Hola mis linces, hace mucho que no pasaba por aqui y vengo a mostrarles unas de mis comidas favoritas y muy copadas para compartir en familia y con otros taringueros por que no!!!!
Espero que les guste !!!!
Lasaña made in sol!!!!! facil y muy muy rica!!
Ingredientes
1/2 kilo de cebolla
medio morron.
1/4 de ricota,
1kg de carne picada(yo use de paleta)
1 paquete de acelga(se vende por paquetones en la verduleria)
1taza de leche
50g de manteca
250g de paleta o jamon cocido,
1 pure de tomate.
2 cucharadas de harina.
queso rayado,
sal
condimentos a gusto( yo use, oregano, provensal, aji molido, y romero)
masa: 1 pascualina.
Pasos a seguir
Cortar la acelga y ponerla a hervir con un poco de sal, y dejarla que se cocine
luego cortar aproximadamente 3 cebollas grandes en cuadraditos
ponerlas a cocinar en un chorrito de aceite y si queres ponele morron tambien en cuadraditos y dejalos que se hagan revolviendo de vez en cuando
cuando la cebolla este doradita o trasparente le colocas la carne picada
y dejarla que se cocine revolviendo y estando atento de que no se pegue, seguro ya hay un olorsito riquisimo,
despues en un recipiente coloca la ricota(podes usar queso si no te gusta la ricota) y colacas la paleta en tiritas y listo con esto, podes seguir con la salsa y los otros dos rellenos
cuando la carne picada esta a punto colocas los condimentos que quieras, sal, oregano, aji molido, romero y listorti con este relleno
seguimos con el relleno de acelga y salsa blanca, o bechamel, la acelga ya debe estar lista, asi que la colas y la cortas en trozos muy chiquitos, y hacemos la salsa blanca.
pone en un cacerola una taza de leche y manteca a gusto, sal y dejas que llegue al hervor
cuando llegue, le pones una cucharada de harina y revolves bien, si queres le podes rayar provolone, le da un gustito mmmmm rico rico,
(los grumos) son el provolone que recien puse.
y le agregas esa salsa a la acelga, mmmmm ya falta poco.
Para la salsa!!
cortas cebolla bien chiquita, y la pones a cocinar en un chorrito de aceite, cuando este transparente le pones el pure de tomate que mas te guste, condimentas, sal, oregano, lo que te guste y lo dejas a fuego lento, ya tenes casi todo listo.
y ahora solo queda armar!!!!!
con una pascualina, cortas los dos discos a la mitad
ahora solo queda armar las capas =)
primero salsa
luego una capa de pascualina
ahora el relleno de ricota y paleta
luego masa nuevamente
salsa
relleno de carne, y nuevamente tapa.
relleno de acelga y salsa blanca, tapa y salsa
y le pones queso rayado y al horno, por aproximadamente 20 a 30 minutos,
cuando la sacas, mamita querida lo rica que es!!!!!!!
aaa servir !!!!!
Bueno chicuelos espero que les guste, si quieren comenten, y dejen puntos,
los quiero!!!!!!
atte: megadethera
