Que hacer ante una Intoxicacion

Registrate y eliminá la publicidad! *El post fue resubido ya que el anterior fue borrado por problemas de las fuentes * Atención!! Post NO apto para los que tienen fiaca para leer!! Intoxicaciones: cómo evitarlas y qué hacer si ocurren Podes hacer la búsqueda utilizando el índice del post SIEMPRE ANTEPONIENDO "@ + Texto del indice" asi te llevara justo al lugar del texto buscado Aprieta "CTRL + F" Índice del post @ ¡Peligro! Alimentos en mal estado @ Productos venenosos @ Agua y leche, el primer auxilio @ Inhalación de gas: qué hacer @ Automedicación: un gran error @ Picaduras y mordeduras @ Metales y tóxicos industriales + @ La primera cura @ Hay que actuar rápido @ Primeros auxilios + @ Las intoxicaciones más frecuentes + @ Teléfonos Útiles @ Teléfonos Gratuitos @ Red nacional de toxicología @ Ministerio de Salud + @ ¿Podemos fiarnos de las fechas de vencimiento? @ Fecha de vencimiento @ Comer o no comer, he aquí la decisión @ MUY IMPORTANTE Medidas preventivas + @ ¿Qué debemos hacer si nos venden un producto vencido? @ Ley Nº 24.240 DEFENSA DEL CONSUMIDOR + @ ¿Como evitar la Contaminación Cruzada? ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Una de cada diez urgencias se debe a casos de intoxicaciones de la más diversa índole: alimentarias, farmacológicas o por ingestión de gasolina y productos corrosivos. Para tratarlas antes de llegar al hospital, los remedios caseros como la leche, el agua o el aceite resultan muy eficaces. Toda la amplia y difundida gama de productos químicos de variada utilidad y no siempre exentos de toxicidad y que se emplean frecuentemente tanto en el medio doméstico - limpiadores, disolventes, combustibles - como en ámbitos laborales - pinturas, metales, gases diversos - han hecho que las intoxicaciones se conviertan en una de las causas frecuentes de enfermedad de esta época. Su importancia es tanta que cerca del 10 por 100 de las consultas en los servicios médicos de urgencias se deben a casos de intoxicaciones de la más diversa índole, sobre todo las producidas por el consumo abusivo de medicamentos por parte de la población actual. Nos referimos al peligroso hábito de la automedicación, es decir, al uso arbitrario de fármacos por una determinada persona y que no han sido indicados por el médico. Existen muchos tipos de intoxicaciones, de mayor o menor gravedad, que en ocasiones son productos de descuidos temerarios o también de una mala selección de alimentos de consumo, entre otras causas. @ ¡Peligro! Alimentos en mal estado Los alimentos siguen siendo con cierta frecuencia una gran puerta de entrada de los tóxicos en nuestro organismo. La mayor parte de las veces se trata de intoxicaciones producidas por alimentos en mal estado de conservación. Cuando éstos se ingieren originan habitualmente cuadros leves de vómitos, diarreas, dolores abdominales o también erupciones en la piel similares a las urticarias y que van acompañadas de grandes picores. Sin embargo, ninguno de estos trastornos reviste gravedad. No sucede lo mismo con la intoxicación alimentaria producida por la toxina botulínica, cuyo cuadro es verdaderamente grave. Se trata de un peligroso veneno formado pro ciertos gérmenes que invaden las conservas - tanto animales como vegetales - mal envasadas y que con frecuencia son de fabricación casera. Por desgracia, la bacteria causante no siempre produce el gas necesario que nos avisa del deterioro de la conserva. De cualquier forma, los botes hinchados o de olor desagradable siempre deben ser desechados. El botulismo da lugar a un gravísimo cuadro clínico caracterizado por laxitud, fatiga, trastornos visuales serios y gran dificultad al hablar y al tragar. También va acompañado de temperatura inferior a lo normal, debilidad e incluso parálisis en brazos y piernas. Finalmente, la persona afectada puede sucumbir víctima de una parálisis respiratoria. La intoxicación por setas es típica de ciertas épocas del año, sobre todo las producidas por el consumo de amanita faloides y amanita muscaria. También en determinadas temporadas, ciertos mariscos, mejillones y almejas sobre todo, se ven afectadas por la presencia de la llamada marea roja, que imposibilita su consumo por contener una toxina que afecta el sistema nervioso, ocasionando un cuadro que comienza con sensación de entumecimiento alrededor de boca y nariz, náuseas, vómitos, dolores abdominales, debilidad muscular y parálisis, en ocasiones mortal. Por todo ello es muy importante que siempre despreciemos los alimentos que nos resulten sospechosos o se encuentren en mal estado; nos referimos tanto a los frescos como en conserva. Y sobre todo cuidado con las conservas caseras. A este respecto, un dato: la toxina botulínica, que se encuentra en las conservas mal envasadas, puede destruirse por el calor cuando es cocinada por encima de los 80º C durante treinta minutos. Salvando los cuadros