Hola amigos hoy les trigo una receta muy fácil de una sopa de pollo, pero también apartir de esta se logra obtener una rica pasta para el pan.
Espero les guste!!
Espero les guste!!
Ingredientes:
• 1 Pechuga grande de pollo.
• 1 Morrón grande rojo.
• 1 Cebolla picada en cuadros.
• ½ Taza de arroz.
• Sal cantidad necesaria.
• 1 Cubo de caldo.
• 1 Cucharadita de Comino.
• 1 Cucharadita de pimentón.
• Aceite para freír.
• Dos ajos machacados.
• 1 Zanahoria en bastones.
• 2 ramitas frescas de orégano.
• Unas ramitas de cilantro.
• Mayonesa (para la pasta).
• 1 Morrón grande rojo.
• 1 Cebolla picada en cuadros.
• ½ Taza de arroz.
• Sal cantidad necesaria.
• 1 Cubo de caldo.
• 1 Cucharadita de Comino.
• 1 Cucharadita de pimentón.
• Aceite para freír.
• Dos ajos machacados.
• 1 Zanahoria en bastones.
• 2 ramitas frescas de orégano.
• Unas ramitas de cilantro.
• Mayonesa (para la pasta).
Preparación de la sopa:
Primero calientas el aceite en una olla, agregas la cebolla picada, los ajos machacados, el comino y pimentón y se fríe hasta que la cebolla quede cristalina.
Luego incorporas la pechuga y la doras por sus dos lados, disuelves el cubo de caldo en agua hervida se lo colocas a la olla y rellenas con agua recién hervida hasta cubrir la pechuga.
Cuando suelta el hirvor agregas los vegetales como el morrón, las zanahorias y las ramas de orégano. Después le agregas la sal y tapas y dejas que se cocine por unos 30 minutos.
Retiras la pechuga y la trozas…luego la regresas a la olla para asegurar una buena cocción.
Una vez cocida bien la pechuga la retiras junto con los morrones y dejas enfriar para preparar la pasta. Le colocas el arroz a la sopa y picas cilantro para colocarlo al momento de servir. También puedes dejar un poco de pollo para servir junto con la sopa.
Luego incorporas la pechuga y la doras por sus dos lados, disuelves el cubo de caldo en agua hervida se lo colocas a la olla y rellenas con agua recién hervida hasta cubrir la pechuga.
Cuando suelta el hirvor agregas los vegetales como el morrón, las zanahorias y las ramas de orégano. Después le agregas la sal y tapas y dejas que se cocine por unos 30 minutos.
Retiras la pechuga y la trozas…luego la regresas a la olla para asegurar una buena cocción.
Una vez cocida bien la pechuga la retiras junto con los morrones y dejas enfriar para preparar la pasta. Le colocas el arroz a la sopa y picas cilantro para colocarlo al momento de servir. También puedes dejar un poco de pollo para servir junto con la sopa.
Preparación de la pasta:
Con la ayuda de un procesador colocas trozos de la pechuga de pollo sin huesos, luego el morrón , pero sin la cáscara y dos cucharadas de mayonesa. Así lo mueles hasta que se forme una pasta, y sigues realizando este proceso con toda la carne de pollo para obtener una rica pasta.
Espero les guste esta preparación.....