¡Ya estamos casi en verano! En cuestión de días abren las piscinas y las playas ya se empiezan a llenar, así que hoy te dejo estos ricos postres que puedes preparar para pasar un feliz día veraniego con familiares o amigos.
Granizado de sandía y yogur
Para: 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
Preparación
1. Corta la sandía en rodajas. Retira las semillas y la piel y corta la pulpa en pequeños trozos. Tritúrala hasta obtener un puré fino.
2. Haz un corte a lo largo en la vaina de vainilla, extrae las semillas y añádelas al puré. Incorpora también el zumo del limón.
3. Añade el yogur al puré. Pásalo todo por la batidora y vierte la crema en un cuenco. Tápalo con film transparente y métela al congelador 2 horas (o el tiempo que creas conveniente con tal de que la crema quede semicongelada).
4. Retira la crema del congelador un poco antes de servir y remueve con una cuchara para romper los cristales de hielo. Repártela en vasos y listo.
Leche merengada light
Para: 8 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
Preparación
1. Lleva la leche a ebullición junto al azúcar, la canela y la piel de limón (¡no olvides lavarla!).
2. Retira, tapa y deja enfriar.
3. Desecha el limón y la canela y lleva al congelador.
4. Bate las claras con el azúcar glas hasta tener un merengue brilante y añádelo a la leche bien fría. Mezcla y vuelve a dejarlo en el congelador el tiempo que consideres vaya a quedar frío (no congelado).
5. Sirve tras haber repartido la leche merengada en vasos y espolvorear con la canela.
Sorbete de nectarinas
Para: 4 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
Preparación
1. Exprime el limón, pela las nectarinas y trocéalas. No olvides retirar sus semillas.
2. Cuece la fruta en el agua junto con el zumo del limón y el azúcar durante aproximadamente 10 minutos. Posteriormente, retira del fuego y deja que se enfríe.
3. Tritura las nectarinas con su jugo para obtener un puré que verterás en una fuente metálica y dejarás en el congelador. Remueve la mezcla de cuando en cuando para romper los cristales de hielo.
4. Tritura de nuevo y vuelve a congelar.
5. Reparte el sorbete en el recipiente elegido.
Granizado de sandía y yogur
Para: 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 gr de sandía
- 200 gr de yogur natural desnatado
- 1 vaina de vainilla
- 1/2 limón
Preparación
1. Corta la sandía en rodajas. Retira las semillas y la piel y corta la pulpa en pequeños trozos. Tritúrala hasta obtener un puré fino.
2. Haz un corte a lo largo en la vaina de vainilla, extrae las semillas y añádelas al puré. Incorpora también el zumo del limón.
3. Añade el yogur al puré. Pásalo todo por la batidora y vierte la crema en un cuenco. Tápalo con film transparente y métela al congelador 2 horas (o el tiempo que creas conveniente con tal de que la crema quede semicongelada).
4. Retira la crema del congelador un poco antes de servir y remueve con una cuchara para romper los cristales de hielo. Repártela en vasos y listo.
Leche merengada light
Para: 8 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 litro de leche desnatada
- 180 gr de azúcar
- 50 gr de azúcar glas
- 4 claras de huevo
- 1 pequeña rama de canela
- 1 trocito de piel de limón
- 1 cucharada de canela en polvo
Preparación
1. Lleva la leche a ebullición junto al azúcar, la canela y la piel de limón (¡no olvides lavarla!).
2. Retira, tapa y deja enfriar.
3. Desecha el limón y la canela y lleva al congelador.
4. Bate las claras con el azúcar glas hasta tener un merengue brilante y añádelo a la leche bien fría. Mezcla y vuelve a dejarlo en el congelador el tiempo que consideres vaya a quedar frío (no congelado).
5. Sirve tras haber repartido la leche merengada en vasos y espolvorear con la canela.
Sorbete de nectarinas
Para: 4 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 6 nectarinas
- 1 limón
- 50 gramos de azúcar
- 150 ml de agua mineral
Preparación
1. Exprime el limón, pela las nectarinas y trocéalas. No olvides retirar sus semillas.
2. Cuece la fruta en el agua junto con el zumo del limón y el azúcar durante aproximadamente 10 minutos. Posteriormente, retira del fuego y deja que se enfríe.
3. Tritura las nectarinas con su jugo para obtener un puré que verterás en una fuente metálica y dejarás en el congelador. Remueve la mezcla de cuando en cuando para romper los cristales de hielo.
4. Tritura de nuevo y vuelve a congelar.
5. Reparte el sorbete en el recipiente elegido.