leves urticariales o diarréicos, el resto de intoxicaciones alimentarias reviste tal gravedad que, ante la menor sospecha, la mejor medida siempre será el traslado urgente a un hospital. @ Productos venenosos El derivado del petróleo que con mayor frecuencia ocasiona intoxicaciones es la gasolina, ingerida accidentalmente al succionar para extraerla de un depósito o bebida por descuido cuando se guarda en botellas de refresco, vino o cerveza, lo cual ocurre principalmente con niños. El cuadro clínico a que da lugar se caracteriza por una sensación de quemazón en el estómago, acompañado de vómitos, tos, fatiga, dolores de cabeza y aturdimiento y, dependiendo de la cantidad ingerida, un estado de coma. Por su parte, los agentes corrosivos o cáusticos, bien sean ácidos - ácidos para baterías, agua fuerte, desatascadores - o alcalinos - sosa, potasa, lejía -, son responsables de gravísimas lesiones. Ambos productos ocasionan una sintomatología similar: intenso dolor en la boca y en la garganta, con lesiones enrojecidas y ulceradas como si se tratase de verdaderas quemaduras, dificultad para tragar, gran acúmulo de saliva en la boca, vómitos mezclados con sangre, pulso rápido y débil y respiración superficial. El resultado final se resume en un estado de "shock" de especial gravedad. En ocasiones, el manejo de solventes, pegamentos o barnices en lugares cerrados, sin ventilación al exterior, facilita la inhalación de los vapores causantes de una intoxicación caracterizada por cierta euforia, incoordinación del pensamiento, embotamiento mental y sensación de adormecimiento de los miembros. La duración del cuadro suele ser breve y desaparece al salir al aire libre. @ Agua y leche, el primer auxilio Ante cualquier caso de intoxicación por algunos de los productos citados hay una serie de medidas de urgencia que merecen ser tenidas en cuenta: - Los productos como la gasolina, salfumán y similares, susceptibles de ser envasados a granel, nunca deben contenerse en botellas de cervezas u otras bebidas, con el fin de evitar dramáticas confusiones. Si ello no es posible, es fundamental etiquetarlas claramente y, sobre todo, alejarlas del alcance de los niños. - En las intoxicaciones por cáusticos o por derivados del petróleo, nunca y bajo ninguna circunstancia se facilitará el vómito, puesto que podría acarrear desastrozas consecuencias. - Si la persona ha ingerido un ácido, se le dará a beber grandes cantidades de agua sola o con clara de huevo. También la leche puede ser eficaz para diluir o neutralizar el ácido. Si el producto ingerido ha sido un alcalino, se neutraliza con leche, clara de huevo o aceite. - Tras la ingesta de gasolina, también está indicado beber un vaso de leche, a ser posible mezclada con aceite de oliva u otro aceite vegetal. - Si el tóxico afecta a otras zonas del cuerpo - piel, ojos -, estas serán lavadas abundantemente con agua y lo más rápidamente posible. - En todos los casos citados es necesaria la evacuación inmediata a un centro hospitalario, dada la gravedad de la intoxicación y de sus posibles complicaciones. @ Inhalación de gas: qué hacer Una de las principales intoxicaciones motivadas por agentes gaseosos es la ocasionada por el monóxido de carbono, generalmente proveniente de combustiones incompletas originadas por braseros, estufas, calentadores de agua y motores de coches encendidos en lugares cerrados, como por ejemplo garajes o talleres. También es la intoxicación típica en quienees se ven atrapados en un incendio. Las primeras manifestaciones consisten en dolores de cabeza, irritabilidad, náuseas, dolor en el pecho, mareos y pérdidas de visión, hasta llegar incluso a la parálisis y el coma, tantas veces mortal. Para evitar riesgos innecesarios, hay que tomar las siguientes precauciones: - Revisar ante la menor sospecha los aparatos que son susceptibles de producir monóxidos de carbono. Evitar también dejarlos encendidos durante la noche mientras dormimos. - Si la intoxicación es incipiente y detectamos su sintomatología, cerrar en seguida la fuente de gas y abrir puertas y ventanas o salir al exterior. - Ante la sospecha de estar parcialmente intoxicados, lo mejor es no moverse y simplemente arrojar algún objeto que tengamos a mano contra el cristal de una ventana o pedir auxilio para evitar que el esfuerzo origine la parálisis. - En caso de encontrarnos con una persona que ha sufrido intoxicación, lo indicado es sacarla inmediatamente al aire libre y practicar los primeros auxilios - respiración boca a boca - para posteriormente evacuarla hacia un centro asistencial. @ Automedicación: un gran error La automedicación es una de las causas principales de la intoxicación por fármacos, aunque puede deberse también a intentos de suicidio. De una forma u otra, una de las intoxicaciones por medicamentos más frecuentes es la originada por el ácido salicílico, uno de los preparados de los