jejeje ese titulo , sorprendan a sus suegors , con recetas faciles pero sorprendentes y demostrale que vas a sabere cuidar al nene o nena (o por lo menos hacecelo creer)
Pepitos
Ingredientes:
2 ¼ taza de harina
¾ taza de azúcar morena
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de mantequilla blanda
¼ taza de azúcar
1 paquete (de 250 gramos) de pudin de vainilla instantáneo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de extracto de almendra
2 huevos batidos
2 tazas de chispas de chocolate
Preparación:
Precalienta el horno a 220ºC. En un recipiente, combina la harina con el polvo de hornear.
En otro recipiente, mezcla el azúcar morena, el azúcar, la mantequilla, el pudin instantáneo, el extracto de vainilla y el extracto de almendra. Bate bien. Agrega los huevos y vuelve a mezclar bien. Agrega la harina y luego de integrar todo, agrega las chispas de chocolate.
Unta una asadera con un poco de mantequilla y coloca en ella la masa de las galletitas de chocolate, por cucharadas. Deja un espacio entre cada galletita, para que no se peguen.
Hornea durante 10 a 13 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
mantequilla de maní casera
Ingredientes:
* 1 taza de maní tostado, sin sal y sin cáscara.
* 1-3 cucharadas de aceite de maní.
* 1/2 cucharadita de sal.
* Azúcar al gusto.
Preparación:
La clave para prepararla es tener un procesador de alimentos o una licuadora para trabajos fuertes. Sólo debes poner todos los ingredientes juntos (menos el aceite) y procesar. Agrega el aceite, la cantidad que necesites para obtener la consistencia que deseas, a medida de que vayas procesando.
Si quieres no agregar sal utiliza maní salado. O si quieres que esté dulce, elimina la sal por completo y pon azúcar. Si quieres que quede con algunos pedazos, pon un poco más de maní picado luego de hacer la crema.
Deliciosa tarta de tiramisú en taza
Ingredientes:
8 plantillas de vainilla (galletitas esponjosas)
Café helado
Helado de crema
142 ml de crema doble
1 cucharadita de azúcar
3 cucharaditas de ron oscuro
Chocolate rallado (o para rallar)
Preparación:
Coloca las plantillas de vainilla dentro de 4 tazas, partidas a la mitad. Presiónalas hasta el fondo y luego vuelca sobre ellas suficiente café como para que absorban completamente. Lo mejor es que lo coloques de a poco para no excederte.
Luego agrega por arriba el helado de vainilla y la crema doble previamente batida con el azúcar y el ron oscuro.
Por último, cubre con bastante chocolate rallado. Lleva las tazas al congelador por unos minutos 10 y luego sirve.
chimichurri rioplatense
Ingredientes:
1 taza de perejil
¼ taza de cilantro
1 cucharada de orégano fresco (opcional)
4 dientes de ajo (pelados)
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
¼ cucharadita de comino (opcional)
¼ cucharadita de pimentón ahumado caliente (opcional)
¼ taza de aceite
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
½ limón (jugo y ralladura)
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
La preparación del chimichurri es muy sencilla, ya que solo tendrás que colocar todos los ingredientes en la procesadora de alimentos hasta que quede una salsa con una consistencia que sea de tu agrado.
Es decir, puedes dejar los ingredientes picados gruesos, o puedes continuar procesando hasta que quede una salsa más ligera.
pollo en salsa de cebolla
Ingredientes:
* 3 cucharadas de aceite de oliva.
* 4 cebollas grandes.
* 3 dientes de ajo.
* 1 hoja de laurel.
* 1 kilo de pechuga de pollo.
* 3 tazas de caldo de pollo.
* 1 taza de vino blanco.
* 1 cucharada de azúcar blanca.
* Sal y pimienta.
Preparación:
Prepara todo. Corta el pollo en tiras delgadas, las cebollas en juliana, los ajos finamente. En una olla pon la mitad del aceite de oliva y cuando esté caliente cocina los ajos, espera dos minutos y agrega el pollo. Dora por cada lado. Cuando esté dorado por cada lado, entonces saca y aparta.
