Ingredientes:
40 g de levadura
5 cdas de aceite
½ kg de harina
½ cdta de azúcar
200 cc de agua tibia
sal a gusto
salsa de tomate
Preparación
Colocar en un bol la levadura con 2 cdas de harina, 1/2 cdta de azúcar y un poquito de agua, disolver bien hasta que se disuelva la levadura, tapar y dejar fermentar unos 10 minutos aprox.
Luego agrego el aceite y alternando el agua y el harina restante junto con la sal, mezclo hasta formar una masa suave que no se pega en las manos.
Cuando está lista dividir la masa en dos, amasar un poquito mas, tapar y dejar duplicar su volumen (30 min. aprox).
Una vez que la masa duplico su volumen, la estiro hasta obtener el tamaño de la pizzera donde la voy a colocar.
Tomo las pizzeras aceitadas, coloco la masa, encima la salsa de tomate y dejo leudar nuevamente unos 30 min.
Hay quienes la cocinan y despues le ponen la salsa, a mi me gusta hacerlas asi porque la salsa se adhiere mejor a la masa si se cocinan juntas.
Prendemos el horno y cuando esta caliente, las ponemos a cocinar lo que puede demorar entre 15 y 20 minutos dependiendo de la temperatura del horno.
Ya cocinadas es hora de elegir la cubierta que mas les guste, y volverlas al horno 5 minutos más. Ahora sí, estan listas para ser saboreadas…que las disfruten!