Recetas de Papillas para Bebés
PAPILLA DE AVENA
Ingredientes
2 cucharadas de granola orgánica sin azúcar
Jugo de frutas
2 cucharadas de yogurt natural
2 cucharaditas de miel
Frutas frescas
Preparación
Esta sencilla receta es maravillosa fuente de energía, minerales y vitaminas del complejo B.
Prepare la granola la noche anterior, en boles individuales. Agregue suficiente jugo de fruta a cada porción como para humedecerla. Luego vierta el yogurt y la miel. Deje los recipientes en la heladera durante toda la noche.
A la mañana siguiente retire la granola de la heladera lo más temprano posible. Justo antes de servir, agregue las frutas predilectas de sus hijos: manzana o pera rallada, rodajas de banana, algunas frutillas o trocitos de durazno (Gamboa y Pedraza 1940).
PURÉ DE MANZANA Y DAMASCO
Ingredientes
1 manzana orgánica pelada, sin corazón y picada
2 damascos orgánicos, sin pepitas
Preparación
Coloque las frutas preparadas en una olla con agua suficiente. Lleve a punto de hervor, baje el fuego y cocine de 8 a 10 minutos.
Cuele las frutas y conserve el agua de la cocción, prepare el puré en el licuado. Para mejorar la consistencia del puré, agregue el agua de la cocción, agua hervida previamente enfriada, o leche materna u orgánica (Karmel 1999).
PURÉ DE PLÁTANO
Ingredientes
1 cucharada de avena arrollada orgánica
1 cucharada de pasa de uvas sultanas bien lavadas (bebes mayores de 6 meses)
Agua o leche, para mezclar según el método indicado
½ banana madura en puré.
Preparación
Para bebes de 8 ó 9 meses de edad, o mayores, utilice avena directamente del paquete y agregue pasas de uva sultanas. Para bebes mayores de 6 meses, muela la avena con un molinillo de café o n mortero.
Coloque la avena arrollada y las sultanas o la avena molida en una cacerola con dos o tres cucharadas de agua, leche materna o leche orgánica especialmente formulada, o una mezcla de ambas. Cocine a fuego lento hasta el punto de hervor, baje el fuego y revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez cocido, agregue el puré de banas y mezcle suavemente (Karmel 1999).
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