En la misma olla pon el resto del aceite y añade las cebollas. Pon un poco de sal y pimienta y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas y transparentes (12-15 minutos). Cuando estén listas pon el pollo otra vez, el laurel, el caldo, el vino, el azúcar y más sal y pimienta. Deja cocinar tapado por unos 30 minutos a fuego medio.
Al pasar el tiempo debería haber espesado, si no pasa esto, destapa, cocina unos minutos más y pon una cucharada de mantequilla fría.
Sirve muy caliente con arroz blanco.
tarta de dulce de leche merengada
Ingredientes:
150 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de ralladura de limón
400 gramos de harina leudante
300 gramos de dulce de leche repostero
2 claras
50 gramos de azúcar
2 cucharadas de almidón de maíz
Preparación:
Lo primero que tendrás que hacer es formar la masa. Bate la mantequilla (blanda) con el azúcar hasta obtener una crema. Luego agrega los dos huevos, pero de a uno, batiendo bien. Agrega la ralladura de limón.
Por último, agrega la harina y une todo hasta formar la masa. Luego envuélvela en papel film y llévala a la heladera durante 30 minutos.
Estira la masa y, con ella, forra una asadera parea tartas. Distribuye el dulce de leche sobre la masa, buscando que quede bien parejo.
Bate las claras a punto nieve, luego agrega el azúcar y vuelve a batir hasta que quede firme. Comienza a tamizar el almidón de maíz sobre el merengue e intégralo usando una cuchara de madera.
Ahora es solo cuestión de colocar el merengue sobre el dulce de leche. Puedes hacerlo con una cuchara o con una manga. Lleva la tarta a horno precalentado a 220ºC durante unos 20 minutos, o hasta que los bordes de la masa estén dorados y el merengue crocante.
Deja que enfríe un poco antes de cortar la tarta. Luego podrás servirla.
salsa carbonara
Ingredientes:
* 2 cucharadas de aceite de oliva.
* 200 gramos de tocino en tiras.
* 1/2 cebolla picada finamente.
* 3 dientes de ajo machacados.
* 2 yemas de huevo.
* 2 huevos enteros.
* 1/2 taza de crema de leche espesa.
* 75 gramos de queso parmesano rallado.
Preparación:
Calienta un sartén y añade al aceite de oliva. Pon las cebollas, el tocino y el ajo a cocinar al menos 5 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y la cebolla esté transparente.
Mientras, en un envase, mezcla los huevos, las yemas, la crema y el queso parmesano. Agrega sal y pimienta.
Mezcla lo que tienes en el sartén y la mezcla de crema y huevos. Cocina, sin dejar de revolver, por un par de minutos con el fuego bajo o hasta que tome un poco de cuerpo y consistencia.
Sirve sobre pasta recién cocinada o alguna carne. Consume de inmediato
tarta de dulce de leche y coco
Ingredientes:
200 gramos de harina leudante
100 gramos de manteca
2 huevos
750 gramos de dulce de leche repostero (firme)
100 gramos de coco rallado (deshidratado)
150 gramos de azúcar
2 huevos para la cobertura
Preparación:
Coloca la harina en un recipiente, en forma de corona, y en el centro agrega la manteca derretida y los dos huevos. Mezcla bien hasta formar una masa. Estira la masa y con ella cubre una asadera para tartas.
Unta el dulce de leche sobre la masa, y si lo deseas, puedes agregar nueces picadas. Ahora prepara la cobertura, mezclando el coco rallado con el azúcar y los 2 huevos. Coloca esta cobertura sobre el dulce de leche.
Cocina la torta en horno precalentado a 220ºC durante unos 40 minutos, hasta que la cobertura quede crocante y los bordes de la masa queden dorados.
Deja que se enfríe y luego puedes servir tu tarta de dulce de leche y coco.
salchichas con panceta, lechuga y tomate
Ingredientes:
4 salchichas
4 fetas de panceta
1 tomate cortado en cubos
Lechuga picada
Mayonesa
4 panes para salchichas, tostados
Preparación:
Toma una sartén y caliéntala bien, luego coloca la panceta y cocínala hasta que quede bien crocante. Retira del calor y coloca cobre un plato con servilletas. Agrega las salchichas a la sartén y cocínalas hasta que queden bien doradas.
