Aqui les dejo esta receta que modifique a mi gusto, supuestamente esta basada en la de kfc pero es dificil de comprobar ya que no creo que la receta original ande por ahi dando vueltas. La hice hoy y les aseguro que esta buenisima
INGREDIENTES
-pan rallado
-especias: ajo y perejil(provenzal), sal y pimienta negra molida a gusto
-pata y muzlo de pollo (o alitas) 1 kilo y medio
-mostaza 8 cucharadas soperas
-huevo 2
-harina 2 cucharadas soperas
-abundante aceite para freir
PREPARACIÓN
bueno, es muy facil de preparar pero para que lo entiendan bien se los pongo paso a paso
PASO 1º: trozamos la pata y el muzlo (lo mismo con las alitas) y las hervimos hasta que esten bien cocidas. Una vez cocidas se las dejan escurrir en un colador.
CONSEJO: si quieren a las patas les pueden cortar las uniones antes de hervirlas, cuesta por que es el hueso pero con un buen cuchillo lo van a lograr.
PASO 2º: en un bol ponemos los huevos y batimos, incorporamos mostaza, la harina y salpimentar a gusto...batimos hasta que veamos que la pasta que nos queda queda unificada pero ni muy liquida ni muy densa como la mostaza.
PASO 3º: en una fuente ponemos el pan rallado y lo mezclamos con el perejil y el ajo.
PASO 4º: se le saca la grasa a las presas de pollo y las colocamos en la mezcla cubriendo bien cada una, y dejandolas alli por unos 5 minutos.(antes de hacer el paso 5 precalienten el aceite)
PASO 5º: por ultimo pasan por el pan rallado cada presa, esto lo puenden repetir si les sobra mezcla...y una vez que este bien caliente el aceite las hechan a freir...hasta que esten bien doradas casi de un color caramelo.
Aqui la prueba de que las hice
Bueno gente espero que les guste y en poco les pasare mas recetas de mi propiedad...cualquier cosa peguen un grito por mp
-pan rallado
-especias: ajo y perejil(provenzal), sal y pimienta negra molida a gusto
-pata y muzlo de pollo (o alitas) 1 kilo y medio
-mostaza 8 cucharadas soperas
-huevo 2
-harina 2 cucharadas soperas
-abundante aceite para freir
PREPARACIÓN
bueno, es muy facil de preparar pero para que lo entiendan bien se los pongo paso a paso
PASO 1º: trozamos la pata y el muzlo (lo mismo con las alitas) y las hervimos hasta que esten bien cocidas. Una vez cocidas se las dejan escurrir en un colador.
CONSEJO: si quieren a las patas les pueden cortar las uniones antes de hervirlas, cuesta por que es el hueso pero con un buen cuchillo lo van a lograr.
PASO 2º: en un bol ponemos los huevos y batimos, incorporamos mostaza, la harina y salpimentar a gusto...batimos hasta que veamos que la pasta que nos queda queda unificada pero ni muy liquida ni muy densa como la mostaza.
PASO 3º: en una fuente ponemos el pan rallado y lo mezclamos con el perejil y el ajo.
PASO 4º: se le saca la grasa a las presas de pollo y las colocamos en la mezcla cubriendo bien cada una, y dejandolas alli por unos 5 minutos.(antes de hacer el paso 5 precalienten el aceite)
PASO 5º: por ultimo pasan por el pan rallado cada presa, esto lo puenden repetir si les sobra mezcla...y una vez que este bien caliente el aceite las hechan a freir...hasta que esten bien doradas casi de un color caramelo.
Aqui la prueba de que las hice
Bueno gente espero que les guste y en poco les pasare mas recetas de mi propiedad...cualquier cosa peguen un grito por mp