analgésicos y antitérmicos más profusamente utilizados. Su intoxicación da lugar a un cuadro caracterizado por excitación, confusión mental, incoordinación de movimientos, fiebre, respiraciones profundas e incluso convulsiones. Otra de las intoxicaciones es la ocasionada por el abuso de tranquilizantes y pastillas para dormir, que origina un estado de somnolencia, dificultad para concentrarse, lentitud en el lenguaje, debilidad y confusión mental. Cuando el cuadro avanza aparece un sueño profundo, depresión respiratoria y un estado de coma que puede llegar a ser mortal. Para evitar el peligro lo mejor es seguir estas normas: - Se respetará siempre a ultranza la dosis y el número de tomas impuestas por el médico. - Se evitará consumir estos fármacos junto con alcohol u otros medicamentos que depriman el sistema nervioso. - Siempre que el afectado esté suficientemente conciente, se facilitará el vómito y se le administrará lo antes posible un antídoto universal - Siempre y desde el primer momento se valorará el traslado urgente a un hospital. @ Picaduras y mordeduras Aunque no son una modalidad de intoxicación especialmente frecuente, todos los años se dan varios casos de picaduras y mordeduras de animales, entre los agricultores y los excursionistas principalmente; dada la gravedad de estas intoxicaciones es interesante conocer la conducta que debemos seguir en cada caso. La inoculación de veneno de víbora ocasiona inmediatamente cierto dolor en la zona afectada. Posteriormente, la región se inflama y se enrogece y la tumefacción alcanza a todo el miembro. La temperatura corporal suele elevarse y se acompaña de escalofríos, sudoración, debilidad, náuseas e incluso pérdida de conciencia y "shock". Menos importancia tienen las picaduras de los alacranes y los escorpiones, que también ocasionan dolor e inflamación en la zona afectada, sin que apenas exista repercusión en el estado general. En los meses de verano y en relación con los baños en el mar no es infrecuente el observar picaduras de medusas, que producen un marcado enrojecimiento en la zona del cuerpo en donde contactan. Sobre esta región aparecen posteriormente unas pequeñas vesículas que se acompañan de un intenso picor. @ La primera cura Tras la picadura de víbora actuaremos lo más rápidamente posible. Lo primero será colocar un torniquete por encima de la mordedura. Después se ampliarán las incisiones de los colmillos sobre la piel, dejando fluir la sangre. Se succionará sobre ellas tratando de extraer el veneno. Esto se hará lo antes posible y siempre que la persona que chupa no tenga ninguna herida en la boca ni en el aparato digestivo. El miembro afectado se mantendrá inmovilizado y la persona quedará en reposo y abrigada. El traslado al hospital se realizará lo antes posible. Si posteriormente se mató la serpiente, ésta será llevada al centro asistencial para ser identificada y administrar el antídoto específico. En las picaduras de escorpión y alacrán bastará tan sólo con poner hielo sobre la zona de la herida y posteriormente aplicar una crema antiinflamatoria. En las lesiones por medusa es útil aplicar sobre ellas amoníaco, vinagre diluido o zumo de limón, y lavar la picadura con agua salada. @ Metales y tóxicos industriales El trabajador de la industria actual puede contactar con un sinfín de tóxicos, siempre y cuando no respete las normas laborales de protección contra los mismos (uso de mascarilla, gafas protectoras, guantes...). Estos productos fundamentalmente ingresan en el organismo por vía inhalatoria o a través de la piel. Un grupo importante de tóxicos industriales lo constituyen los metales, en especial el plomo, arsénico, mercurio... Todos ellos ocasionan cuadros dispares, graves y crónicos, caracterizados por pérdida de peso, alteraciones del riñón, modificaciones de la personalidad de índole psiquiátrica, trastornos del sistema nervioso causantes de parálisis, etc. Otra causa de toxicidad en el medio laboral es la intoxicación por pesticidas e insecticidas, sobre todo en fabricantes y trabajadores del campo. En estos sujetos producen intensas lesiones en aparato digestivo, hígado, pulmones y riñón. Tanto la prevención como el tratamiento de estas graves afecciones es complejo y se basa en el respeto de las normas de cada centro laboral para evitar enfermedades y accidentes laborales. En definitiva, merece la pena tomar todo tipo de precauciones, tanto en nuestras casas como en nuestros lugares de trabajo, para conseguir así que las intoxicaciones dejen de ser una de las causas más frecuentes de enfermedad de estos tiempos. @ Hay que actuar rápido Cuando se trata de ayudar a una persona intoxicada no siempre se hace con la misma eficacia. De hecho, nuestros primeros auxilios pueden ser en ocasiones incluso peligrosos y contraproducentes. A continuación enumeramos los puntos básicos que se deberían seguir ante una intoxicación de carácter