Coloca una salchicha en cada pan, junto con una feta de panceta. Luego agrega mayonesa, tomate y lechuga a gusto
Tomates rellenos
Ingredientes:
* 8 tomates maduros.
* 8 huevos.
* 2 rebanadas de pan.
* 2 cucharadas de mantequilla.
* 2 cucharadas de cebollino.
* 1 cucharada de albahaca seca.
* 1 cucharada de perejil picado.
* 4 cucharadas de queso parmesano rallado.
* Sal y pimienta.
Preparación:
Corta la parte de arriba de cada tomate y quita todo lo de adentro y descarta. Pon cada uno en una bandeja, bien ajustados para que no rueden. Pon un poco de mantequilla en el envase o bandeja para que no se peguen. Pon un poco de sal en la parte de adentro de los tomates.
Por otro lado pica muy bien las rebanadas de pan hasta que queden solo pedacitos o casi como si lo hubiésemos rallado. Añade la mantequilla que esté derretida, el perejil picado, la albahaca y el parmesano. Mezcla bien todo. Si tienes procesador de alimentos prepara esto en este artefacto.
Rellena cada tomate con un huevo entero y la mezcla de pan por encima, junto con los cebollinos picados pequeños.
Mete al horno pre-calentado a 175°C y hornea 30 minutos o hasta que los huevos estén cocidos por completo. Sirve muy caliente.
pan de huevo
Ingredientes:
* 1 kilo de harina.
* 1 trozo de 2×2 centrímetros de levadura fresca.
* 1 vaso de leche.
* 150 gramos de mantequilla sin sal.
* 4 cucharadas de azúcar blanca (si lo harás dulce).
* 4 huevos.
Preparación:
Pon la leche y la mantequilla a derretir. Deja que se ponga tibio y agrega la levadura. Disuelve todo. Por otro lado mezcla los huevos junto con el azúcar y añade lo que tienes de leche y mantequilla. Todo eso será el medio líquido.
Ahora haz un volcán en la mesada o en un envase grande y agrega de a poco el líquido hasta que esté todo unido. Debe quedar una masa más suave que la del pan pero que aún sea manejable. Si queda muy dura y difícil de amasar también así quedará el pan.
Deja la masa tapada en el envase, con un poco de harina por encima. Deja reposar por al menos 3 horas cerca de la cocina o un lugar tibio. Repite este proceso un par de veces. Luego de dejarla descansar pica 3 tiras y haz una especie de clineja con ellas. Pon el horno a 200°C y deja que caliente. Mientras pon las trenzas en una bandeja para galletas que tenga mantequilla y harina. Pinta el pan con huevo batido. Lleva al horno hasta que el pan esté dorado y al meter un palito en el medio salga limpio.
dulce de leche casero
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
Preparación:
Toma la lata de leche condensada y quítale la etiqueta de papel. Luego coloca la lata en una cacerola y comienza a colocar agua hasta que se tape la lata.
Lleva la cacerola al fuego hasta que el agua hierva, luego coloca el fuego al mínimo durante 2 a 4 horas, dependiendo de cuán oscuro quieres que quede el dulce de leche.
Debes cuidar para que la lata esté siempre cubierta de agua, así que a medida que cocinas el dulce de leche, le vas agregando de a poco.
Luego, apaga el fuego y deja que la lata se enfríe dentro del agua. Esto va a demorar, pero es lo recomendado. Una vez que la lata esté fría, la abres y colocas el dulce de leche en algún recipiente.
lomo de cerdo relleno
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite
sal a gusto
una cebolla
4 huevos.
1 morrón rojo
Pan rallado c/n
750 gramos de lomo de cerdo
250 gramos de carne de vaca
50 gramos de aceitunas descarozadas
Preparación:
Corta el lomo en filetes pero sin llegar a cortarlos en totalidad. Sazona por dentro y por fuera. Coloca en un recipiente la carna picada. Agrega una taza pequeña de pan rallado, dos huevos, el morrón, las aceitunas cortazas en trocitos y la cebolla picada. Sazona y mezcla bien.
