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Saludos Gente Taringuera. Bueno para comenzar quiero decir que no soy un estudiante de cocina o gastronomia. En realidad me gusta hacer mi propia comida o postres pero me salen malisimos, Estaba al pedo y vi algunas frutas en la nevera de mi casa,
- Las frutillas eran para comerlas con mi novia,
- Habia una piña pelada que queria acabarmela pero la use
- y mande al flojonazo de mi primo a que me comprara los kiwis para que al menos tenga algo de color la Tarta.
Bueno quiero compartir esta fotoreceta propia y bueno no me salio como queria. porque en realidad queria sacar una tarta con los Colores de la bandera de Bolivia por su Independencia que fue el 6 de Agosto...
Igual la posteo.
comenten y si les gusto punteen.
Vamos por los Ingredientes...
INGREDIENTES
Al ver a mi madre hacer este tipo de postres nunca le pregunte cuantos gramos de esto se necesitan. en realidad ella tenia una excelente precision en hacer una torta o tarta agradable al gusto pero bueno hice el intento y calcule aqui estan:
Para la Masa o como dicen Pasta Frolla use lo siguiente:
- 2 Tasas y media de Harina (y una media taza de harina extra para usarla en amasar la mezcla)
- Media Taza de Azucar
- 2 Huevos
- 1 Cucharilla de Polvo para Hornear
- 150 gramos de Margarina
Para las Cubiertas y Decoraciones de Frutas:
- Medio litro de Crema de leche. o Crema de Reposteria
- Media piña Madura Pelada
- 2 Kiwis Preferentemente Dulces
- 4 Cucharillas de Gelatina sin Sabor
- Media Tasa de Azucar y Una Cuchara adicional para la gelatina sin sabor
Supongo que estos son todos. Ahora vamos a la preparacion.
En un Recipiente hechamos la harina y agregamos el azucar y el polvo para hornear y lo mesclamos hasta que desaparezcan en la mezcla
Una vez mezclados agregamos la margarina, preferiblemente en cubitos o trozos pequeños, si tienes una procesadora te facilitara este paso porque se debe mezclar con la harina hasta que la mezcla obtena una forma de arena.
Hechamos los dos huevos y comenzar a mezclarlos con una cuchara de palo. o con una procesadora.
Una vez que llegue a ser una masa procedemos a hechar un poco de harina y cubrirla con papel film y dejarla reposar en la nevera por lo menos 30 minutos, y Calienta el horno a fuego medio durante ese mismo tiempo
Con un poco de margarina que te sobro enmantequillas el molde de tarta y despues de esto hechar harina para que la masa no se pegue al molde (Creo que no me di a entender)
Pasado un tiempo y con la masa fuera de la nevera procedemos a darle forma con el rodillo. Esta masa es muy quebradiza y generalmente yo uso harina para evitar que se pegue y rompa
Una vez que la masa tenga forma enroscala con el rodillo y colocala en molde de tarta
En el momento de poner la masa en el molde se me rompio todo pero no me queda mas que parchar los huecos y lugares faltantes en el molde
Me quedo asi:
Para evitar que la masa se hinche en el horno es preferiblemente ponerle algo de peso como piedas pequeñas, fideos o porotos, Bueno depende de uno yo use unas piedras que uso para este tipo de situaciones
Una vez la tarta esta fuera del horno dejamos que enfrie a temperatura ambiente
Ahora mientras la tarta enfria nos ponemos a batir la crema de leche y agregar la media taza de azucar en la mezcla hasta que levante
Con 2 cucharillas de las 4 que hay de gelatina sin sabor, en un pequeño recipiente con agua tibia mezclamos y forzamos para que enfrie
Una vez enfriada la gelatina a temperatura ambiente la hechamos en la crema de leche y procedemos a mezclar con la batidora para hacer que la crema agarre consistencia y no se derrita o baje
La Tarta ya esta fria entonces comenzamos a untar y darle una forma plana a la crema con una espatula
las frutas necesarias las pelamos y les damos formas para decorar la tarta
Con lo que sobro de la gelatina sin sabor y una cuchara de azucar mezclamos en agua tibia y esta mezcla servira para dar brillo y que las frutas se queden pegadas en la tarta.
Con una brocha procedemos a dar color la tarta
Al final mi tarta de frutas quedo asi..
Esta es una certificada para una user de Taringa
Bueno. Aqui acaba mi post. no soy un experto en estas cosas y las fotos me salieron pesimas pero le puse mi empeño.
Al final la tarta desaparecio instantaneamente. Les gusto a todos en mi casa
Pienso hacer otra tarta cuando amerite la ocasion.
Dejame tus comentarios o Criticas, Si valoras este trabajo puntualo.
Gracias y hasta otra Taringueros