Uruguay comiendo Veneno

En Uruguay se usan pesticidas prohibidos en otros países. Se tolera que los vegetales tengan cantidades de residuos de plaguicidas que son ilegales en Europa. Hay agricultores que usan los agrotóxicos a ojo. La información se le oculta al consumidor. La solución: lavar y pelar todo. Hasta los tomates. *Cada año en el mundo se intoxican cerca de 3 millones de personas por el uso de agrotóxicos. *Mueren más de 220 mil por año. Esto significa 660 muertes por día, 25 muertes por hora. Residuos de agrotóxicos en la comida: el derecho a la información por - María Isabel CárcamoEn un trabajo coordinado del Mercado Modelo, el Instituto de Bromatología de la Intendencia de Montevideo y la Facultad de Agronomía, durante el período octubre 2002 - setiembre 2005 se hicieron tres estudios sobre residuos de agrotóxicos en frutas y verduras.Según nota periodística publicada en el suplemento Que Pasa en abril 2006, las tres investigaciones dieron resultados diferentes. La primera, realizada entre octubre de 2002 y agosto de 2004 en 191 frutas y verduras, mostró que un 7% tenía residuos que superaban el límite sanitario establecido por el Codex Alimentarius, elaborado por la organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), y la Organización Mundial de la Salud. El 65% tenía al menos un residuo de agroquímico por debajo o en el límite máximo permitido y en 28% no se detectaron residuos.Hasta ahora los uruguayos éramos ratas de 60 kg. Escribe Claudio Diz El gobierno uruguayo finalmente se decidió a prohibir el uso del pesticida endosulfán.Por un decreto firmado el pasado 5 de diciembre, el presidente de la República resolvió la prohibición de la introducción, producción y la utilización en cualquier forma o bajo cualquier régimen, en las zonas sometidas a jurisdicción nacional, de las sustancias químicas y preparaciones o formulaciones que contengan endosulfán (número de registro CAS --Chemical Abstracts Service-- 115-29-7 y sus isómetros (CAS N1 959-98-8 y 33213-65-9). ¿Es qué el gobierno se volvió ecologista?No, lo que hace el gobierno es cumplir con una resolución del Programa de la ONU para el Medio Ambiente (PNUMA).El PNUMA resolvió el retiro del mercado a partir del año 2012 (faltan pocos días) del pesticida endosulfán que es ampliamente utilizado en la agricultura, el cual pasará a ser parte del Anexo A. La lista incluye una serie de contaminantes orgánicos que están prohibidos. La medida fue adoptada por 127 países reunidos en Ginebra en el Convenio de Estocolmo, el 29 de abril de este año. EFECTOS SOBRE LA SALUD: Según los especialistas el endosulfán es un neurotóxico agudo para los mamíferos, incluyendo a los humanos. Un envenenamiento agudo con el compuesto puede provocar temblores en las personas, convulsiones, falta de coordinación y dificultades para respirar. Pueden presentar mareos, vómitos, nauseas, y en casos más severos puede llevar a la inconsciencia. Otros estudios señalan que afecta al sistema nervioso y altera el equilibrio hormonal. De acuerdo a la clasificación de la Environmental Protection Agency de EE.UU (EPA) el pesticida es Categoría I o de “Alta toxicidad aguda”. La entidad incluso recomendó a sus fabricantes la cancelación de su producción. *Entre 1980 y 1986, el Servicio de Oceanografía, Hidrografía y Meteorología de la Armada Nacional (SOHMA) analizó las aguas del Río de la Plata y verificó residuos de plaguicidas en todas las muestras recogidas.*El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) realizó entre 1978 y 1987, el monitoreo de residuos en carnes rojas y los resultados mostraron que en todas las muestras aparecieron plaguicidas clorados y fosforados.*De 1979 a 1983, el Centro de Información y Asesoramiento Toxicológico (CIAT) de la Facultad de Medicina, analizó sangre de la población expuesta y no expuesta a los plaguicidas, leche materna y sangre del cordón umbilical. En todos los casos aparecieron residuos de clorados.*Entre 1979 y 1988, el MGAP constató que los granos de cereales de exportación, arroz, cebada y avena, eran portadores de residuos de clorados. En 1982, la República Federativa de Brasil elevó una protesta porque la importación de arroz uruguayo contenía residuos de clorados.Manzanas:Mark Kastel, co-director de Cornucopia Institute, señala que las manzanas son las frutas que más dosis de pesticidas reciben. Naturalmente, las plantas generan resistencia a los hongos y las plagas. Dicha resistencia se guarda como información en el material genético de las semillas. Sin embargo, debido a que las manzanas que comemos vienen desde hace muchos años del mismo árbol, esa resistencia no ha pasado a otras generaciones de manzanas. Esto implica que cada año se tengan que rociar con gran cantidad de químicos para combatir plagas y asegurar la producción. La industria insiste en que estos residuos no son dañinos —porque se analiza el contenido de una sola manzana—, sin embargo, cuando las consumimos con frecuencia, el diagnóstico cambia. Está comprobado que los agricultores que trabajan con estos pesticidas desarrollan niveles más altos y más agresivos de cáncer, además de que los pesticidas han sido relacionados íntimamente con el mal de Parkinson.La opción: comprar manzanas orgánicas. Si son muy caras, hay que asegurarse de lavarlas muy bien y quitarles la cáscara, con eso se reduce un poco el efecto nocivo.Los análisis se hacen, pero los resultados no se divulgan Uno podría pensar que la razón por la que la población no está enterada de si consumimos residuos de agrotóxicos en nuestras frutas y verduras ingeridas diariamente es porque no se están realizando análisis. Sin embargo, eso no es así, ya que hace años que tales análisis se vienen haciendo. A pesar de ello, una funcionaria de la Dirección General de Servicios Agrícolas consultada sobre el tema por RAPAL en diciembre del 2009 respondió que no se hacían tales análisis en el país.Al ser consultado a fines de diciembre, el Ing. Agr. Fernando Gemelli acerca de las razones por las que no se conocen los resultados de los análisis de frutas y verduras, respondió que era “una política del Mercado Modelo” y que los análisis continúan y son realizados por el área de Bromatología de la Intendencia de Montevideo. Agregó que si estamos tan interesados en tener conocimiento de residuos en frutas y hortalizas, RAPAL Uruguay debería hacer los análisis correspondientes.tetimonios:http://prevencioncolonia.blogspot.com/2010/11/agrotoxicos-en-uruguay-miradas-desde.htmlhttp://www.rapaluruguay.org/agrotoxicos/Prensa/Trabajo_lista_agro_031209.pdfhttp://www.uruguayambiental.com/noticias/PesticidasAgrotoxicosVenenoPiel.htmlhttp://www.ecocomunidad.org.uy/ecosur/txt/agrotoxicos.htmhttp://www.180.com.uy/articulo/19001http://www.rel-uita.org/old/agrotoxicos/invasion.htmSobre la fluorización del agua:http://www.taringa.net/posts/salud-bienestar/13680186/los-peligros-del-fluor-en-el-agua-potable.html