![[Foto-receta]Budín de chocolate, frutas, almendrado.](https://storage.posteamelo.com/assets-adonis/assets/2015/01/10/1C2-QzJg05C5nYB.webp "[Foto-receta]Budín de chocolate, frutas, almendrado.")
Bienvenidos taringueros/as! Este post me costo hacer ya que es una receta heredada de mi abuela y no se maneja por valores exactos sino a ojo o por tazas como las abuelas cocinaban. Espero que les guste! La receta alcanza para 2 budineras de 1kg c/u.
Ingredientes:
- 1 barra de chocolate (si es posible Águila)
- 4 huevos
- 2 budineras de 1kg
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear (Royal)
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 taza de margarina derretida (alrededor de 300g)
Preparación: Una vez derretida la margarina dejar enfriar hasta que llegue a un punto tibio un poco más frío que caliente. Volcar la taza en un bol, agregar la azúcar, la esencia de vainilla y batir. Luego agregas los huevos 1 por 1, osea que agregas 1 y batis, así hasta completar los 4. Una vez hecho esto pones las 2 tazas de harina y el polvo para hornear. Esto es lo más importante, batir hasta que la masa quede bien homogénea.
Cuando este así agregamos la barra de chocolate cortado en brunoise (cuadrados chicos) y mezclar. Por último enmantecar las budineras y volcar la mezcla.
Llevar a un horno precalentado a 160º, 50 minutos y cocción desde abajo y cuando falta 20 minutos bajar a 150º. Mucha atención con esto, esto es en caso de mi horno. Así que yo les recomiendo que cada uno cocine como sabe que anda el suyo, la mayoría los llevan a un horno a temperatura media unos 30-40 minutos o hasta que se dore y cuando pinchan el cuchillo sale limpio.
El título dice: con chocolate, frutas, almendrado. Si lo quieren de frutas reemplacen el chocolate por alrededor de 250 de frutas glaseadas y 50g de frutas secas. Si lo quieren almendrado 300g de una mezcla entre frutas secas, nueces, almendras y castañas de caju. O si lo quieren sin frutas, no le pongan nada y listo.
Hasta acá llegamos, les recomiendo que se animen a hacerlo la verdad yo soy uno de esos que no cocina muy variado y para no hacer cagadas no cocino mucho. Yo pensaba que era mas difícil pero la verdad que no, es bastante fácil. Eso sí tengan paciencia y pónganle mucha onda que es lo más importante. Espero que les haya gustado y gracias por pasar. Que tengan una muy linda navidad y que el 2015 sea el año en que cumplen sus sueños, no se tiren atrás, sean felices y superen las adversidades.