general: - A las personas inconscientes se las colocará tumbadas y con la cabeza ladeada para facilitar la respiración. - Igualmente se retirarán de la boca los restos de vómito o de objetos que pudieran dificultar la respiración. - Se aflojarán las ropas, cinturones u otros objetos que compriman y se mantendrá abrigado al intoxicado. - En caso de inconciencia, se llamará inmediatamente una ambulancia. Al telefono 107 - Intentaremos averiguar la causa de la intoxicación: valorar el olor del aliento, aspecto del vómito, objetos que rodean al accidentado. - Nunca se forzará el vómito en sujetos inconscientes u obnubilados, ni tampoco en los que sufren convulsiones, ya que el vómito podría invadir los pulmones causando asfixia. - Tampoco se estimulará el vómito en aquellas personas que tomaron productos corrosivos o derivados del petróleo. - Los tóxicos que han sido ingeridos pueden ser en parte inactivados mediante el empleo del denominado "antídoto universal". De forma casera, el antídoto puede confeccionarse mezclando té muy cargado y bien azucarado con pan tostado que ha sido prácticamente quemado, para sustituir así al carbón activado. @ Las intoxicaciones mas frecuentes son por los alimentos: crudos, vencidos, mal lavados etc.. @ Primeros auxilios en caso de intoxicación por alimentos dañados Síntomas: * Dolor de estómago, náuseas. * Vómitos * Visión borrosa. * Mareos. * Diarreas. * Convulsiones. * Erupción cutánea. * Fiebre. ¿Qué debo hacer? * Provocar el vómito, dándole agua tibia con sal o introduciéndole un dedo hasta el fondo de la garganta. * Darle a beber agua y hacer vomitar de nuevo hasta que solamente arroje agua. * Trasladar a un centro asistencial. * Procurar recoger una muestra del vómito. Precauciones: * No provocar vómito ni darle de beber si la persona está inconsciente. Nota: * Este tratamiento es válido en cualquier tipo de intoxicación a excepción de las producidas por petróleo y sus derivados y por ácidos cuyo síntoma principal es la quemadura alrededor de los labios y en la boca. Todos los contactos en caso de una intoxicación Teléfonos, direcciones y emails @ TELEFONOS UTILES Ctro.Nac. de Intox.: 0800-333-0160 Aguas Argentinas 4732-6666 Cruz Roja Argentina 4951-2388 Ctro. Ases. Toxicológ. 4795-3401 Ctro. De Intoxicación 4962-6666 Emergencias Médicas 107 Hosp. Base Boulogne 4513-7860 Hosp. Cetrángolo Ag. 4791-2090 Hosp. Ctral San Isidro 4512-3700 Hosp. J. L. Suárez 4720-6702 Hosp. Mareng 4768-0250 Hosp. Materno Infantil 4512-3904 Hosp. Niños S.Isidro 4743-7777 Hosp. Olivos 4791-7777 Hosp. Olivos Pediátr.4794-3818 Hosp. Pasteur 4982-6666 Hosp. Santa Lucia 4941-5555 @ TELEFONOS GRATUITOS Ctro.Nac. de Intox.: 0800-333-0160 Programa Cuidar Niños: 0800-666-6466 Programa Vida: 0800-666-3063 Toxicología: 0800-222-9911 Ministro de Salud: 0800-333-2922 Emergencias: 0800-999-8348 Derechos Humanos: 0800-333-6266 Denuncias Ambientales: 0800-222-1362 Defensa del Consumidor: 0800-222-9042 Señor/a consumidor, usted puede realizar su denuncia o consulta en el Municipio de su lugar de residencia. Las Oficinas de Información al Consumidor (OMIC) ejercen las funciones emergentes de la Ley Nacional Nº 24.240 de "Defensa del Consumidor" y de la Ley Provincial Nº 13.133 "Código de Implementación de los derechos de los Consumidores y Usuarios" y son las encargadas de aplicar los procedimientos y las sanciones alli previstas, por infracciones cometidas dentro de la jurisdicción de sus partidos. Actualmente en la Provincia de Buenos Aires funcionan 76 Oficinas de Información al Consumidor (OMIC)". Link:Listado de las Oficinas @ Red nacional de toxicología CAPITAL FEDERAL UNIDAD DE TOXICOLOGÍA - Hospital de Niños "Dr. Ricardo Gutiérrez" Tel: (5411) 4962-6666 Tel/Fax: 4962-2247 Fax: 49623762 mailto:[email protected] Horario de Atención: 24 hs. UNIDAD DE TOXICOLOGÍA - Hospital de Niños "Dr. Pedro de Elizalde" Tel: (5411) 4300-2115/4 307-5842/4 Fax: 4307-7400 mailto:[email protected] Horario de Atención: 24 hs. SECCIÓN TOXICOLOGÍA - Hospital Italiano de Buenos Aires Tel: (5411) 4959-0311 /0313 Fax: 495-90311 Horario de atención: 8:00 a 17:00 hs. (personal) 8:00 a 24:00 (telefónica) SERVICIO DE TOXICOLOGÍA - Hospital Escuela José de San Martín Tel/Fax (5411) 4508-3760 mailto:[email protected] Horario de atención: 8 a 14 hs. UNIDAD DE TOXICOLOGÍA - Hospital General de Agudos "J. A. Fernández" Tel: (5411) 4808-2655 Tel/Fax 4801-7767 mailto.:[email protected] Horario de atención: 24 hs. BUENOS AIRES CENTRO NACIONAL DE INTOXICACIONES - Hospital Nacional "Prof. Alejandro Posadas" Tel: (5411) 4658-7777/ 4654-6648/4658-3001/3020 Fax: 465-4798 Línea telefónica de cobro revertido: 0-800-333-0160 mailto:[email protected] Horario de Atención: 24 hs. CENTRO DE ASESORAMIENTO y ASISTENCIA TOXICOLOGÍA - Hospital Especializado en Pediatría Tel: (54-221) 451-5555/5901 (interno 1312) Fax: 4535930/5930 Línea telefónica de cobro revertido: 