Si te llamo cariño me harás unas tortitas...
Esta receta no tiene ningún misterio más. De hecho si no te has animado nunca a hacer una receta de tortitas, incluso después de ver esas torres descomunales que suelen salir en las películas. Ya es hora de hacerlas, el batido es muy similar a unos crêpes, salvo que es más espesa la masa y que se añaden un par de ingredientes diferentes para darle un toque dulce a la masa y un sabor a vainilla. Por lo demás, se hace en plancha y resulta un desayuno o merienda ideal para un fin de semana.
Ingredientes para unas 12-15 tortitas
300 g de harina
25 g de azúcar glas
2 huevos
2 claras de huevo
400 ml de leche
1 plátano
2 cucharaditas de polvo de hornear
25 g de mantequilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración
En un recipiente batimos ligeramente los huevos con el azúcar y la tercera parte de la leche.
Añadimos la harina mezclándola bien y después añadimos poco a poco el resto de la leche con el plátano triturado dentro.
Añadimos la vainilla, el polvo de hornear y la mantequilla fundida. Mezclamos bien todo y ya tendremos nuestra masa preparada. Por último añadiríamos las claras batidas a punto de nieve.
Estas son las claras
Pero luego van a quedar asi claras batidas a nieve (maso menos enn batidora tardan 5 minutos o menos...
Y ahora las añadimos a la mezcla anterior pero ojo con cuidado xq tiene q mantener como aire la pasta q se la da las claras
Les va a quedar algo asi la pasta
Ahora solo toca poner la plancha, engrasar, limpiar la superficie de la grasa sobrante y ponemos un cucharón o medio (depende el utensilio) para hacer las tortitas.
¿Cuándo dar la vuelta a las tortitas? Muy sencillo, se hace cuando haya cuajado la parte de arriba. Como podes ver en la foto es algo que ocurre poco a poco a medida que salen burbujitas.
Dejamos a la vuelta unos 30 segundos y retiramos. Vamos colocando nuestra montaña de tortitas.
Bueno aca tienen la clasica montaña de tortitas lo único q le falta es el pedazito de manteca y la miel pero como ami no me gustan asi las dejo como están en la foto
Si quieren le pueden agragar chips de chocolate a la mezcla o directamente en el pancake cuanndo se esta cocinando aca les dejo una fotos mias jaja
Y sino tambien los pueden hacer multicolores solo basta con tirarle una gotita de colorante del color q prefieran a la mezcla y listo
También si están enamorados
jajaj pueden con un molde de esos para hacer galletitas de forma de corazón pero q sea de metal (yo no loo pude hacer porque tengo de plástico y se puede derretir). El molde lo ponen en la sarten y dentro del molde le añaden la mezcla y listo se va a cocinar lo quitan lo dan vuelta y listo tortitas de corazones como estas....
Bueno espero que les haya gustado y que las hagan obviamente jaja porque son realmente riquísimas...
mediumvioletred Me preguntaron en un tema q era el impulsor, es el polvo de hornear, para q ya no aya confucion lo cambie
