Cómo cortar un mango con estilo

A primera vista parecería que cortar un mango es muy fácil, pero no te dejes engañar. Evitar la gran semilla aplanada en el centro puede ser problemático, y si no lo haces bien terminarás con gran, jugoso, desparramo. Si logras cortar un mango en forma de “puercoespín” tendrás una manera limpia y hermosa de disfrutar esta sabrosa fruta tropical. 2 Corta el mango en tres trozos. El mango posee en el centro una semilla aplanada, y la fruta tiene la forma de un óvalo ligeramente aplanado. Haz dos cortes a lo largo y paralelo a las caras más planas del mango, a cada lado de la semilla (asumiendo que la semilla tiene ¾” de grosor) Trata que quede una buena cantidad de pulpa en las mejillas. 3 Haz algunos cortes cruzados en las mejillas. No cortes la piel, sólo la pulpa. 4Empleando los dedos medio y anular, empuja el lado de la piel de la mejilla hacia arriba, de manera que la piel pueda colocarse de plano en el plato y los cortes cruzados se desplieguen.