BIENVENIDOS A MI NUEVO POST
Hoy les traigo una receta con la que, les puedo asegurar, se pueden pegar una buena panzada y comer hasta sufrir una triple embolia...
TORTILLA DE PAPA A LA ESPAÑOLA CON CHORIZO COLORADO:
Ingredientes:
Papa--------------------------------------------------- 2 grandes
Huevos ----------------------------------------------- 4
Cebolla ----------------------------------------------- 2 medianas
Aceite ------------------------------------------------- 3 veces la cantidad que tengan de papas
Chorizo colorado ----------------------------------- 1 del tamaño que ustedes quieran
Sal ---------------------------------------------------- A gusto
Provenzal -------------------------------------------- A gusto
Pimienta blanca o negra -------------------------- A gusto
Ajo triturado ----------------------------------------- A gusto
Preparación:
1) pelar y cortar las papas en rodajas de 1 cm aprox, la cebolla en corte ciselado y el chorizo colorado en cubitos. Luego de este paso, separamos todos los cortes en un platito , ponemos la sartén a calentar y preparamos el aceite para la fritura
2) Cuando está el aceite bien caliente (guarda que no se les queme por que sinó no les va a servir) ir colocando las papas para ser freidas. A fuego suave para que no se tuesten y puedan absorver bien el aceite.
3) Mientras esperamos por las papas pasamos a los huevos: vertimos 4 huevos en un bol, los condimentamos a gusto y batimos ligeramente pero bien mezclado
4) Con el tema de la cebolla, pueden cocinarla de la forma que mas les guste: pueden saltearla en otra sartén en una cacerola, a parte del resto, o (si les da mucha paja limpiar y quieren ensuciar lo menos posible) incorporarla en la fritura durante los últimos 3 minutos de cocción que le quede a nuestra papa. Yo, como pueden ver en la foto, opté por la segunda forma
5) Con la papa y la cebolla ya cocida, las retiramos del aceite, las escurrimos bien y las separamos en un platito.
Luego de esto empezamos a mezclar todo: metemos la papa, la cebolla y el chorizo colorado todo en el bol junto con los huevos que mezclamos
6) Hasta este punto ya tenemos nuestra tortilla armada cruda, queda el último paso que es cocinarla: en una sartén, previamente bien calentada, con un chorrito de aceite vertimos la mezcla, la distribuimos, lo mas equitativamente posible, por toda la superficie de la sartén y vamos cocinando hasta que nosotros consideremos que ya esta bien dorada (guarda con no quemarla.. no la vallan a cagar). Despues de eso, la damos vuelta con la ayuda de un plato (o usando otra sartén como hice yo) y repetimos el mismo procedimiento.
7) retirar del fuego, servir en la mesa y disfrutar:
EN FIN... ESTO FUÉ TODO. LES PUEDO ASEGURAR QUE CON ESTO VAN A QUERER COMER Y COMER HASTA VOMITAR Y MORIR...
ESPERO QUE LES HALLA GUSTADO... ADIÓS
Hoy les traigo una receta con la que, les puedo asegurar, se pueden pegar una buena panzada y comer hasta sufrir una triple embolia...
TORTILLA DE PAPA A LA ESPAÑOLA CON CHORIZO COLORADO:
Ingredientes:
Papa--------------------------------------------------- 2 grandes
Huevos ----------------------------------------------- 4
Cebolla ----------------------------------------------- 2 medianas
Aceite ------------------------------------------------- 3 veces la cantidad que tengan de papas
Chorizo colorado ----------------------------------- 1 del tamaño que ustedes quieran
Sal ---------------------------------------------------- A gusto
Provenzal -------------------------------------------- A gusto
Pimienta blanca o negra -------------------------- A gusto
Ajo triturado ----------------------------------------- A gusto
Preparación:
1) pelar y cortar las papas en rodajas de 1 cm aprox, la cebolla en corte ciselado y el chorizo colorado en cubitos. Luego de este paso, separamos todos los cortes en un platito , ponemos la sartén a calentar y preparamos el aceite para la fritura
2) Cuando está el aceite bien caliente (guarda que no se les queme por que sinó no les va a servir) ir colocando las papas para ser freidas. A fuego suave para que no se tuesten y puedan absorver bien el aceite.
3) Mientras esperamos por las papas pasamos a los huevos: vertimos 4 huevos en un bol, los condimentamos a gusto y batimos ligeramente pero bien mezclado
4) Con el tema de la cebolla, pueden cocinarla de la forma que mas les guste: pueden saltearla en otra sartén en una cacerola, a parte del resto, o (si les da mucha paja limpiar y quieren ensuciar lo menos posible) incorporarla en la fritura durante los últimos 3 minutos de cocción que le quede a nuestra papa. Yo, como pueden ver en la foto, opté por la segunda forma
5) Con la papa y la cebolla ya cocida, las retiramos del aceite, las escurrimos bien y las separamos en un platito.
Luego de esto empezamos a mezclar todo: metemos la papa, la cebolla y el chorizo colorado todo en el bol junto con los huevos que mezclamos
6) Hasta este punto ya tenemos nuestra tortilla armada cruda, queda el último paso que es cocinarla: en una sartén, previamente bien calentada, con un chorrito de aceite vertimos la mezcla, la distribuimos, lo mas equitativamente posible, por toda la superficie de la sartén y vamos cocinando hasta que nosotros consideremos que ya esta bien dorada (guarda con no quemarla.. no la vallan a cagar). Despues de eso, la damos vuelta con la ayuda de un plato (o usando otra sartén como hice yo) y repetimos el mismo procedimiento.
7) retirar del fuego, servir en la mesa y disfrutar:
EN FIN... ESTO FUÉ TODO. LES PUEDO ASEGURAR QUE CON ESTO VAN A QUERER COMER Y COMER HASTA VOMITAR Y MORIR...
ESPERO QUE LES HALLA GUSTADO... ADIÓS