Este es un rico plato para disfrutar en verano: es liviano, sabroso, bastante sano y barato. Y facil de hacer, que es lo mejor. Me imagino que debe haber varias maneras de hacer tarta de zapallitos, hoy les dejo mi manera de prepararla y espero que alguno/a se anime.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
*Lavamos y cortamos los zapallitos a la mitad. Con una cuchara removemos las semillas del interior. Luego los cortamos en trozos no muy pequeños y los hervimos por unos 15 minutos con un par de cucharaditas de sal. Cuando estén cocidos y tiernos, los retiramos del fuego y los colamos bien.
*Picamos las cebollas, el morrón y la panceta, y los freímos en aceite. Agregamos un poco de sal mientras freímos para que la cebolla pierda agua y ésta se evapore.
*Picamos el jamón, batimos los huevos con un tenedor y mezclamos todo (zapallitos, cebolla, morrón, panceta, jamón y huevos) en un recipiente. Agregamos adobo a gusto y sal (poca porque los ingredientes ya fueron salados durante su preparación).
*Esparcimos un poco de aceite en el fondo de la fuente, bandeja o asadera que vayamos a utilizar, colocamos la tapa de masa de ojaldre y vertemos la mezcla preparada anteriormente. Espolvoreamos el queso rallado y llevamos al horno por unos 25 minutos o media hora, aproximadamente.
*Retiramos del horno, dejamos enfriar para servir más facilmente y ¡listo!: una rica comida casera para disfrutar a cualquier hora.
INGREDIENTES:
*3 zapallitos "de tronco"
*2 cebollas medianas y morrón
*Jamón, panceta y queso rallado
*3 huevos
*Una tapa de masa de hojaldre
*Aceite, sal, adobo.
*2 cebollas medianas y morrón
*Jamón, panceta y queso rallado
*3 huevos
*Una tapa de masa de hojaldre
*Aceite, sal, adobo.
PREPARACIÓN:
*Lavamos y cortamos los zapallitos a la mitad. Con una cuchara removemos las semillas del interior. Luego los cortamos en trozos no muy pequeños y los hervimos por unos 15 minutos con un par de cucharaditas de sal. Cuando estén cocidos y tiernos, los retiramos del fuego y los colamos bien.
*Picamos las cebollas, el morrón y la panceta, y los freímos en aceite. Agregamos un poco de sal mientras freímos para que la cebolla pierda agua y ésta se evapore.
*Picamos el jamón, batimos los huevos con un tenedor y mezclamos todo (zapallitos, cebolla, morrón, panceta, jamón y huevos) en un recipiente. Agregamos adobo a gusto y sal (poca porque los ingredientes ya fueron salados durante su preparación).
*Esparcimos un poco de aceite en el fondo de la fuente, bandeja o asadera que vayamos a utilizar, colocamos la tapa de masa de ojaldre y vertemos la mezcla preparada anteriormente. Espolvoreamos el queso rallado y llevamos al horno por unos 25 minutos o media hora, aproximadamente.
*Retiramos del horno, dejamos enfriar para servir más facilmente y ¡listo!: una rica comida casera para disfrutar a cualquier hora.
¿Qué les parece? Espero que la prueben y se animen a modificarla a su gusto.