Reparte el relleno entre los filetes y presiona la carne desde arriba y desde los lados para que quede bien compacta. Coloca el pan rallado en un plato y bate los huevos en otro. Transfiere la pieza preparada por los huevos y el pan rallado. Una vez que esté empanada colocala en una fuente refractaria. Rocía con el aceite e introduce en el horno precalentado a 180ºC, durante 1 hora 20 minutos. Retira la pieza del horno y deja enfriar. Corta en rebanadas.
Banana Split
Ingredientes:
1 banana
3 bolas de helado de vainilla
1 cucharada de miel
1 cucharada de salsa de caramelo
1 cucharadita de pistacho picado
1 cucharadita de nueces picadas
½ cucharadita de jarabe de arce
3 cerezas en conserva
Preparación:
Coloca las bolas de helado de vainilla en una fila en un plato ovalado, una al lado de la otra. Corta la banana en forma longitudinal y coloca una mitad a cada lado de la fila de helado.
Reparte la miel y la salsa de caramelo por arriba del helado y las bananas. Coloca pistacho sobre el helado, y una cereza sobre cada bola de helado.
Finalmente, coloca las nueces picadas por arriba y un poco de jarabe de arce.
Si lo deseas puedes colocar el plato durante unos 3 minutos en el congelador antes de servirlo, así las bananas estarán bien frías.
Donas
Ingredientes:
* 1 y 1/4 de harina leudante.
* 1/2 taza de azúcar.
* 1 y 1/4 de cucharadita de polvo para hornear.
* 1/8 de cucharadita de nuez moscada en polvo.
* 3/4 de cucharadita de sal.
* 1/2 taza de suero de leche.
* 1 huevo.
* 1 y 1/2 cucharada de mantequilla derretida.
Preparación: Caliente el horno a 200°C. Este mezcla quedará bastante líquida, así que necesitarás un molde para hacer donas, o algo que le sustituya. En una envase mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la nuez moscada y la sal. Mezcla los secos muy bien. En otro envase mezcla el suero, el huevo y la mantequilla derretida.
Cuando esté todo listo, une ambas mezclas, los secos y los mojados, sin sobre-batir para que no estén duras luego de cocinar las donas. Mete en el molde, que debe tener mantequilla en los lados y harina para que no se peguen. Hornea por unos 6 minutos, o quizás 8, dependiendo del tamaño que sea tu molde. Para saber si están listas pon un palillo en el centro de la dona y deberá salir limpio.
Glasea cada una luego de que se enfríen. Acá te dejo algunas soluciones para el glaseado:
Pizza en miniatura
Ingredientes:
1 panecillo integral inglés
1 rodaja grande de tomate
1/4 taza de queso mozzarella rallado
un huevo frito (opcional)
1 cucharadita de albahaca fresca, finamente picada
Preparación:
Enciende el asador. Cubre una mitad del panecillo con el tomate en rodaja y con el queso mozzarella. A continuación colócalo en la parrilla junto a la otra mitad del panecillo inglés. Asa hasta que el queso se derrita y esté dorado. Retira del horno. Si lo deseas agrega el huevo frito y la albahaca fresca. Cubre con la otra mitad del panecillo inglés. Sirve.
torta de chocolate húmeda
Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 taza de agua
¼ taza de mantequilla
½ taza de margarina vegetal
¼ taza de cacao
2 huevos
1 1/8 cucharadita de polvo de hornear
1 1/8 cucharadita de canela
½ taza de suero de leche
1 1/8 cucharadita de vainilla
Preparación:
Combina el agua, la mantequilla, la margarina vegetal y el cacao en una cacerola. Coloca la cacerola en el fuego y deja que los ingredientes hiervan.
Combina el azúcar con la harina en un recipiente. Agrega la mezcla de ingredientes calientes sobre la mezcla de azúcar y harina. Mezcla bien y con cuidado.
Una vez que todos los ingredientes estén mezclados, agrega los huevos, el polvo de hornear, la canela, el suero de leche y la vainilla. Integra bien con movimientos envolventes.
