Con este Post iniciare un pequeño recetario electrónico jajaja, estén al tanto que iré publicando algunas recetas de postres deliciosos y sobre todo fáciles , espero lo disfruten.
Gelatina de Leche
1 Lata (Aprox. 300ml) --------Leche Evaporada (Clavel).
1 Lata -------------------------Leche Condensada (Lechera).
700ml -------------------------Leche.
16gr --------------------------Grenetina ó gelatina sin sabor.
Cantidad necesaria ------------Agua.
Fruta o mermelada (Opcional).
"Para hidratar la grenetina o gelatina se utiliza una proporción muy sencilla, por cada cucharada de grenetina van 2 de agua, aclarado esto continuemos."
1.- Colocar la grenetina en un recipiente y añadir el agua necesaria para que esta quede húmeda completamente, dejar reposar.
2.-Unir la leche común con la evaporada y poner la mezcla a fuego lento.
3.-Mientras la leche se calienta ir añadiendo de a poco la leche condensada y mezclar, es muy importante que se continúe mezclando una vez se añada la leche condensada ya que esta es de mayor densidad por lo que se irá al fondo del recipiente y terminara quemándose si no se mezcla.
4.-Poner la grenetina ya hidratada a baño maría y mezclar hasta que desaparezcan todos los grumos.
5.-Añadir la grenetina a la mezcla de leches, subir la intensidad de la flama y esperar a que hierva.
6.-Una vez haya hervido, retirar del fuego y vaciar en los recipientes adecuados.
7.-Esperar a que enfrié un poco y después refrigerar hasta obtener la consistencia deseada.
Espero y prueben a hacer esta gelatina, es realmente fácil y sorprenderán a muchos con su sabor, además, ya que es solamente de leche puede fácilmente combinarse con frutas en almíbar, mermelada, etc.
Hasta la próxima.
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P.D. No se necesita ser un chef para deleitar a quienes queremos y como prueba pues yo, soy Ing. en Sistemas Computacionales y aqui me ven en la cocina jajajaja!!!