cano: comer frijoles sin andar tirándose pedos. Suena ridículo, estupido y hasta de broma pero es cierto.[/b][/size][/align]
Dos cepas de bacterias podrían acabar con la pesadilla de los amantes de los frijoles: sus efectos flatulentos, según un estudio que han realizado científicos venezolanos.
Los investigadores añadieron las bacterias “Lactobacillus casei” y “Lactobacillus plantarum” a los frijoles para conseguir que su ingestión no produzca gases, informa en el próximo número del “Journal of the Science of Food and Agriculture” el equipo, comandado por Marisela Granito, de la universidad Simón Bolívar de Caracas.
La flatulencia se produce como consecuencia de la mezcla de gases producida por bacterias y levaduras simbióticas que viven en el intestino grueso de los mamíferos. El estudio descubrió que añadir las dos bacterias a estas legumbres antes de que se cocinen evita que luego den lugar a los incómodos gases.
Una solución que me ha dado muy buenos resultados es dejar remojando los frijoles una noche antes de cocerlos en agua del grifo y un poco de bicarbonato de sodio. Luego de eso solo hay que enjuagar y cocer.
Ahora si, aunque los frijoles perderán su verdadero encanto tu estómago te lo agradecerá.
Dos cepas de bacterias podrían acabar con la pesadilla de los amantes de los frijoles: sus efectos flatulentos, según un estudio que han realizado científicos venezolanos.
Los investigadores añadieron las bacterias “Lactobacillus casei” y “Lactobacillus plantarum” a los frijoles para conseguir que su ingestión no produzca gases, informa en el próximo número del “Journal of the Science of Food and Agriculture” el equipo, comandado por Marisela Granito, de la universidad Simón Bolívar de Caracas.
La flatulencia se produce como consecuencia de la mezcla de gases producida por bacterias y levaduras simbióticas que viven en el intestino grueso de los mamíferos. El estudio descubrió que añadir las dos bacterias a estas legumbres antes de que se cocinen evita que luego den lugar a los incómodos gases.
Una solución que me ha dado muy buenos resultados es dejar remojando los frijoles una noche antes de cocerlos en agua del grifo y un poco de bicarbonato de sodio. Luego de eso solo hay que enjuagar y cocer.
Ahora si, aunque los frijoles perderán su verdadero encanto tu estómago te lo agradecerá.