Hola compañeros taringueros (?)
Bienvenidos a mi nuevo post!!
Esta vez les voy a mostrar cómo hacer una tarta de dulce de leche y coco.
Tiempos:
-Preparación: 40 minutos.
-Cocción: 30 minutos.
Horno:
-Precalentado, 160°.
Ingredientes:
-Para la masa:
*Manteca 150gr.
*Azúcar 150gr.
*Yemas, 2.
*Harina 250 gr.
*Fécula de maíz 80gr.
*Polvo de hornear, una cdita.
*Sal, una pizca.
-Para la cubierta de coco:
*Manteca 50gr.
*Azúcar 200gr.
*Huevos 3.
*Coco rallado 200gr.
*Esencia de vainilla una cdita.
*Leche 250 cc.
Para el relleno:
*Dulce de leche 150 gr.
Preparación-Masa:
En un bowl, tupper o recipiente colocar la manteca y agregar el azúcar, mezclar con una cuchara de madera hasta integrar bien.
Agregar las yemas de huevo de a una y mezclar.
Ahora la otra.
Ahora agregamos los ingredientes secos, primero el almidón de maíz.
El harina.
La cucharadita de polvo de hornear.
La pizca de sal.
Ahora nos ensuciamos las manos, hay que amasar hasta integrar todos los ingredientes y conseguir una masa lisa y uniforme.
*Tip: Si les resulta difícil unir la masa, porque cuando se utiliza almidón de maíz suele pasar, bastará con agregar un poquito de leche a la masa.
Ahora la envolvemos en papel film y la llevamos a la heladera durante 20 minutos, tiempo suficiente para hacer la cubierta de coco.
Preparación-Cubierta de coco.
Mezclamos el azúcar con la manteca.
Agregamos la esencia de vainilla y los huevos, batimos.
Ahora incorporamos la leche y mezclamos.
Finalmente agregamos el coco rallado y mezclamos por última vez.
Va a quedar algo así, ahora dejamos esta preparación a un lado y vamos a buscar la masa de la heladera.
Enmantecamos y enharinamos la asadera donde colocaremos la masa.
Ahora debemos oflar la bolita de masa (?)
Importanteeee: La masa debe ser manipulada con mucho amor y cariño y comprensión, seguro necesitarán harina para el oflador y en la superficie donde oflarán para que no se pegue.
Se pueden ayudar a pasar la masa ya estirada a la placa con el mismo oflador, pero repito, con amor (?
Una vez en la placa, cortamos lo que sobre con el mismo oflador, lo pasan por los bordes y listo linces B|
Ahora untamos la masa con dulce de leche. *Hmm.. dulce de leche...*
Sobre el dulce de leche colocamos la preparación previa, la cubierta de coco.
Finalmente, mandamos la preparación al horno y después de 30 minutos de cocción a 160° tendrán una tarta masomenos así.
La certificada:
Último vistazo por dentro:
Ya está linces de las estepas taringueras (???
Ahora pueden acompañarlo con alguna infusión para merendar.
Gracias por pasar!!!