Coloca la masa de la torta en una asadera enmantecada y enharinada y hornea a 220ºC en horno precalentado. Hornea hasta que al pinchar el centro con un cuchillo, el cuchillo salga limpio
gracias por pasar recorda comentar !!!!!!! fuente
Pepitos
Ingredientes:
2 ¼ taza de harina
¾ taza de azúcar morena
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de mantequilla blanda
¼ taza de azúcar
1 paquete (de 250 gramos) de pudin de vainilla instantáneo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de extracto de almendra
2 huevos batidos
2 tazas de chispas de chocolate
Preparación:
Precalienta el horno a 220ºC. En un recipiente, combina la harina con el polvo de hornear.
En otro recipiente, mezcla el azúcar morena, el azúcar, la mantequilla, el pudin instantáneo, el extracto de vainilla y el extracto de almendra. Bate bien. Agrega los huevos y vuelve a mezclar bien. Agrega la harina y luego de integrar todo, agrega las chispas de chocolate.
Unta una asadera con un poco de mantequilla y coloca en ella la masa de las galletitas de chocolate, por cucharadas. Deja un espacio entre cada galletita, para que no se peguen.
Hornea durante 10 a 13 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
mantequilla de maní casera
Ingredientes:
* 1 taza de maní tostado, sin sal y sin cáscara.
* 1-3 cucharadas de aceite de maní.
* 1/2 cucharadita de sal.
* Azúcar al gusto.
Preparación:
La clave para prepararla es tener un procesador de alimentos o una licuadora para trabajos fuertes. Sólo debes poner todos los ingredientes juntos (menos el aceite) y procesar. Agrega el aceite, la cantidad que necesites para obtener la consistencia que deseas, a medida de que vayas procesando.
Si quieres no agregar sal utiliza maní salado. O si quieres que esté dulce, elimina la sal por completo y pon azúcar. Si quieres que quede con algunos pedazos, pon un poco más de maní picado luego de hacer la crema.
Deliciosa tarta de tiramisú en taza
Ingredientes:
8 plantillas de vainilla (galletitas esponjosas)
Café helado
Helado de crema
142 ml de crema doble
1 cucharadita de azúcar
3 cucharaditas de ron oscuro
Chocolate rallado (o para rallar)
Preparación:
Coloca las plantillas de vainilla dentro de 4 tazas, partidas a la mitad. Presiónalas hasta el fondo y luego vuelca sobre ellas suficiente café como para que absorban completamente. Lo mejor es que lo coloques de a poco para no excederte.
Luego agrega por arriba el helado de vainilla y la crema doble previamente batida con el azúcar y el ron oscuro.
Por último, cubre con bastante chocolate rallado. Lleva las tazas al congelador por unos minutos 10 y luego sirve.
chimichurri rioplatense
Ingredientes:
1 taza de perejil
¼ taza de cilantro
1 cucharada de orégano fresco (opcional)
4 dientes de ajo (pelados)
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
¼ cucharadita de comino (opcional)
¼ cucharadita de pimentón ahumado caliente (opcional)
¼ taza de aceite
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
½ limón (jugo y ralladura)
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
La preparación del chimichurri es muy sencilla, ya que solo tendrás que colocar todos los ingredientes en la procesadora de alimentos hasta que quede una salsa con una consistencia que sea de tu agrado.
Es decir, puedes dejar los ingredientes picados gruesos, o puedes continuar procesando hasta que quede una salsa más ligera.
pollo en salsa de cebolla
Ingredientes:
* 3 cucharadas de aceite de oliva.
* 4 cebollas grandes.
* 3 dientes de ajo.
* 1 hoja de laurel.
* 1 kilo de pechuga de pollo.
* 3 tazas de caldo de pollo.
* 1 taza de vino blanco.
* 1 cucharada de azúcar blanca.
* Sal y pimienta.
Preparación:
Prepara todo. Corta el pollo en tiras delgadas, las cebollas en juliana, los ajos finamente. En una olla pon la mitad del aceite de oliva y cuando esté caliente cocina los ajos, espera dos minutos y agrega el pollo. Dora por cada lado. Cuando esté dorado por cada lado, entonces saca y aparta.
