BROWNIES:
[u]INGREDIENTES:
[/u]
- 100 gramos de harina.
- 110 gramos de azúcar.
- 4 huevos.
-125 gramos de chocolate amargo (tipo aguila).
-1-25 gramos de manteca.
PREPARACION:
Precalentar el horno a 180º aproximadamente mientras se realiza la preparación.
En un recipiente batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Agregarle allí la harina (preferentemente tamizada) y mezclar bien hasta que no queden grumos.
Fundir el chocolate cortado, en baño maría y añadir la manteca, mezclar perfectamente.
Agregarle la crema de chocolate al batido de huevos y mezclar bien.
Poner la preparación en un molde enmantecado y llevar al horno durante unos 15 minutos.
Servir caliente o tibio.
CUPCAKES:
Ingredientes
200 g de manteca
400 g de azúcar
4 huevos
150 cc de leche
500 g de harina leudante
Colocamos en un bol la manteca , la cual tiene que estar a temperatura ambiente.Luego se agrega el azúcar y batimos hasta formar una crema.
Vamos agregando los huevos de a uno, incorporamos la harina alternando con la leche. Debe quedar una masa bien sostenida, pero no dura.
Colocamos en moldes o pirotines hasta la ¾ parte. Ubicamos en una placa y llevamos a horno moderado. El tiempo de cocción dependerá de los moldecitos que usen, pero puede estar en aproximadamente 10 a 15 minutos.
Para el glasé:
1 clara
1 cdta de jugo de limón
200 g de azúcar impalpable
Para el glasé que lleva arriba batimos un poco las claras, incorporamos de a poco el azúcar y el jugo de limón, batimos hasta que forme unos picos y que quede bien sostenido. Podemos hacer varios colores o espolvorear con distintas granas. Estos normalmente llevan un cono de glasé, pero este formato queda a criterio de cada uno.
ngredientes para preparar la receta galletas-de-chocolate
1 lata de leche condensada
2 huevos
3 1/2 tazas de harina
200 grs. de mantequilla
4 cucharadas de cacao o 125 grs. de chocolate para fundir
Galletitas de chocolate
Precalentar el horno ( al minimo, uno 160°) y enmantecar y enharinar las placas donde pondrá luego las galletas.
Luego deberá cernir la harina y debe ponerla sobre la mesa de manera tal que se forme un hueco en el centro.
Dentro del mismo hay que agregar la mantequilla, la leche condensada, las claras, y el chocolate fundido o la cacao, según lo que le guste más.
Hay que mezclar todos estos ingredientes muy bien para que se forme una masa homogénea.
Luego hay que agarrar la masa lista y con un palo estirarla y cortar las galletas del tamaño que se desea.
Finalmente hay que ponerlas en la placa y meterlas en el horno ya precalentado ( siempre al minimo).
Cuando estén doradas hay que sacarlas y dejarlas enfriar.
Este es mi primer post, espero que lo disfruten
[u]INGREDIENTES:
[/u]
- 100 gramos de harina.
- 110 gramos de azúcar.
- 4 huevos.
-125 gramos de chocolate amargo (tipo aguila).
-1-25 gramos de manteca.
PREPARACION:
Precalentar el horno a 180º aproximadamente mientras se realiza la preparación.
En un recipiente batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Agregarle allí la harina (preferentemente tamizada) y mezclar bien hasta que no queden grumos.
Fundir el chocolate cortado, en baño maría y añadir la manteca, mezclar perfectamente.
Agregarle la crema de chocolate al batido de huevos y mezclar bien.
Poner la preparación en un molde enmantecado y llevar al horno durante unos 15 minutos.
Servir caliente o tibio.
CUPCAKES:
Ingredientes
200 g de manteca
400 g de azúcar
4 huevos
150 cc de leche
500 g de harina leudante
Colocamos en un bol la manteca , la cual tiene que estar a temperatura ambiente.Luego se agrega el azúcar y batimos hasta formar una crema.
Vamos agregando los huevos de a uno, incorporamos la harina alternando con la leche. Debe quedar una masa bien sostenida, pero no dura.
Colocamos en moldes o pirotines hasta la ¾ parte. Ubicamos en una placa y llevamos a horno moderado. El tiempo de cocción dependerá de los moldecitos que usen, pero puede estar en aproximadamente 10 a 15 minutos.
Para el glasé:
1 clara
1 cdta de jugo de limón
200 g de azúcar impalpable
Para el glasé que lleva arriba batimos un poco las claras, incorporamos de a poco el azúcar y el jugo de limón, batimos hasta que forme unos picos y que quede bien sostenido. Podemos hacer varios colores o espolvorear con distintas granas. Estos normalmente llevan un cono de glasé, pero este formato queda a criterio de cada uno.
ngredientes para preparar la receta galletas-de-chocolate
1 lata de leche condensada
2 huevos
3 1/2 tazas de harina
200 grs. de mantequilla
4 cucharadas de cacao o 125 grs. de chocolate para fundir
Galletitas de chocolate
Precalentar el horno ( al minimo, uno 160°) y enmantecar y enharinar las placas donde pondrá luego las galletas.
Luego deberá cernir la harina y debe ponerla sobre la mesa de manera tal que se forme un hueco en el centro.
Dentro del mismo hay que agregar la mantequilla, la leche condensada, las claras, y el chocolate fundido o la cacao, según lo que le guste más.
Hay que mezclar todos estos ingredientes muy bien para que se forme una masa homogénea.
Luego hay que agarrar la masa lista y con un palo estirarla y cortar las galletas del tamaño que se desea.
Finalmente hay que ponerlas en la placa y meterlas en el horno ya precalentado ( siempre al minimo).
Cuando estén doradas hay que sacarlas y dejarlas enfriar.
Este es mi primer post, espero que lo disfruten