Hola a todos!! bienvenidos a mi nuevo post de taringa hoy les vengo a enseñar 2 recetas fáciles para los que les gusta la cocina
1: ñoquis de papa acompañada con manteca compuerta con hierbas y especies.
2: aros de cebolla
Les voy a mostrar el paso a paso de cada receta, realmente son muy fáciles de hacer así que no hace ser muy bueno en la cocina para poder prepararlos :3 OK EMPECEMOS :3 (O.O)/:
1-AROS DE CEBOLLA FRITOS:
¿Que necesitamos?:
-Aceite para freír
-Cebolla grande
-Harina
-Pan rallado
-Huevo
-Sal Pimienta a gusto
Cortar la cebolla en rodajas de aprox. 1 cm de ancho, aprovechando las capas de la cebolla vamos teniendo los "aros".
Una ves echo lo del paso anterior los pasamos por harina
Luego por huevo crudo revuelto y condimentado ( en mi caso le puse pimienta, sal y provenzal)
Por último los rebozamos con el pan rallado, si no quedan bien cubiertos se pueden repetir los últimos dos pasos.
(acá yo repetí los últimos 2 pasos y les quedaría algo así )
una vez terminado de empanar, llevar a frio por aprox. 30 min, para que queede bien el empanado en la cebolla e.e
AHORA vamos a fritar los aros de cebolla, vamos a hacer una fritura profunda a aprox 180 °C
,( se puede comprobar la temperatura colocando algo de empanado en el aceite y que suba de inmediato )
por ultimo vamos colocando los aros de aPOCAS TANDAS por que se bajaria la temperatura del aceite lo que llevaria a una mala fritura los retiramos con una espumadera y lo ponemos en papel absorvente despues le ponemos algo de sal y LISTO :3
2-ñoquis de papas :3 con l manteca saborizada
ingredientes :
papas 250g
Harina 70g
sal a gusto
e.e
(en mi caso use 2 papas que lo pese y eran 500g y use 140g de harina)
Cocinar las papas a fuego lento, hacer puré e ir agragando la harina ya tamizada con la sal y pimienta hasta que se pueda tomar con las manos, debe estar firme pero en el centro debe quedar pegajosa
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Poner bastante harina en la mesada, formar bastones redondos con la ayuda de la harina, luego cortar en cubitos de 1cm de lado, darle forma de ñoquis con el moldeador ooo un tenedor
los vamos a poner en una fuente que le vamos a poner un poco de aceite y despues le ponemos harinas asi no se nos pegan
Los cocinamos en abundante agua con sal hasta que suban , no dejarlos mas tiempos o se ponen duros
Despues lo servirmos con la manteca de esta menera:
colocar la manteca pomada osea a temperatura ambiente juntos con especias e hierbas ( en mi caso le puse pimienta blanca, sal y provenzal)
mezclamos todos los ingredientes hasta dejar una pasta uniforme
Luegos extendemos un trozo de film y lo enrollamos en el film y llevarlo a frio para que tome cuerpo otra vez
una vez fria retirar el papel film y los salteamos con los ñoquis
POR ULTIMO NOS QUEDARIA ALGO ASI e.e :
Buenos eso es todo :3 espero que les aya gustado en post y nada comentes si tienen alguna duda o lo que sea nos veremos la proxima :3 .
(musica para acompañar la comida(? )