0-800-222-9911 Horario de Atención: 24 hs. DEPARTAMENTO DE TOXICOLOGÍA MUNICIPALIDAD DE PERGAMINO - Hospital "San José" Tel: (542477) 42-9792/99 interno 259 Fax: 42-5264 mailto:[email protected] Horario de Atención: 8 a 14 hs. CÓRDOBA SERVICIO DE TOXICOLOGÍA - Hospital de Urgencias Tel: (54351) 422-2003/4/421-5400 Fax: 421-7004 mailto:[email protected] Horario de Atención: 8 a 14 hs. SERVICIO DE INTOXICACIONES - Hospital de Niños Tel: (54351) 422-9961 int.129/ 422-4388/ 422-0391 Fax: 423-5761 mailto:[email protected] Horario de Atención: 8 a 14 hs. JUJUY SECCIÓN TOXICOLOGÍA - Hospital de Niños "Dr. Héctor Quintana" Tel: (54388) 422-1288 Fax: 422-1291 mailto:[email protected] Horario de atención: 8 a 13 (personal) 8 a 24 (telefónica) MENDOZA TOXICAID Centro de Inf. Toxicológica - ECI Emergencias Médicas Tel: (54261) 425-0284 /423-1123 Fax: 438-0549 mailto:[email protected] Horario de Atención: 24 hs. CENTRO DE INFORMACIÓN DE MEDICAMENTOS y ASESORAMIENTO TOXICOLÓGICO - CIMA TOX Tel: (0261) 449-2917/423-4715 Fax: (0261) 449-2923/423-4715 mailto:[email protected] SALTA SERVICIO DE TOXICOLOGÍA - Hospital del Niño Tel: (54387) 421-3954 (interno 115) Fax: 431-0277/422-0519 mailto:[email protected] Horario de Atención: 8 a 14 hs. SANTA FE SERVICIO DE NEUROTOXICOLOGÍA - Hospital J. M. Cullen Tel. (54342) 459-7371 Conmutador: 459-8336 Fax: 459-7822 mailto:[email protected] Horario de Atención: 8 a 14 hs. SERVICIO DE TOXICOLOGÍA - Sanatorio de Niños Tel: (54341) 4480202/ Tel. Cel: (54366) 440-0019 Fax: (54341) 439-7041 mailto:[email protected] Horario de Atención: 24 hs. SERVICIO DE TOXICOLOGÍA - Hospital Provincial de Rosario Tel: (54341) 440-8360/421-1134 Fax: 421-8864 mailto:[email protected] Horario de Atención: 8 a 14 hs. TOXICOLOGÍA, ASESORAMIENTO y SERVICIOS (T.A.S.) Tel: (341) 446-0077 Fax: 424-2727 mailto:[email protected] Horario de Atención: 24 hs. TUCUMAN DEPARTAMENTO DE TOXICOLOGIA, PREVENCION y LUCHA CONTRA LA DROGA Tel: (54381) 421-2329/6307 Fax: 430-2499 CIUDAD AUTÓNOMA DE BUENOS AIRES Sitio Web: http://buenosaires.gov.ar @ Ministerio de Salud Ministro de Salud: Dr. Jorge LEMUS Dirección: Carlos Pellegrini 311 - 12º piso Localidad: 1009 – Capital Federal Tel.: 4326-7844/6293/4304-8276 Tel.: 4326-6293 Fax: 4326-7373 mailto:[email protected] Subsecretario: de Servicios de Salud Dr. César Saenz Tel.: 4326-7843 /4323-9061/2 Estadísticas Hospitalarias Secretaría de Salud Dirección: Carlos Pellegrini 313 6to. Piso Localidad: (1009) Capital Federal Dirección de Estadísticas para la Salud Directora: Lic. Josefina S. de Mendoza Padilla Tel.: (011) 4326-7430/6001/7898 Tel.: (011) 4323-9000 int 3601/3607/3609/3092 Fax: (011) 4323-9000 int 3508/3507/3089 mailto:[email protected] BUENOS AIRES Sitio Web: http://gba.gov.ar Ministerio de Salud Ministro: Dr. Claudio ZIN Dirección: Calle 51 Nº 1120 entre 17 y 18 Localidad: (1900) La Plata Tel.: 0221-429-2710/15 Fax: 0221-453-1595 mailto:[email protected] Subsecretaría de Coord. y Atención de la Salud SUBSECRETARIO: Dr. Carlos SANGUINETTI Calle 51 Nº 1120 entre 17 y 18 1900- La Plata Tel.: 0221-4592720 Fax: 0221-453-4514 mailto:[email protected] Estadísticas Hospitalarias Ministerio de Salud Dirección: Calle 4 y 51 Localidad: (1900) La Plata - Buenos Aires Dirección de Información Sistematizada Directora: Lic. Ana María Gianna Tel.: (221) 425-6360/6178 Tel.: (221) 421-0709/3017 Tel.: (221) 483-8858 Fax: (221) 425-6260 mailto:[email protected] CATAMARCA Sitio Web: http://catamarca.gov.ar Ministerio de Salud Ministro de Salud: Dr. Juan Carlos FERREYRA Ministerio de Salud Chacabuco 169 4700-Catamarca Tel.: 03833 43-7770/628 Celular: 03833 15311632 Fax: 03833-43-7646 mailto:[email protected] Subsecretaría de Salud Subsecretaria: Dra. Esther Alicia AGUIRRE Dr. Alejo Jesus ARIAS Chacabuco 169 4700 – Catamarca Tel.: 03833-43-7633 mailto:[email protected] Estadísticas Hospitalarias Ministerio de Salud y Acción Social Dirección: Chacabuco 169 - Local 20 Localidad: (4700) Catamarca División Información en Salud Jefa: Gladys Azucena Verón Tel.: (3833) 43-7777 Tel.: (3833) 43-3837 int. 206/207 y 209 Fax: (3833) 43-7633/7646/0357 Fax: (3833) 43-7628 int. 215 Fax: (3833) 43-0355 (Después de las 13hs.) mailto:[email protected] CÓRDOBA Sitio Web: http://cba.gov.ar Ministerio de Salud Ministro de Salud: Dr. Oscar GONZALEZ Dirección: Av. Vélez Sarfield 2300 Localidad: (5000) Córdoba Tel.: 0351-434-3476 Fax: 0351-468-8665 mailto:[email protected] Secretario de Fiscalización, Regulación y Administración Sanitaria Dr. Enrique MASSA Te.: 0351-434-3334 Te.: 0351-468-8621 Te.: 0351-468-8622 mailto:[email protected] Secretaria de atención a las Personas: Dra. Alicia Bressan Tel.: 0351-4688692 mailto:[email protected] Estadísticas Hospitalarias Ministerio de Salud Dirección: Edificio Pablo Pizzurno - Area Verde - Of.10 y 12 Localidad: (5016) Córdoba Departamento de Estadísticas Jefa: Alicia Ríos Carranza de