Hola! A pedido de mi hijo quiero compartir con ustedes esta receta fácil y económica...y quedan mucho mas ricos que esos ñoquis de semolín que te venden ahora...
Ingredientes:
1 kg de papas
300 gr de harina
2 huevos
una pizca de sal fina
un poquito de sal gruesa (opcional)
Poner las papas en una cacerola con agua. Si se dejan con piel es mejor porque no absorben agua y además conservan mas nutrientes.
Hervir hasta que no ofrezcan resistencia al pincharlas con un tenedor.
Pelar las papas sacando la piel con la mano...ojo que queman!...si se ponen rebeldes usar pelapapas.
Pisarlas con pisapapas y hacerlas pure´...fuerza macho!!!
Agregar los dos huevos...
...y seguir pisando...ufff!!!
300 gramos de harina...
...se agregan mientras se mezcla con las manos.
Un poquito de sal a gusto.
Se amasa hasta formar un bollo que no se pegotee (posiblemente haya que ir agregando un poco mas de harina).
Se amasan varios "chorizos"...
..y se cortan en pedacitos.
Se pasan los pedacitos por una ñoquera para darles la típica forma. Esto también se puede hacer utilizando un tenedor...o los dejás como están y listo (no creo que la forma afecte demasiado al sabor )
Se van depositando en alguna fuente o bowl o plato, etc., enharinando para que no se pegoteen.
Se pone a hervir agua en una cacerola con un poco de sal gruesa (opcional lo de la sal)...
... y cuando rompa el herbor se agregan los ñoquis. se dejan mas o menos 10 minutos para que se cocinen y luego se sacan y escurren. Para que tengan algo de espíritu, se les agrega una salsa agusto del consumidor...yo hice una de tomates con cebolla y laurel...
y listo el pollo!!!...digo...los ñoquis!!!
Si querés hacete los tuyos...éstos son mios!!!
Espero que les salgan tan ricos como a Diego!!!
Saludos!!!
Ingredientes:
1 kg de papas
300 gr de harina
2 huevos
una pizca de sal fina
un poquito de sal gruesa (opcional)
Poner las papas en una cacerola con agua. Si se dejan con piel es mejor porque no absorben agua y además conservan mas nutrientes.
Hervir hasta que no ofrezcan resistencia al pincharlas con un tenedor.
Pelar las papas sacando la piel con la mano...ojo que queman!...si se ponen rebeldes usar pelapapas.
Pisarlas con pisapapas y hacerlas pure´...fuerza macho!!!
Agregar los dos huevos...
...y seguir pisando...ufff!!!
300 gramos de harina...
...se agregan mientras se mezcla con las manos.
Un poquito de sal a gusto.
Se amasa hasta formar un bollo que no se pegotee (posiblemente haya que ir agregando un poco mas de harina).
Se amasan varios "chorizos"...
..y se cortan en pedacitos.
Se pasan los pedacitos por una ñoquera para darles la típica forma. Esto también se puede hacer utilizando un tenedor...o los dejás como están y listo (no creo que la forma afecte demasiado al sabor )
Se van depositando en alguna fuente o bowl o plato, etc., enharinando para que no se pegoteen.
Se pone a hervir agua en una cacerola con un poco de sal gruesa (opcional lo de la sal)...
... y cuando rompa el herbor se agregan los ñoquis. se dejan mas o menos 10 minutos para que se cocinen y luego se sacan y escurren. Para que tengan algo de espíritu, se les agrega una salsa agusto del consumidor...yo hice una de tomates con cebolla y laurel...
y listo el pollo!!!...digo...los ñoquis!!!
Si querés hacete los tuyos...éstos son mios!!!
Espero que les salgan tan ricos como a Diego!!!
Saludos!!!