En la misma olla pon el resto del aceite y añade las cebollas. Pon un poco de sal y pimienta y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas y transparentes (12-15 minutos). Cuando estén listas pon el pollo otra vez, el laurel, el caldo, el vino, el azúcar y más sal y pimienta. Deja cocinar tapado por unos 30 minutos a fuego medio.
Al pasar el tiempo debería haber espesado, si no pasa esto, destapa, cocina unos minutos más y pon una cucharada de mantequilla fría.
Sirve muy caliente con arroz blanco.
tarta de dulce de leche merengada
Ingredientes:
150 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de ralladura de limón
400 gramos de harina leudante
300 gramos de dulce de leche repostero
2 claras
50 gramos de azúcar
2 cucharadas de almidón de maíz
Preparación:
Lo primero que tendrás que hacer es formar la masa. Bate la mantequilla (blanda) con el azúcar hasta obtener una crema. Luego agrega los dos huevos, pero de a uno, batiendo bien. Agrega la ralladura de limón.
Por último, agrega la harina y une todo hasta formar la masa. Luego envuélvela en papel film y llévala a la heladera durante 30 minutos.
Estira la masa y, con ella, forra una asadera parea tartas. Distribuye el dulce de leche sobre la masa, buscando que quede bien parejo.
Bate las claras a punto nieve, luego agrega el azúcar y vuelve a batir hasta que quede firme. Comienza a tamizar el almidón de maíz sobre el merengue e intégralo usando una cuchara de madera.
Ahora es solo cuestión de colocar el merengue sobre el dulce de leche. Puedes hacerlo con una cuchara o con una manga. Lleva la tarta a horno precalentado a 220ºC durante unos 20 minutos, o hasta que los bordes de la masa estén dorados y el merengue crocante.
Deja que enfríe un poco antes de cortar la tarta. Luego podrás servirla.
salsa carbonara
Ingredientes:
* 2 cucharadas de aceite de oliva.
* 200 gramos de tocino en tiras.
* 1/2 cebolla picada finamente.
* 3 dientes de ajo machacados.
* 2 yemas de huevo.
* 2 huevos enteros.
* 1/2 taza de crema de leche espesa.
* 75 gramos de queso parmesano rallado.
Preparación:
Calienta un sartén y añade al aceite de oliva. Pon las cebollas, el tocino y el ajo a cocinar al menos 5 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y la cebolla esté transparente.
Mientras, en un envase, mezcla los huevos, las yemas, la crema y el queso parmesano. Agrega sal y pimienta.
Mezcla lo que tienes en el sartén y la mezcla de crema y huevos. Cocina, sin dejar de revolver, por un par de minutos con el fuego bajo o hasta que tome un poco de cuerpo y consistencia.
Sirve sobre pasta recién cocinada o alguna carne. Consume de inmediato
tarta de dulce de leche y coco
Ingredientes:
200 gramos de harina leudante
100 gramos de manteca
2 huevos
750 gramos de dulce de leche repostero (firme)
100 gramos de coco rallado (deshidratado)
150 gramos de azúcar
2 huevos para la cobertura
Preparación:
Coloca la harina en un recipiente, en forma de corona, y en el centro agrega la manteca derretida y los dos huevos. Mezcla bien hasta formar una masa. Estira la masa y con ella cubre una asadera para tartas.
Unta el dulce de leche sobre la masa, y si lo deseas, puedes agregar nueces picadas. Ahora prepara la cobertura, mezclando el coco rallado con el azúcar y los 2 huevos. Coloca esta cobertura sobre el dulce de leche.
Cocina la torta en horno precalentado a 220ºC durante unos 40 minutos, hasta que la cobertura quede crocante y los bordes de la masa queden dorados.
Deja que se enfríe y luego puedes servir tu tarta de dulce de leche y coco.
salchichas con panceta, lechuga y tomate
Ingredientes:
4 salchichas
4 fetas de panceta
1 tomate cortado en cubos
Lechuga picada
Mayonesa
4 panes para salchichas, tostados
Preparación:
Toma una sartén y caliéntala bien, luego coloca la panceta y cocínala hasta que quede bien crocante. Retira del calor y coloca cobre un plato con servilletas. Agrega las salchichas a la sartén y cocínalas hasta que queden bien doradas.
