[ Concurso ] 3 recetas de panadería sencillas y pintorescas
En esta ocasión les traigo 3 recetas super sencillas y ricas de panaderos. Empezaremos con unos chipá, que merecen ser llamados chipasitos por su tamaño, son express, los que se compran en bolsita con el polvo ya preparado, es que no eh tenido mucho tiempo para cocinar :/, seguiremos con un hermoso pan trenzado, también conocido como pan trenza, es muy decorativo, tiene un gusto un poco dulce y es muy esponjoso, aunque yo lo hice por el método tradicional de pan; Me inspiré en el gran panadero, jefe de la comunidad @matias-x, su pan le quedó buenísimo y cuando lo vi supe que debía hacerlo . Y por último unos scons, dulces, chiquitos, dorados, sin tostar, deliciosos, me inspiré en el post de la madre chef cocinera taringuera, conocida por todos @blanconegro.
CHIPÁ EXPRESS:
INGREDIENTES:
2 cucharadas de agua.
2 huevos.
Polvo para chipá
Primero introducir 2 cucharadas (grandes) de agua en un bawl.
Meter el polvo.
Meter los huevos, mezclar y amazar muy bien.
Luego hacer bolitas chiquitas.
Meterlos en una fuente aceitada en un horno precalentado unos 10' (a unos 180 grados). Todo esto depende del horno, pero recomienda cada 3' ir viendo como van, no dejen que se quemen.
Y quedan muy ricos aunque sean con polvo preparado
PAN TRENZADO
Me inspiré en el post de Matias-X como dije antes, le cambié los ingredientes porque yo lo prefiero asi igual queda bien.
INGREDIENTES:
1/2 kilo de harina.
50g. de manteca
350g. de agua.
Sal y Azúcar a ojo.
Crear una cuenca en la harina colocada en el bawl.
Introducir el agua
Fundir la manteca
Introducir la manteca
Mezclar
Crear una bola y dejar elevando durante unos 45'
Separar en 4 bolas
Y crear "sogas" con ellas
Empezar a enredar con esta técnica:
Se agarra la tira del extremo derecho (primera) y se coloca por sobre la segunda tira, por debajo de la tercera y por sobre la cuarta. Volver a comenzar con la que quedo en el primer lugar. Repetir el procedimiento hasta completar la trenza. Al final de la trenza esconder las puntas debajo de esta. (La técnica es un copy+paste de Matias-X, espero que no te moleste)
Dejar cocinar en un horno precalentado de 15' a 45' ( a unos 180 grados)(depende del horno)
Terminado:
ESCONES
Riqúisima dulce receta sencilla, obtenida de Blanconegro (gracias), sin nada que decir veamos como se hace
INGREDIENTES (para 20 scons chiquitos)
200 g. de harina leudante
50 g. de azúcar
1 pizca de sal fina
65 g. de manteca (mantequilla) fría, cortada en cubos
2 huevos (1 para la masa y 1 para pintar)
35 c.c. de leche
1/2 cdita. de jugo de limón o vinagre
Mezclar harina, azúcar y pizca de sal:
Meter la manteca en cubitos mientras se revuelve.
Introducir el huevo y seguir revolviendo
Cortar la leche con 1 cdta. de limón o vinagre.
Mezclar la leche hasta que se forme una plastilina.
Crear una bola
Extender en una superficie enharinada
Cortar en círculos con un molde, cuchillo, vaso, lo que quieras
Lo que sobra hacerlo una bola y volverlo a extender
Colocar en una fuente
Cocinar en un horno precalentado a unos 180 grados. (Luego de haberlos pintado)
Romper y batir un huevo para preparar la mezcla para pintar.
Pintar con un pincel, o en su defecto con una cuchara.
(Luego de ser cocinados)
Espero que les haya gustado, todo es muy sencillo y económico si tienen una recomendación no olviden comentarla, un saludo y ¡feliz 25 de mayo!