¿Cómo elegir mejor nuestras barritas de cereales?
Si van a consumir barritas de cereal, no consuman las de del kiosco ya que contienen lecitina de soja, un derivado de la soja transgénica (aparece como E322 o E371). Las evidencias negativas más estudiadas sobre la soja son las relacionadas con el cáncer, en especial el cáncer de mama. Con tomar solo 4 gramos de soja al día incrementamos un 120% el riesgo de padecer cáncer de próstata. Incremento de un 15% en cáncer de ovarios. Esta barritas compradas también tienen alta cantidad de azucar, que carece de beneficios nutricionales y representa calorías vacías, carece de vitaminas, para digerir el azúcar refinado el cuerpo debe aportar las vitaminas necesarias para absorberlo y no contiene fibra, debido a esto el cuerpo lo absorbe rápidamente, causando hiperglucemia (cantidad excesiva de glucosa en la sangre). Además estas barras compradas no incluyen una gran variedad de semillas y cereales ya que los fabricantes usan los más baratos para abaratar costos de producción. Vale aclarar que en las opciones más "baratas" se incluyen colorantes cancerígenos como la tartrazina, Azul 1, Amarillo Ocaso y etc.
Por contrario las barras artesanales, no hace falta que las fabriquen ustedes mismos, pueden comprarlas en dietéticas o tiendas naturistas; estan endulzadas con steevia (que en su forma natural es 15 veces más dulce que el azúcar. Y el extracto obtenido de la stevia es 300 veces mayor que la del azúcar, no tiene calorías, contiene carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales, y ofrece una gran cantidad de beneficios para nuestra salud ya que alcaliniza el PH de nuestro organismo.) o algunas con miel que es un alimento sano y nutritivo. Por otra parte, las barras artesanales incluyen una mayor variedad de semillas como por ejemplo quínoa (contenido de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales, mientras que también ofrece vitaminas del complejo B en cantidades apreciables y vitamina E con función antioxidante.), chia (El consumo de las semillas de chía podría ayudar a reducir el dolor en las articulaciones, ayuda a perder peso, emite un impulso de energía y protege contra enfermedades graves como la diabetes y enfermedades del corazón.), Lino, Sésamo (tienen un efecto reductor del colesterol en los seres humanos, y para prevenir la presión arterial alta y aumentar el suministro de vitamina E), Girasol y etc.
Por eso es recomendable elegir alimentos naturales y sanos y decirle NO a los alimentos altamente procesados y nocivos. Y comparando el precio, las barras de cereal vendidas en kioscos tienen un valor desde $5 hasta algunas que llegan a $9, las barras de cereal naturales pueden conseguirse desde opciones de $3 hasta opciones de $11, habiendo una gran gama de opciones disponibles para cada tipo de necesidad; y vale destacar que en las opciones de $11 su tamaño es mayor que el de una barra de kiosco (aproximadamente el doble de tamaño) y su efecto saciador es mucho mayor, una barra de cereal natural de tamaño grande ($11) puede compartirse entre dos personas o dividirse para dos momentos del dia ya que es muy saciante.