Coloca una salchicha en cada pan, junto con una feta de panceta. Luego agrega mayonesa, tomate y lechuga a gusto
Tomates rellenos
Ingredientes:
* 8 tomates maduros.
* 8 huevos.
* 2 rebanadas de pan.
* 2 cucharadas de mantequilla.
* 2 cucharadas de cebollino.
* 1 cucharada de albahaca seca.
* 1 cucharada de perejil picado.
* 4 cucharadas de queso parmesano rallado.
* Sal y pimienta.
Preparación:
Corta la parte de arriba de cada tomate y quita todo lo de adentro y descarta. Pon cada uno en una bandeja, bien ajustados para que no rueden. Pon un poco de mantequilla en el envase o bandeja para que no se peguen. Pon un poco de sal en la parte de adentro de los tomates.
Por otro lado pica muy bien las rebanadas de pan hasta que queden solo pedacitos o casi como si lo hubiésemos rallado. Añade la mantequilla que esté derretida, el perejil picado, la albahaca y el parmesano. Mezcla bien todo. Si tienes procesador de alimentos prepara esto en este artefacto.
Rellena cada tomate con un huevo entero y la mezcla de pan por encima, junto con los cebollinos picados pequeños.
Mete al horno pre-calentado a 175°C y hornea 30 minutos o hasta que los huevos estén cocidos por completo. Sirve muy caliente.
pan de huevo
Ingredientes:
* 1 kilo de harina.
* 1 trozo de 2×2 centrímetros de levadura fresca.
* 1 vaso de leche.
* 150 gramos de mantequilla sin sal.
* 4 cucharadas de azúcar blanca (si lo harás dulce).
* 4 huevos.
Preparación:
Pon la leche y la mantequilla a derretir. Deja que se ponga tibio y agrega la levadura. Disuelve todo. Por otro lado mezcla los huevos junto con el azúcar y añade lo que tienes de leche y mantequilla. Todo eso será el medio líquido.
Ahora haz un volcán en la mesada o en un envase grande y agrega de a poco el líquido hasta que esté todo unido. Debe quedar una masa más suave que la del pan pero que aún sea manejable. Si queda muy dura y difícil de amasar también así quedará el pan.
Deja la masa tapada en el envase, con un poco de harina por encima. Deja reposar por al menos 3 horas cerca de la cocina o un lugar tibio. Repite este proceso un par de veces. Luego de dejarla descansar pica 3 tiras y haz una especie de clineja con ellas. Pon el horno a 200°C y deja que caliente. Mientras pon las trenzas en una bandeja para galletas que tenga mantequilla y harina. Pinta el pan con huevo batido. Lleva al horno hasta que el pan esté dorado y al meter un palito en el medio salga limpio.
dulce de leche casero
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
Preparación:
Toma la lata de leche condensada y quítale la etiqueta de papel. Luego coloca la lata en una cacerola y comienza a colocar agua hasta que se tape la lata.
Lleva la cacerola al fuego hasta que el agua hierva, luego coloca el fuego al mínimo durante 2 a 4 horas, dependiendo de cuán oscuro quieres que quede el dulce de leche.
Debes cuidar para que la lata esté siempre cubierta de agua, así que a medida que cocinas el dulce de leche, le vas agregando de a poco.
Luego, apaga el fuego y deja que la lata se enfríe dentro del agua. Esto va a demorar, pero es lo recomendado. Una vez que la lata esté fría, la abres y colocas el dulce de leche en algún recipiente.
lomo de cerdo relleno
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite
sal a gusto
una cebolla
4 huevos.
1 morrón rojo
Pan rallado c/n
750 gramos de lomo de cerdo
250 gramos de carne de vaca
50 gramos de aceitunas descarozadas
Preparación:
Corta el lomo en filetes pero sin llegar a cortarlos en totalidad. Sazona por dentro y por fuera. Coloca en un recipiente la carna picada. Agrega una taza pequeña de pan rallado, dos huevos, el morrón, las aceitunas cortazas en trocitos y la cebolla picada. Sazona y mezcla bien.
