Hola amigos Taringueros
Les pasare mi receta para preparar la la mayonesa de ajo , es una receta antigua de mi abuela que era valenciana tambien hay distintas maneras de hacerla , hasta comercialmente , ( como el Aleoli) , pero esta es la receta que yo uso y me a dado satisfacciones !
Primero se pela una cabeza de ajo . quitandole a cada diente su cascarita y se echa dentro el mortero ., puede ser de madera que es el que yo usa .
Segundo se agregan dos yemas de huevos y se baten con el marro hasta ligar todo
y tercero y no menos importante ir agregando el aceite , medio vasito , de a poco sobre el marro e ir batiendo para que no se corte la mayonesa
Luego degustar , yo lo como con pan , pero sirve para condimentar carnes y pescado
Suerte amigos y a comer , ah al rato deben usar desodorante bucal .
