Hola taringueros! Les dejo una receta vegetariana súper fácil que cené hoy, para los que me pidieron más recetas, pero ahora fotoreceta!
Calzone de arroz yamaní
Ingredientes (para 2)
Una tapa de tarta chica
1/2 tomate
1 cebolla chica
1/2 ají colorado chico
5 aceitunas o su equivalente en aceitunas fileteadas
150g de arroz yamaní integral (se compra en las dietéticas/casas naturistas, para más info sobre dónde comprar escríbanme )
50g de queso port salut
Pimentón
Albahaca fresca o disecada
Un poquito de azúcar
Sal (opcional)
Aceite de oliva (opcional)
Paso 0: Antes de comenzar la receta, herví el arroz yamaní en una cacerola con un poquito de aceite de oliva (también puede hervirse sin aceite si lo revolvés para que no se pegue).
Paso 1: Cortar el ají, el tomate y la cebolla en cubitos. Si tus aceitunas no están fileteadas, también cortalas en rodajitas.
Paso 2: Reahogar la cebolla en una sartén con un poquito de azúcar para que pierda el ácido (hasta que quede semitransparente).
Tip: La cebolla se puede reahogar en una sartén con agua, no es necesario utilizar aceite.
Paso 3: Mezclar el tomate, el ají, la cebolla y las aceitunas. Agregar los condimentos.
Paso 4: Agregar el arroz yamaní ya frío a la preparación.
Paso 5: Cortar el queso en cubitos, agregarlo y mezclar todo.
Paso 6: Armar el calzone como si fuese una empanada gigante (lo es!). Pinchar un poquito la masa para que no se reviente.
Paso 7: A horno medio en una fuente con un poquito de aceite para que no se pegue, y listo!
A comer
Calzone de arroz yamaní
Ingredientes (para 2)
Una tapa de tarta chica
1/2 tomate
1 cebolla chica
1/2 ají colorado chico
5 aceitunas o su equivalente en aceitunas fileteadas
150g de arroz yamaní integral (se compra en las dietéticas/casas naturistas, para más info sobre dónde comprar escríbanme )
50g de queso port salut
Pimentón
Albahaca fresca o disecada
Un poquito de azúcar
Sal (opcional)
Aceite de oliva (opcional)
Paso 0: Antes de comenzar la receta, herví el arroz yamaní en una cacerola con un poquito de aceite de oliva (también puede hervirse sin aceite si lo revolvés para que no se pegue).
Paso 1: Cortar el ají, el tomate y la cebolla en cubitos. Si tus aceitunas no están fileteadas, también cortalas en rodajitas.
Paso 2: Reahogar la cebolla en una sartén con un poquito de azúcar para que pierda el ácido (hasta que quede semitransparente).
Tip: La cebolla se puede reahogar en una sartén con agua, no es necesario utilizar aceite.
Paso 3: Mezclar el tomate, el ají, la cebolla y las aceitunas. Agregar los condimentos.
Paso 4: Agregar el arroz yamaní ya frío a la preparación.
Paso 5: Cortar el queso en cubitos, agregarlo y mezclar todo.
Paso 6: Armar el calzone como si fuese una empanada gigante (lo es!). Pinchar un poquito la masa para que no se reviente.
Paso 7: A horno medio en una fuente con un poquito de aceite para que no se pegue, y listo!
A comer