López Tel.: (351) 468-8635 Tel.: (351) 468-8688/8670 Fax: (351) 468-8686/8639 mailto: [email protected] mailto:[email protected] CORRIENTES Sitio Web: http://corrientes.gov.ar Ministerio de Salud Pública Ministro de Salud: Dr. Adolfo SCHNEIDER Dirección: Córdoba 640 Localidad: (3400) Tel.: 03783-475314 / 423294 mailto:[email protected] SUBSECRETARIA DE SALUD Córdoba 640 3400 - Corrientes Tel.: 03783-475558 Tel.: 03783-42-1054 Estadísticas Hospitalarias Ministerio de Salud Pública Dirección: Barrio Ferré - Calle B esq. C Localidad: (3400) Corrientes Dirección de Planificación y Estadísticas de Salud Directora del Departamento de Estadistica Técnica en Estadística de Salud: Sra. Rosa Solis de Duprat. Te.: (3783) 42-1087 Tel.: (3783) 47-5558 Fax: (3783) 42-3294 Fax: (3783) 42-2577 mailto:[email protected] CHACO Sitio Web: http://chaco.gov.ar Ministerio de Salud Pública Ministra de Salud Pública: Lic. Sandra MENDOZA Dirección: M.T. de Alvear 151 8º piso Localidad: (3500) Resistencia Tel: 03722 448 000 (int 2400) 434208/448028 mailto: [email protected] mailto: [email protected] Subsecretario de Salud Pública: Dr. Juan Carlos QUINTANA Tel.: 03722 44-8029 mailto:[email protected] CHUBUT Sitio Web: http://chubut.gov.ar/salud Secretaria de Salud: Dra. Graciela DI PERNA Dirección: Mariano Moreno 555 9103 - Rawson Tel.: 02965 - 482633/483762 mailto:[email protected] mailto:[email protected] Subsecretaría de Gestión Institucional Subsecretario: Dr. Ignacio HERNÁNDEZ Mariano Moreno 555 9103 - Rawson Tel.: 02965 - 481012 / 481066 mailto:[email protected] Subsecretaría de Programas de Salud Subsecretario: Ing. Enrique VITETTI Mariano Moreno 555 9103 - Rawson Tel.: 02965 - 481012 / 481066 mailto:[email protected] Subsecretaría de Planificación y Capacitación Subsecretario: Dr. Héctor QUIROGA Mariano Moreno 555 9103 - Rawson Tel.: 02965 - 481012 / 481066 mailto:[email protected] ENTRE RÍOS Sitio Web: http://entrerios.gov.ar Ministro de Salud y Acción Social Ministro Dr. D. GIANO, Ángel Francisco Teléfono: 0343-4208806 mailto:[email protected] Secretario Privado D. VIDAL, Juan Manuel Secretario Privado D. BAGLIONI, Miguel Ángel Teléfono: 4208806 Fax: 4208809 Secretaría de Salud 25 de Mayo 139 Secretario de Salud Secretario Dr. D. ELIZALDE, Mario Daniel Teléfono: 4209620 – 4209692 Fax: 4219064 Secretaria Privada Da. SOSA, María Cecilia Coordinadora Da. IPÓLITO, Ana María Teléfono: 4209620 FORMOSA Sitio Web: http://formosa.gov.ar/portal Ministerio de Desarrollo Humano Ministro de Salud: Dr. Aníbal GOMEZ Dirección: Santa Fé 1268 Localidad: (3600) Formosa Tel.: 03717-42-7515/43-6200/42-7515 Fax: 03717-42-6020 mailto:[email protected] Subsecretaría de Salud Pública SUBSECRETARIO: Dr. Rafael Victorio QUIRICONI Tel.: 03717-42-6235 JUJUY Sitio Web: http://jujuy.gov.ar Ministerio de Salud Ministro de Salud: Dr. Victor Alberto URBANI Dirección: Av. Italia e Independencia Localidad: (4600) San Salvador de Jujuy Tel.: 0388-422-1286 Fax: 0388-422-1278 mailto:[email protected] mailto:[email protected] Secretario de Planificación en Políticas y Regulación Sanitarias Dr. Marcelo Daniel BELLONE Tel.: 0388-422-1273 Secretario de Coordinación de Atención de la Salud Dr. Sergio Orlando Arriagada Tel.: 0388-423-2267 LA PAMPA Sitio Web:http://lapampa.gov.ar Ministerio de Bienestar Social Ministra de Bienestar Social: Sra. Maria Cristina Regazzoli Subsecretaría de Salud Dr. Luis Ordoñez Dirección: Centro Cívico - PB Localidad: (6300) Santa Rosa Tel.: 02954-452750 Fax: 02954-42-4146 mailto:[email protected] LA RIOJA Sitio Web: http://larioja.gov.ar Ministerio de Salud Pública Ministro de Salud: Dr. Gustavo GRASSELLI Avda.Laprida y Ortiz de Ocampo. S/N Centro Administrativo Provincial 5300 – La Rioja Tel.: 03822 45-3710/11 Fax: 03822 –453793/89 mailto:[email protected] Secretario de Salud Pública: Dr. Elio DIAZ MORENO Tel.: 03822-45-3791 mailto:[email protected] MENDOZA Sitio Web: http://mendoza.gov.ar Sitio Web: http://culturamendoza.com.ar Ministerio de Salud Ministro: Dr. Aldo Sergio SARACCO Dirección: Casa de Gobierno 5º Piso - Localidad: (5500) Mendoza Tel.: 0261-449-2911/12 Fax: 0261-449-2980 mailto:[email protected] Secretaria Privada: Sr. Gustavo Sturniolo Tel.: 0261-449-2988-2909 Fax: 0261-449-2980 mailto:[email protected] Subsecretaría de Planificacion y Control Subsecretario: Dr. Ricardo Landete Tel.: 0261-449-2936 Tel.: 0261-449-2937 mailto:[email protected] Subsecretaría de Gestion Asistencial Subsecretario: Dr. Pedro Masman Tel.: 0261-449-2932 Tel.: 0261-449-2935 mailto:[email protected] MISIONES Sitio Web: http://misiones.gov.ar Ministerio de Salud Pública Ministro de Salud: Dr. José D. GUCCIONE Dirección: Tucumán 159 - 1er. Piso Localidad: (3300) Posadas Tel.: 03752 447798/447805/447040 Fax: 03752 44-7802 mailto:[email protected] mailto:[email protected] Subsecretaria de Recursos Humanos y Planificación Subsecretario: Dr. Rodolfo Fernández