Reparte el relleno entre los filetes y presiona la carne desde arriba y desde los lados para que quede bien compacta. Coloca el pan rallado en un plato y bate los huevos en otro. Transfiere la pieza preparada por los huevos y el pan rallado. Una vez que esté empanada colocala en una fuente refractaria. Rocía con el aceite e introduce en el horno precalentado a 180ºC, durante 1 hora 20 minutos. Retira la pieza del horno y deja enfriar. Corta en rebanadas.
Banana Split
Ingredientes:
1 banana
3 bolas de helado de vainilla
1 cucharada de miel
1 cucharada de salsa de caramelo
1 cucharadita de pistacho picado
1 cucharadita de nueces picadas
½ cucharadita de jarabe de arce
3 cerezas en conserva
Preparación:
Coloca las bolas de helado de vainilla en una fila en un plato ovalado, una al lado de la otra. Corta la banana en forma longitudinal y coloca una mitad a cada lado de la fila de helado.
Reparte la miel y la salsa de caramelo por arriba del helado y las bananas. Coloca pistacho sobre el helado, y una cereza sobre cada bola de helado.
Finalmente, coloca las nueces picadas por arriba y un poco de jarabe de arce.
Si lo deseas puedes colocar el plato durante unos 3 minutos en el congelador antes de servirlo, así las bananas estarán bien frías.
Donas
Ingredientes:
* 1 y 1/4 de harina leudante.
* 1/2 taza de azúcar.
* 1 y 1/4 de cucharadita de polvo para hornear.
* 1/8 de cucharadita de nuez moscada en polvo.
* 3/4 de cucharadita de sal.
* 1/2 taza de suero de leche.
* 1 huevo.
* 1 y 1/2 cucharada de mantequilla derretida.
Preparación: Caliente el horno a 200°C. Este mezcla quedará bastante líquida, así que necesitarás un molde para hacer donas, o algo que le sustituya. En una envase mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la nuez moscada y la sal. Mezcla los secos muy bien. En otro envase mezcla el suero, el huevo y la mantequilla derretida.
Cuando esté todo listo, une ambas mezclas, los secos y los mojados, sin sobre-batir para que no estén duras luego de cocinar las donas. Mete en el molde, que debe tener mantequilla en los lados y harina para que no se peguen. Hornea por unos 6 minutos, o quizás 8, dependiendo del tamaño que sea tu molde. Para saber si están listas pon un palillo en el centro de la dona y deberá salir limpio.
Glasea cada una luego de que se enfríen. Acá te dejo algunas soluciones para el glaseado:
Pizza en miniatura
Ingredientes:
1 panecillo integral inglés
1 rodaja grande de tomate
1/4 taza de queso mozzarella rallado
un huevo frito (opcional)
1 cucharadita de albahaca fresca, finamente picada
Preparación:
Enciende el asador. Cubre una mitad del panecillo con el tomate en rodaja y con el queso mozzarella. A continuación colócalo en la parrilla junto a la otra mitad del panecillo inglés. Asa hasta que el queso se derrita y esté dorado. Retira del horno. Si lo deseas agrega el huevo frito y la albahaca fresca. Cubre con la otra mitad del panecillo inglés. Sirve.
torta de chocolate húmeda
Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 taza de agua
¼ taza de mantequilla
½ taza de margarina vegetal
¼ taza de cacao
2 huevos
1 1/8 cucharadita de polvo de hornear
1 1/8 cucharadita de canela
½ taza de suero de leche
1 1/8 cucharadita de vainilla
Preparación:
Combina el agua, la mantequilla, la margarina vegetal y el cacao en una cacerola. Coloca la cacerola en el fuego y deja que los ingredientes hiervan.
Combina el azúcar con la harina en un recipiente. Agrega la mezcla de ingredientes calientes sobre la mezcla de azúcar y harina. Mezcla bien y con cuidado.
Una vez que todos los ingredientes estén mezclados, agrega los huevos, el polvo de hornear, la canela, el suero de leche y la vainilla. Integra bien con movimientos envolventes.
Coloca la masa de la torta en una asadera enmantecada y enharinada y hornea a 220ºC en horno precalentado. Hornea hasta que al pinchar el centro con un cuchillo, el cuchillo salga limpio
gracias por pasar recorda comentar !!!!!!! fuente