Seguro que te gusta el chocolate, y es que a quién no. De ser así y gustarte cocinar, te encantará conocer las tres recetas que te presento a continuación. Los bizcochos son esta vez los protagonistas.
Bizcocho de chocolate con frutos rojos
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos de horneado / 30 minutos de reposo
Dificultad: Fácil
Ingredientes
Preparación
1. Funde el chocolate al baño María. Reserva la mitad y mezcla la otra mitad con 150 gramos de mantequilla fundida.
2. Separa las yemas de las claras. Bátelas con 150 gramos de azúcar hasta que blanqueen y mézclalas con el chocolate con mantequilla.
3. Incorpora la harina y la levadura tamizadas. Añade las claras montadas, mezclando suavemente.
4. Vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla. Hornéala, 30 minutos, a 190º.
5. Ahora, déjalo enfriar, desmóldalo y córtalo en cuadrados.
6. Descongela los frutos rojos y saltéalos con 30 gramos de mantequilla. Baña los trozos de bizcocho con el chocolate reservado caliente, y sírvelos con los frutos rojos.
Bizcocho de chocolate y pera
Tiempo de preparación: 50 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes (4 personas)
Preparación
1. Lava y pela el par de peras y córtalas en forma de dado separando el corazón. Posteriormente, riégalos con zumo de limón.
2. Bate el azúcar con la mantequilla ablandada hasta que la mezcla esté blanquecina. Incorpora los huevos de manera individual y cuidadosa.
3. Incluye a la mezcla la harina, la levadura y el cacao tamizados.
4. Revuelve mediante movimientos envolventes. Añade las peras y continúa mezclando.
5. Forra un molde rectangular con papel sulfurizado y rellena con la preparación realizada para cocerla 40 minutos en el horno precalentado a 170º.
6. Deja enfriar 10 minutos y desmolda sobre una rejilla.
7. Por último, espolvorea con azúcar glas.
Bizcocho de chocolate negro
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos de horneado
Dificultad: Fácil
Ingredientes
Preparación
1. Funde el chocolate con la mantequilla al baño María, sin dejar de remover.
2. Casca los huevos en el vaso de la batidora, añade el azúcar, el chocolate, la leche y los bizcochos troceados. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la preparación en un molde de plum cake forrado con papel sulfurizado.
4. Hornéalo a 160º, 35 o 40 minutos.
5. Deja enfriar y resérvalo en la nevera 2 o 3 horas.
6. Desmóldalo y decóralo como desees.
Bizcocho de chocolate con frutos rojos
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos de horneado / 30 minutos de reposo
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 200 gramos de azúcar
- 80 gramos de harina
- 250 gramos de chocolate negro para fundir
- 4 huevos
- 200 gramos de mantequilla
- 1/2 sobre de levadura
- 120 gramos de frutos rojos congelado
Preparación
1. Funde el chocolate al baño María. Reserva la mitad y mezcla la otra mitad con 150 gramos de mantequilla fundida.
2. Separa las yemas de las claras. Bátelas con 150 gramos de azúcar hasta que blanqueen y mézclalas con el chocolate con mantequilla.
3. Incorpora la harina y la levadura tamizadas. Añade las claras montadas, mezclando suavemente.
4. Vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla. Hornéala, 30 minutos, a 190º.
5. Ahora, déjalo enfriar, desmóldalo y córtalo en cuadrados.
6. Descongela los frutos rojos y saltéalos con 30 gramos de mantequilla. Baña los trozos de bizcocho con el chocolate reservado caliente, y sírvelos con los frutos rojos.
Bizcocho de chocolate y pera
Tiempo de preparación: 50 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes (4 personas)
- 2 peras
- 125 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 100 gr de azúcar glas
- 4 huevos
- 225 gr de harina
- 30 gr de cacao en polvo
- 10 gr de levadura en polvo
- Zumo de limón
Preparación
1. Lava y pela el par de peras y córtalas en forma de dado separando el corazón. Posteriormente, riégalos con zumo de limón.
2. Bate el azúcar con la mantequilla ablandada hasta que la mezcla esté blanquecina. Incorpora los huevos de manera individual y cuidadosa.
3. Incluye a la mezcla la harina, la levadura y el cacao tamizados.
4. Revuelve mediante movimientos envolventes. Añade las peras y continúa mezclando.
5. Forra un molde rectangular con papel sulfurizado y rellena con la preparación realizada para cocerla 40 minutos en el horno precalentado a 170º.
6. Deja enfriar 10 minutos y desmolda sobre una rejilla.
7. Por último, espolvorea con azúcar glas.
Bizcocho de chocolate negro
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos de horneado
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 120 gramos de chocolate negro fondant
- 500 ml de leche
- 4 huevos
- 50 gramos de mantequilla
- 10 o 12 bizcochos de soletilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 250 gramos de helado de vainilla o plátano
Preparación
1. Funde el chocolate con la mantequilla al baño María, sin dejar de remover.
2. Casca los huevos en el vaso de la batidora, añade el azúcar, el chocolate, la leche y los bizcochos troceados. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la preparación en un molde de plum cake forrado con papel sulfurizado.
4. Hornéalo a 160º, 35 o 40 minutos.
5. Deja enfriar y resérvalo en la nevera 2 o 3 horas.
6. Desmóldalo y decóralo como desees.