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Tal vez sea reiterativa al decir que debemos preparar comidas que gusten, sobre todo a los chicos y se le puede hacer comer algunas verduras que ellos dicen: “no me gusta” y en algunos casos ni siquiera la han probado.
Con esta receta le damos color a los platos, eso les puede llamar la atención y así le hacemos comer lo que a nosotros nos interesa.
Aquí les doy cinco opciones para darle color y sabor a los panqueques. Con estas cantidades salen unos quince. Espero que vayan poniendo en práctica cada una de las alternativas.
En próximas entradas les iré dando distintos rellenos para hacer los canelones y así tendrán unas cuantas alternativas para ir variando a voluntad.
Ingredientes
300 cc de leche
2 huevos
150 g de harina
sal c/n
manteca c/n
Opciones:
1 zanahoria hervida y procesada
1 taza de espinaca blanqueada y procesada (se la puede poner cruda)
2 morrones (Pimenton) procesados
1 remolacha hervida y procesada
2 cdas de azafrán
Preparación
En un recipiente (bol o jarra), colocamos la leche, huevo, harina y sal. Con batidor o mixer unimos bien todo, teniendo mucho cuidado de que no queden grumos.
Agregamos el ingrediente de la opción elegida (procesada tipo crema) y unimos bien. Dejamos reposar como mínimo una hora, pudiendo dejarse de un día para otro.
Una vez que tuvo su reposo hacer los panqueques es muy fácil. Para ello debemos contar con una panquequera que no se pegue. Calentamos bien, ponemos sobre su superficie un pedacito de manteca y distribuimos con una gasita (esto se debe hacer antes de cada panqueque que vayamos a hacer).
Tomamos con una mano del mango, con la otra vertemos un poquito de la preparación y con movimientos de muñeca hacemos correr cubriendo toda la superficie, evitando que salgan muy gruesos.
Colocamos al fuego y cuando vemos que está sequito la parte de arriba utilizando una espátula despegamos los bordes, damos vuelta y dejamos unos segundos para que se termine de cocinar del otro lado.
Retiramos y una vez fríos, si lo vamos a guardar, debemos poner separadores entre cada uno. Se pueden frizar.
Tal vez sea reiterativa al decir que debemos preparar comidas que gusten, sobre todo a los chicos y se le puede hacer comer algunas verduras que ellos dicen: “no me gusta” y en algunos casos ni siquiera la han probado.
Con esta receta le damos color a los platos, eso les puede llamar la atención y así le hacemos comer lo que a nosotros nos interesa.
Aquí les doy cinco opciones para darle color y sabor a los panqueques. Con estas cantidades salen unos quince. Espero que vayan poniendo en práctica cada una de las alternativas.
En próximas entradas les iré dando distintos rellenos para hacer los canelones y así tendrán unas cuantas alternativas para ir variando a voluntad.
Ingredientes
300 cc de leche
2 huevos
150 g de harina
sal c/n
manteca c/n
Opciones:
1 zanahoria hervida y procesada
1 taza de espinaca blanqueada y procesada (se la puede poner cruda)
2 morrones (Pimenton) procesados
1 remolacha hervida y procesada
2 cdas de azafrán
Preparación
En un recipiente (bol o jarra), colocamos la leche, huevo, harina y sal. Con batidor o mixer unimos bien todo, teniendo mucho cuidado de que no queden grumos.
Agregamos el ingrediente de la opción elegida (procesada tipo crema) y unimos bien. Dejamos reposar como mínimo una hora, pudiendo dejarse de un día para otro.
Una vez que tuvo su reposo hacer los panqueques es muy fácil. Para ello debemos contar con una panquequera que no se pegue. Calentamos bien, ponemos sobre su superficie un pedacito de manteca y distribuimos con una gasita (esto se debe hacer antes de cada panqueque que vayamos a hacer).
Tomamos con una mano del mango, con la otra vertemos un poquito de la preparación y con movimientos de muñeca hacemos correr cubriendo toda la superficie, evitando que salgan muy gruesos.
Colocamos al fuego y cuando vemos que está sequito la parte de arriba utilizando una espátula despegamos los bordes, damos vuelta y dejamos unos segundos para que se termine de cocinar del otro lado.
Retiramos y una vez fríos, si lo vamos a guardar, debemos poner separadores entre cada uno. Se pueden frizar.