Bueno quería hacer un post distinto y me puse hacer unas zappis para el sábado y de paso saque unas fotos espero que les sirva y les guste
Ingredientes
1 Kg de Harina Pureza 0000
50g de Levadura Calsa
1 Diente de Ajo
Aceite de Girasol Natura
Orégano
Mozarela Vacalin
Queso en Hebras
Notas:
Nunca usar harina con levadura ya que queda asquerosa la masa.
No usar salsa ni quesos pichincha o te vas a ir directo al baño
Hace tu salsa es sencillo y te lo voy a explicar
Preparaciones
Ponemos la piedra en el horno a máxima temperatura así va calentando y nos ayuda a que la masa empiece a levar. Si te gusta comer Pizza vale la pena comprarla ya que no está cara y la Pizza queda muy diferente a hacerla al horno con una pizzera.
Colocamos toda la harina en un bowl que sea profundo y grande ya que vamos a colocar el agua y no da hacer enchastre jaja, colocamos 6 cucharaditas de sal y mezclamos.
Necesitamos un vaso medidor, 600ml de agua tibia CUIDADO CON ESTO YA QUE SI ESTA MUY CALIENTE POSIBLEMENTE NO LEVE LA MASA O SI ESTA MUY FRIA LO MISMO, VALLAN TOCANDO CON EL DEDO HASTA QUE ESTE TIBIA EL AGUA. SEAN PRECISOS CON EL AGUA YA QUE SI SE PASAN LA MASA SE LES VA A PEGAR TODA CUANDO AMASEN.
Vamos desarmando la levadura y colocándola dentro de la jarra con los 600ml de agua tibia, luego colocamos 2 cucharadas de Aceite de Girasol y mezclar hasta que desaparezca
Colocamos el agua con la levadura en el bowl y anda revolviendo para que absorba la masa todo el agua, volcamos en la mesada y amasar hasta que la masa quede lisita, hacen los cortes y dejan llevar al lado del horno encendido con un trapo encima 30 min aproximadamente
Para la salsa cada uno la hace a su gusto yo les cuento como la hago
Una lata de tomate Salsati Peritas+Pure
1 Diente de Ajo
Orégano
Aceite
Cortamos a la mitad el diente de ajo y sacamos el brote que está en el medio, eso hay gente que se lo pone pero le da un gusto asqueroso sáquenselo.
Colocamos el tomate en la cacerola, llenamos con un poco de agua la latita y lo ponemos en la cacerola y despacio porque salpica jajaaj apretamos, no lo hago con un tenedor (para los finolis) ya que arruinas toda la cacerola MIS GERMENES!!!!!
Ponemos el Ajo cortado bien chiquito y orégano a gusto se mezcla y a fuego lento durante 10 min cuando hierve y empieza a "burbujear" apagamos y le ponemos la tapa para que mantenga el calor
Preparando el queso fashion jaj
Una vez levada la masa la aplastamos con las manos para sacarle todo el gas y estiramos dependiendo de la piedra.
La ponemos 5 min en la piedra, la sacamos y le agregamos la salsa y el queso.
Depende del horno va a tardar más o menos vallan mirando para que no se les queme y les quede crocante pero sin quemarse esto le va a dar un gusto fabuloso a la masa
Sacamos del horno cortamos, orégano y a comerrr hijos de puta!
+ YAPA
Galletitas Oreo con Chocolate Blanco!! xD
1° Baño maria ponemos una olla mas grande con agua hirviendo y otra mas chica flotando
2° Colocamos el chocolate blanco o negro el que desee a derrertir sobre la olla flotante
3° Cuando se derrite por el vapor y calor colocamos las galletitas hasta que tengan el grosor que deseen
4° Papel Film en un plato y ir apollandolas ahi, al freezer hasta que queden el chocolate congelado
5° Comer
CERTIFICADAS