Sosa. Teléfono: (03752) 447817. mailto:[email protected] NEUQUEN Sitio Web: http://neuquen.gov.ar Ministerio de Salud y Seguridad Social Ministro de Salud: Dr. Daniel Ruben VINCENT Tel: 0299-4425144 Dirección: Pinar 15 mailto:[email protected] mailto:[email protected] mailto:[email protected] Subsecretaria de Salud SUBSECRETARIO Dr.Claudio Ferrón Tel.: 0299-4495545 / 5566/5509 mailto:cferró[email protected] RÍO NEGRO Sitio Web: http://rionegro.gov.ar Ministerio de Salud Ministra: Dra. Cristina Liliana URIA Laprida 240 – piso 1º - 8500 Viedma. Tel.: 02920-42 -0310/11 Fax: 02920-42 -0310/11 mailto:[email protected] Secretario de Salud: Dr. Daniel CHIOSSO Tel.: 02920 42-0310 Tel.: 02920 42-0311 mailto:[email protected] SALTA Sitio Web: http://salta.gov.ar Ministerio de Salud MINISTRO: Dr. Alfredo Elio QÜERIO Dirección: Centro Cívico Grand Bourg 2º Bloque 1er. Piso Localidad: (4400) Salta Tel.: 0387-436-0868 Fax: 0387-436-0423 mailto:[email protected] mailto:[email protected] Secretario de Servicio de Salud: Dr. Jorge LLAYA Tel.: 0387- 4360406 mailto:[email protected] Secretaría de Gestión Sanitaria Tel.: 0387-436-0406 SAN JUAN Sitio Web: http://sanjuan.gov.ar Ministerio de Salud Ministro: Dr. Oscar a. Balverdi Domicilio: Av. España y Lib. Gral San Martín - Centro Cívico 3er. piso- (5400) San Juan Te: 0264-4305500/1 Fax: 0264-4305623 mailto:[email protected] mailto:[email protected] mailto:[email protected] Secretario Técnico Dr. Enzo Gonzalez Iaiza Te: 0264-4305506 Secretario Administrativo-Contable Dr. Daniel Nacaratto Te: 0264-4305507 SAN LUIS Sitio Web: http://salud.sanluis.gov.ar Ministerio de Salud Ministro: Dr. Oscar Adrián GARRAZA 9 de Julio 934 – P.B. Casa de Gobierno 5700 – San Luis Tel.: 02652-45-1351/352/353/1969 Celular: 02652-15373380 mailto:[email protected] mailto:[email protected] SANTA CRUZ Sitio Web: http://scruz.gov.ar Ministerio de Asuntos Sociales Ministro: Dr. Jorge MASCHERONI Salta 75 9400 – Río Gallegos Tel: 02966-420535/420997 mailto:[email protected] mailto:[email protected] Subsecretaria de Salud: Dr. Daniel Jorge Peralta Tel.: 02966 42-0997 Fax: 02966 42-0535 Fax: 02966 42-0494 mailto:[email protected] SANTA FE Sitio Web: http://portal.santafe.gov.ar Ministerio de Salud Ministro: Dr. Miguel Angel CAPPIELLO Juan de Garay 2880 – Planta Alta 3000 – Santa Fe Tel.: 0342 457-2359/69 mailto:[email protected] Secretaria de Salud: Dra. Débora Ferrandini mailto:[email protected] mailto:[email protected] SANTIAGO DEL ESTERO Sitio Web: http://sde.gov.ar Ministerio de Salud y Acción Social Ministro: Dr. Franklin José MOYANO Av. Belgrano 2050 – Sur 4200 – Santiago del Estero Tel.: 0385 422 2937/8 Fax: 0385 422-1346 mailto:[email protected] Subsecretario de Salud: Dr. Carlos FRIAS Tel.: 0385 422-1588 Tel.: 0385 422-2173 TUCUMÁN Sitio Web: http://tucuman.gov.ar Ministerio de Salud Pública Ministro: Dr. Pablo YEDLIN Dirección: 25 de Mayo 90 Localidad: (4000) San Miguel de Tucumán Tel.: 0381-422-1139 INT. 505 Fax: 0381-431-1967 mailto:[email protected] Secretario Ejecutivo Médico: Dr. Fernando Avellaneda mailto:[email protected] TIERRA DEL FUEGO, ANTÁRTIDA E ISLAS DEL ATLÁNTICO SUR Sitio Web:http://scruz.gov.ar Ministerio de Salud Pública Ministro: Dra. María GRIECO San Martín 450 – 1º Piso 9410-Ushuaia Barrio Sanidad –Casa 2 9410-Ushuaia Tel.: 02901-432319 (Directo) mailto:[email protected] @ PODEMOS FIARNOS DE LAS FECHAS DE VENCIMIENTO? La fecha de vencimiento de los alimentos deja muchas preguntas por contestar: ¨Sigue siendo válida después de abrir el envase? ¨Podemos consumirlo aunque la fecha se haya pasado algunos días? ¨Cuáles pueden ser las consecuencias? Un producto vencido puede provocar enfermedades graves... o no tener absolutamente ningún efecto. En 1865, el barco de vapor Bertrand se hundió mientras transportaba provisiones a Fort Benton, en Montana (Estados Unidos). Entre los productos que los buzos recuperaron medio siglo después había conservas de ketchup, melocotones al brandy, miel, ostras, tomates, pimienta roja y menestra de verduras. Cuando fueron analizados por expertos de la Asociación Nacional de Industrias de la Alimentación (NFPA), ‚éstos comprobaron con asombro que los alimentos mantenían sus niveles de proteínas y calcio, y la presencia de hierro había aumentado, aunque no quedaban ni rastro de vitamina C. Pero de esta anécdota no debe extraerse la conclusión de que las conservas duran eternamente. Con el tiempo los alimentos evolucionan, se alteran y, por tanto, deben consumirse respetando su aptitud para el consumo y condiciones de conservación. La legislación en nuestro país, son las Normas de Rotulación para el Mercosur, que incluye aquellos productos que se comercializan entre los países parte( Uruguay, Brasil, Paraguay y Argentina), como así también los productos que circulan en nuestro territorio. Todo producto que provenga de otro país, debe reunir las mismas condiciones