Cordero en Romero
Ingredientes
Un costillar de Cordero.
1 Ramita de Romero.
4 Papas.
1 Vaso de vino blanco.
120 ml de aceite de oliva.
Sal y pimienta negra en grano c/n.
Preparacion
En primer lugar debemos pelar papas y cortarlas en rodajas finas.
Colocamos las papas en una plancha para horno.
Añadimos con aceite de oliva y sazonamos con la pimienta y sal.
Llevamos al horno a fuego medio.
A media cocción, añadimos el costillar de cordero; asamos por 15 minutos.
Retiramos del horno con cuidado el cordero y las papas.
Para la salsa: Colocamos en la plancha el romero, el vino blanco y un poco de agua, debemos también levantar el fondo de la plancha del horno y dejamos a que hierva.
Presentamos y servimos el cordero con las papas y la salsa.
Ingredientes
Un costillar de Cordero.
1 Ramita de Romero.
4 Papas.
1 Vaso de vino blanco.
120 ml de aceite de oliva.
Sal y pimienta negra en grano c/n.
Preparacion
En primer lugar debemos pelar papas y cortarlas en rodajas finas.
Colocamos las papas en una plancha para horno.
Añadimos con aceite de oliva y sazonamos con la pimienta y sal.
Llevamos al horno a fuego medio.
A media cocción, añadimos el costillar de cordero; asamos por 15 minutos.
Retiramos del horno con cuidado el cordero y las papas.
Para la salsa: Colocamos en la plancha el romero, el vino blanco y un poco de agua, debemos también levantar el fondo de la plancha del horno y dejamos a que hierva.
Presentamos y servimos el cordero con las papas y la salsa.