*BUENO ACA LES DEJO UNAS RECETAS DE COMIDAS "DULCES-SALADAS"
*DESDE YA MUCHAS GRACIAS , ULTIMAMENTE ME ESTAN DEJANDO ALMENOS 15, 20 PUNTOS EN LOS POST
*SI POSTEO ALGO MUY CHOTO PORFAVOR TRATEN DE GUARDARSE LOS INSULTOS !
GRACIAS TARINGUEROS !
Para los que creían que sólo podemos acompañar el chocolate con más cosas dulces, como tortas, alfajores, helados, etc., están muy equivocados. El chocolate también puede ser degustado con comidas saladas. En Japón especialmente, han surgido estas comidas, ocurrentes mezclas por cierto.
Entre estas “rarezas”, tenemos las hamburguesas de chocolate. Se trata de 2 minihamburguesas, rellenas de chocolate cuya publicidad se jacta de no mentir sobre el tamaño real de las hamburguesas.
También tenemos las papas fritas con chocolate. Este producto ha sido lanzado por la compañía de origen japonés Royce’s Confect Co. Las papas con un baño de chocolate en su parte superior pueden adquirirse en tres diferentes presentaciones: una caja pequeña, una caja mediana con asa y una más grande también con asa para su más cómodo transporte.
Finalmente, está el risotto de chocolate. Para el mismo, se utilizan arroz, cacao en polvo, crema, caldo, vino blanco, cebolla, manteca, sal, queso parmesano y aceite de oliva. ¡Qué combinación!
Son éstas opciones verdaderamente originales para aquellos que gustan de jugar con su paladar brindándole combinaciones de sabores extraños y gustos nuevos.
Si bien no es la misma que se vende en Japón, a continuación les presentamos una interesante receta de hamburguesas de chocolate.
Para la mousse de azahar y chocolate
150 grs de chocolate (6 barritas)
3 claras de huevo
2 yemas de huevo
50 grs de nata
25 grs de manteca
25 grs de jugo de naranja (1 cucharada colmada)
6 gotas de agua de azahar
Para el crujiente de frutos secos y chocolate blanco
150 grs de almendras fileteadas
75 grs de chocolate blanco
Para la vinagreta de naranjas y aceite
100 grs de mermelada de naranja
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 cuchadadita de vinagre de Modena
1 cucharada de perejil picado
Para la mousse, primero debemos fundir el chocolate con la manteca y añadir luego las yemas. Después, calentamos el jugo ligeramente junto al agua de azahar, e incorporamos el chocolate. Luego se incorpora la nata y las claras montadas a punto de nieve. Finalmente, dejamos enfriar en la heladera durante dos horas.
Para el crujiente, tostamos ligeramente las almendras fileteadas en una sartén a fuego suave y sin nada de grasa. Luego fundimos el chocolate blanco, a baño María, e incorporamos las almendras tostadas. Después, tenemos que preparar unas láminas sobre papel vegetal y dejándolas a temperatura ambiente, hasta que queden solidificadas.
Para la vinagreta agridulce, mezclamos la mermelada con el aceite y el vinagre, para luego espolvorear con el perejil picado.
Finalmente, para la presentación, debemos cortar pequeños pedazos de crujiente y rellenarlos con la mousse, en forma de sandwich. Sobre un plato poner dos crujientes, de pie y salsear con la vinagreta. En la preparación de la mousse, es aconsejable añadir las claras con suavidad, para que no se bajen.
SE ANIMAN A HACERLO ? XD
*DESDE YA MUCHAS GRACIAS , ULTIMAMENTE ME ESTAN DEJANDO ALMENOS 15, 20 PUNTOS EN LOS POST
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GRACIAS TARINGUEROS !
Para los que creían que sólo podemos acompañar el chocolate con más cosas dulces, como tortas, alfajores, helados, etc., están muy equivocados. El chocolate también puede ser degustado con comidas saladas. En Japón especialmente, han surgido estas comidas, ocurrentes mezclas por cierto.
Entre estas “rarezas”, tenemos las hamburguesas de chocolate. Se trata de 2 minihamburguesas, rellenas de chocolate cuya publicidad se jacta de no mentir sobre el tamaño real de las hamburguesas.
También tenemos las papas fritas con chocolate. Este producto ha sido lanzado por la compañía de origen japonés Royce’s Confect Co. Las papas con un baño de chocolate en su parte superior pueden adquirirse en tres diferentes presentaciones: una caja pequeña, una caja mediana con asa y una más grande también con asa para su más cómodo transporte.
Finalmente, está el risotto de chocolate. Para el mismo, se utilizan arroz, cacao en polvo, crema, caldo, vino blanco, cebolla, manteca, sal, queso parmesano y aceite de oliva. ¡Qué combinación!
Son éstas opciones verdaderamente originales para aquellos que gustan de jugar con su paladar brindándole combinaciones de sabores extraños y gustos nuevos.
Si bien no es la misma que se vende en Japón, a continuación les presentamos una interesante receta de hamburguesas de chocolate.
Para la mousse de azahar y chocolate
150 grs de chocolate (6 barritas)
3 claras de huevo
2 yemas de huevo
50 grs de nata
25 grs de manteca
25 grs de jugo de naranja (1 cucharada colmada)
6 gotas de agua de azahar
Para el crujiente de frutos secos y chocolate blanco
150 grs de almendras fileteadas
75 grs de chocolate blanco
Para la vinagreta de naranjas y aceite
100 grs de mermelada de naranja
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 cuchadadita de vinagre de Modena
1 cucharada de perejil picado
Para la mousse, primero debemos fundir el chocolate con la manteca y añadir luego las yemas. Después, calentamos el jugo ligeramente junto al agua de azahar, e incorporamos el chocolate. Luego se incorpora la nata y las claras montadas a punto de nieve. Finalmente, dejamos enfriar en la heladera durante dos horas.
Para el crujiente, tostamos ligeramente las almendras fileteadas en una sartén a fuego suave y sin nada de grasa. Luego fundimos el chocolate blanco, a baño María, e incorporamos las almendras tostadas. Después, tenemos que preparar unas láminas sobre papel vegetal y dejándolas a temperatura ambiente, hasta que queden solidificadas.
Para la vinagreta agridulce, mezclamos la mermelada con el aceite y el vinagre, para luego espolvorear con el perejil picado.
Finalmente, para la presentación, debemos cortar pequeños pedazos de crujiente y rellenarlos con la mousse, en forma de sandwich. Sobre un plato poner dos crujientes, de pie y salsear con la vinagreta. En la preparación de la mousse, es aconsejable añadir las claras con suavidad, para que no se bajen.
SE ANIMAN A HACERLO ? XD