de rotulación que uno que se elabora aquí. Cuando vamos de compra, nos encontramos en los productos, fundamentalmente, tres tipos de leyendas: Consumir preferentemente antes de... o Consumir preferentemente antes del final de... o Fecha de caducidad... No significan lo mismo. # Consumir preferentemente antes de... o Consumir preferentemente antes del final de... "La fecha de consumo preferente delimita el tiempo en el que el fabricante garantiza que el producto, siempre que se haya conservado y manipulado correctamente, llegar al consumidor en perfectas condiciones nutritivas y organolépticas, es decir, de color, sabor, aroma, textura...". En la provincia de Río Negro, el Consejo Provincial de Salud Pública, a través del la Dirección de Salud Ambiental, ha sancionado una Resolución, en la que se pone de manifiesto que, todo producto alimenticio que posee leyendas referentes a la duración mínima, ser considerada como la fecha límite de expendio del producto. @ Fecha de vencimiento. Los alimentos que llevan fecha de vencimiento o duración mínima, como la leche, yogures, postres a base de leche, crema,... no se consideran aptos para el consumo humano pasada esa fecha, ya que son propensos a sufrir contaminación microbiológica. Es por ello que aconsejamos no adquirir ni consumir productos vencidos. Cuidado con el moho Cada año mueren en Estados Unidos 9.000 personas por consumir alimentos en mal estado, y millones enferman por manipularlos y consumirlos de forma inadecuada. La gran parte de las gastroenteritis tiene su origen en la ingesta de alimentos. En algunos casos, se debe a haberlos consumido vencidos. Sin embargo, a veces el problema proviene de una deficiente manipulación o conservación. Como regla general, no deben consumirse alimentos enmohecidos, cortados, con olores fuertes o de coloración dudosa. Los mohos, en algunos casos pueden ser dañinos y provocar intoxicaciones. Como han denunciado organizaciones internacionales de consumidores, las etiquetas de los alimentos deberían incluir m s información. Entre estas, qué‚ hacer con las porciones sobrantes, como prevenir las contaminaciones entre alimentos, qué‚ utensilios deben utilizarse para manipularlos, cómo cocinar los productos para conseguir el mejor sabor y calidad, y cómo guardar adecuadamente las sobras de un producto ya cocinado. @ Comer o no comer, he aquí la decisión ¨Está en buen estado? #Galletitas: no crujen, enranciamiento,rotas. #Pastas: cambios de color, endurecimientos, roturas. #Té: pérdida de aroma, absorción de olores extraños. #Café‚: pérdida de aroma, enranciamiento. #Pan y facturas: Endurecimientos y mohos. #Pescado fresco: mal olor. #Queso: enranciamiento, oscurecimiento, moho. #Alimentos precocinados: enranciamiento, pérdida de color. #Lácteos: cortados, mohos, mal olor... contaminados. #Enlatados: hinchados, oxidados, abollados, rotos. @ MUY IMPORTANTE Medidas preventivas #Examinar las ofertas que se nos presentan, puede tratarse de alimentos que est‚n a punto de vencerse o en mal estado (latas abolladas). #Jamás vuelvas a congelar alimentos que hayas descongelado. #Conservar en heladera todo producto que en su rotulación, así lo indique. #Siempre que sobre un producto enlatado, es muy importante que lo saque del envase y se ponga en otro recipiente, ya sea de vidrio o de plástico. #Nunca adquiera productos alimenticios que no posean rotulación. ¨Funciona bien su heladera? y ¨La del comercio donde adquiere sus alimentos? Cuando adquirimos los productos alimenticios, hay que verificar en su rótulo si existe la leyenda, "conservar en heladera o manténgase refrigerado" o "una vez abierto conservar en heladera". De esta manera cuidaremos que no se corte la cadena de frío, ya que de lo contrario estaríamos favoreciendo la descomposición del producto. Además hay que tener sumo cuidado que la heladera del hogar funcione bien, al igual que las del mercado, porque estaríamos consumiendo un alimento NO APTO. Hay que tomar conciencia, que hay productos que deben estar en la heladera, no como sucede en la exhibición de las pre-pizzas, que se encuentran sobre el mostrador. ¨Qué‚ consejos básicos deben seguir los consumidores a la hora de manipular los alimentos? Aunque parezca obvio, es fundamental lavarse las manos después de ir al baño, porque lo contrario es causa directa de muchas infecciones. ¨@ Qué debemos hacer si nos venden un producto vencido? Si ha vencido, exigir al comerciante la devolución del dinero o un nuevo producto, ya que est prohibido por ley que se vendan pasada la fecha de vencimiento. Otra opción es denunciar ante las autoridades de Salud Pública (SALUD AMBIENTAL) o en la Municipalidad Local-Area de Fiscalización Ambiental. Leer: @ Ley Nº 24.240 DEFENSA DEL CONSUMIDOR Mas info util: @ Como evitar la Contaminación Cruzada? Fuente 1 Fuente 2 Fuente 3 Fuente 4 Fuente 5 Fuente 6 Fuente 7 El tiempo que llevas viendo este post: