el chocolate con la mantequilla y el azúcar, incorporando los huevos uno a uno junto a la leche y la vainilla, removeremos bien la mezcla, incorporar la harina con una espátula y mezclar. Echaremos m&m´s al gusto.
4. Repartiremos la mezcla en las capsulas para muffins, las llenaremos unos 3/4 de su capacidad.
5. Dejaremos hornear unos 20/25 minutos .
6. Una vez horneados dejaremos enfriar y bañaremos con el ganache que teniamos reservado en un principio, colocaremos para adornar nuestro muffins unos m&m´s crujientes en la base. Monisimos verdad?? esos colores encima del chocolate oscuro!
Como veis es una receta fácil de muffins de chocolate con m&m´s con un resultado espectacular, en casa cayeron todos los cupcakes en un periquete, porque no hay nada más tentador que chocolate con más chocolate. No os podéis imaginar lo bien que olia a chocolate.
A los que nos gusta tanto el chocolate, cualquier excusa es buena para hacer más recetas con chocolate, para hoy elegí muffins de chocolate con m&m´s.
No nos podemos resistir al cualquier chocolate que se nos presente, chocolate en tableta, en cupcakes, en muffins, siempre caen, hasta a la pequeña de la casa la chifla, es ver el chocolate y pide que da gusto!!
Ingredientes para elaborar muffins de chocolate con m&m´s.
Ingredientes para unas 12 muffins de chocolate con m&m´s.
Para el bizcocho de los muffins
1 bolsita de m&m´s
115 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de chocolate negro + 180g de chocolate con leche en trozos grandes
280 g de harina de todo uso
1 cucharadita de levadura química tipo Royal
1 cucharadita de bicarbonato sódico
125 g de azúcar moreno
2 huevos L
180 ml de leche
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharadita de zumo de limón
Para el ganache de chocolate
150 gr de cacao 70%
30 gr de mantequilla
Como preparar muffins de chocolate con muffins y m&m´s
Pre calentaremos el horno a una temperatura de 180º , prepararemos las bandejas de los cupcakes o muffins colocando los papelillos o las capsulas en el lugar correspondiente.
Mezclaremos la leche con el zumo de limón y dejaremos reposar al menos 10 minutos.
1. Derretimos el chocolate con con la mantequilla al baño maría, removiendo sin parar hasta que este completamente derretido el cacao con la mantequilla. Retiraremos del fuego y dejaremos templar, reservaremos hasta su uso. El chocolate para el ganache lo deberemos derretir de la misma manera y reservaremos hasta su uso.
2. En un bol grandote, tamizaremos la harina, sal, levadura, bicarbonato y reservaremos hasta su uso.
3. En otro bol mezclaremos el chocolate con la mantequilla y el azúcar, incorporando los huevos uno a uno junto a la leche y la vainilla, removeremos bien la mezcla, incorporar la harina con una espátula y mezclar. Echaremos m&m´s al gusto.
4. Repartiremos la mezcla en las capsulas para muffins, las llenaremos unos 3/4 de su capacidad.
5. Dejaremos hornear unos 20/25 minutos .
6. Una vez horneados dejaremos enfriar y bañaremos con el ganache que teniamos reservado en un principio, colocaremos para adornar nuestro muffins unos m&m´s crujientes en la base. Monisimos verdad?? esos colores encima del chocolate oscuro!
Como veis es una receta fácil de muffins de chocolate con m&m´s con un resultado espectacular, en casa cayeron todos los cupcakes en un periquete, porque no hay nada más tentador que chocolate con más chocolate. No os podéis imaginar lo bien que olia a chocolate.