Pan de jamón
Ingredientes
Masa:
180 gr gramos de manteca vegetal (se puede usar mantequilla)
300 cm3 de agua
100 gramos de sal
150 gramos de azúcar
1 kilo de harina (Para preparar 2 panes grandes)
de 10 a 15 gr de levadura instantánea
una pizca de sal
Relleno del pan:
500 gr de jamón ahumado, (yo use el hermo)
250 gr de tocineta ahumada
100 gramos de pasas, aprox. (no recomiendo usar las SUN MAID, saben mal)
70 gramos de aceitunas, aprox. (Preferiblemente sin semilla)
se puede añadir almendras (solo hice uno asi y quedo muy bien)
Preparación:
De la masa:
se deposita la manteca (o mantequilla), la cual debe estar a temperatura ambiente o ligeramente tibia para mezclar mejor en un bowl, se añade la levadura y el azúcar y luego se añade un poco de agua y se revuelve hasta que se disuelva el azúcar y la levadura, luego se añade harina y agua poco a poco mientras se amasa uniendo la manteca (o mantequilla) con la harina hasta que se forme una masa homogénea (se sabe cuando esta lista la masa cuando ya no se adhiere a las paredes del bowl o a las manos con facilidad) después se debe dejar reposar unos 10 min (hay que tomar en cuenta que el tiempo de desarrollo de la masa puede variar de acuerdo a la temperatura y el metabolismo de la levadura), después de que han pasado los 10 min (fue el tiempo que tardo en desarrollar cuando lo prepare) ya se debe observar el crecimiento de la masa, llegado este punto se divide la masa en partes iguales y se procede a pasar por el rodillo hasta que quede asi:
luego se añade el relleno sobre la masa y se enrolla
Horneado:
SE DEBE PRECALENTAR EL HORNO SURANTE AL MENOS 5 MIN
se debe engrasar ligeramente la bandeja a usar (si no es antiadherente como fue en mi caso),
y colocar en el horno a una temperatura de 375 grados Fahrenheit por 20 o 30 min
experimenten con otros ingredientes como relleno (en la creatividad esta la innovación)
Ingredientes
Masa:
180 gr gramos de manteca vegetal (se puede usar mantequilla)
300 cm3 de agua
100 gramos de sal
150 gramos de azúcar
1 kilo de harina (Para preparar 2 panes grandes)
de 10 a 15 gr de levadura instantánea
una pizca de sal
Relleno del pan:
500 gr de jamón ahumado, (yo use el hermo)
250 gr de tocineta ahumada
100 gramos de pasas, aprox. (no recomiendo usar las SUN MAID, saben mal)
70 gramos de aceitunas, aprox. (Preferiblemente sin semilla)
se puede añadir almendras (solo hice uno asi y quedo muy bien)
Preparación:
De la masa:
se deposita la manteca (o mantequilla), la cual debe estar a temperatura ambiente o ligeramente tibia para mezclar mejor en un bowl, se añade la levadura y el azúcar y luego se añade un poco de agua y se revuelve hasta que se disuelva el azúcar y la levadura, luego se añade harina y agua poco a poco mientras se amasa uniendo la manteca (o mantequilla) con la harina hasta que se forme una masa homogénea (se sabe cuando esta lista la masa cuando ya no se adhiere a las paredes del bowl o a las manos con facilidad) después se debe dejar reposar unos 10 min (hay que tomar en cuenta que el tiempo de desarrollo de la masa puede variar de acuerdo a la temperatura y el metabolismo de la levadura), después de que han pasado los 10 min (fue el tiempo que tardo en desarrollar cuando lo prepare) ya se debe observar el crecimiento de la masa, llegado este punto se divide la masa en partes iguales y se procede a pasar por el rodillo hasta que quede asi:
luego se añade el relleno sobre la masa y se enrolla
Horneado:
SE DEBE PRECALENTAR EL HORNO SURANTE AL MENOS 5 MIN
se debe engrasar ligeramente la bandeja a usar (si no es antiadherente como fue en mi caso),
y colocar en el horno a una temperatura de 375 grados Fahrenheit por 20 o 30 min
experimenten con otros ingredientes como relleno (en la creatividad esta la innovación)