Hace mucho tiempo hice para una torta una mousse diferente, con sabor a dulce de leche, pero blanca. Y perdí la receta. Era mi receta, porque en ese entonces no había encontrado nada parecido.
Me acordé hace unos días, y después de los años y las mudanzas, no hice el esfuerzo en buscar la receta, ya debe estar en el más allá de las recetas. Busque en Internet si había algo parecido, y nada. Cosa rara.
Entonces de nuevo, este es invento mío. El clásico chocolate y dulce de leche.
Pero en blanco y negro.
Es el postre de las diferencias, de los contrastes, el dulce y el amargo, lo aireado y lo untuoso.
Me acordé hace unos días, y después de los años y las mudanzas, no hice el esfuerzo en buscar la receta, ya debe estar en el más allá de las recetas. Busque en Internet si había algo parecido, y nada. Cosa rara.
Entonces de nuevo, este es invento mío. El clásico chocolate y dulce de leche.
Pero en blanco y negro.
Es el postre de las diferencias, de los contrastes, el dulce y el amargo, lo aireado y lo untuoso.
Notas:
- Salen 20 porciones de 4 x 4 cm
- La receta de la leche condensada la pueden encontrar
- La leche condensada no es necesario calentar demasiado, hasta que se entibie, y tienen que cuidar que no se queme. El alto contenido de azúcar hace que se queme muy rápido. Así que revuelvan constantemente mientras se calienta... limpiar la olla con leche/azúcar quemada no es nada divertido...
- Para el bizcochuelo de chocolate usé el de caja (sí, horrorizencé), pero lo puse en una placa para horno grande y luego lo corté en una capa finita, cuadrada, que entre en mi molde. El resto lo guardé en el freezer para futuras ideas.
Esta receta sirve tanto para postre, torta o bocaditos para el té.O lo que la imaginación les dé!
- Salen 20 porciones de 4 x 4 cm
- La receta de la leche condensada la pueden encontrar
- La leche condensada no es necesario calentar demasiado, hasta que se entibie, y tienen que cuidar que no se queme. El alto contenido de azúcar hace que se queme muy rápido. Así que revuelvan constantemente mientras se calienta... limpiar la olla con leche/azúcar quemada no es nada divertido...
- Para el bizcochuelo de chocolate usé el de caja (sí, horrorizencé), pero lo puse en una placa para horno grande y luego lo corté en una capa finita, cuadrada, que entre en mi molde. El resto lo guardé en el freezer para futuras ideas.
Esta receta sirve tanto para postre, torta o bocaditos para el té.O lo que la imaginación les dé!
