250 Gr. de Harina 0000
1 Huevo
130 CC. de Leche ( mas o menos)
5 gr. de leva. seca.
20 Gr. de manteca + 50 gr de manteca derretida.
1/2 cucharita de sal
20 Gr. de azúcar.( 1 cucharada)
Semilla de Sésamo (opcional)
Jamón
Queso cremoso.
1 Huevo
130 CC. de Leche ( mas o menos)
5 gr. de leva. seca.
20 Gr. de manteca + 50 gr de manteca derretida.
1/2 cucharita de sal
20 Gr. de azúcar.( 1 cucharada)
Semilla de Sésamo (opcional)
Jamón
Queso cremoso.
En un bowl, ponemos la levadura + un poco de azúcar + un poquito de harina. Tapar y dejar espumar.
En un bowl. Ponemos la leche temporada + 20 gr. de manteca derretida + el huevo. Mezclar.
En un bowl. Ponemos la harina + la sal. Mezclar.
Agregamos la preparación anterior + la levadura espumada.
Amasar hasta obtener una masa bien homogeneizada, lisa.
Tapar y dejar la masa descansar hasta que duplique de volumen.
Cuando la masa duplico de volumen.
Estiramos la masa en forma rectangular de un espesor 1/2 cm mas o menos.
Con la mitad de los 50 gr. de manteca derretida. Pintar la superficie de la masa.
Doblamos las 2 extremidades por el centro. como en la imagen.
ponemos la masa sobre un papel manteca.
Pintar con la otra parte de manteca derretida.
Y enrollamos la masa.
Soldamos, cerrando bien la parte de abajo del rollo para que se abra durante la cocción. Y lo ponemos, boca abajo.
Con un poquito de leche, pintamos el rollo.
Con un cutter, hacemos algunos cortes de 1 cm de profundidad.
Ponemos un poco de semillas de sésamo O lo que mas les guste O nada.
Dejamos el pan duplicar de volumen, en un lugar calentito.
El pan doblo de volumen.
Pre-calentar su horno a 160 grados ( bajo)
En su horno
Cocinar a 160 Grados . ( bajo)
Poner una bandeja con agua caliente como en la imagen.
Cocinar durante, aproximadamente, 30 minutos. hasta que salga dorado.
Cocinar a 160 Grados . ( bajo)
Poner una bandeja con agua caliente como en la imagen.
Cocinar durante, aproximadamente, 30 minutos. hasta que salga dorado.
Y voilá!!!
Dejar enfriar el pan sobre un rejas..
Y bueno!! con este pan. Hice algunos sandwichitos calentitos rellenado con jamón y queso .
Y puse de vuelta los sandwichitos al horno (bajo) hasta que se derrite el queso.
UNA BOMBA!! JEJEJEJEJE
CHAUUUUU!!
HASTA, LA PRÓXIMA RECETA