DELICIOSA RECETA PARA HACER KIBBE, UN PLATILLO TIPICO LIBANES.
Ingredientes necesarios:
* 1 kilo de carne picada de vaca
* 500 gramos de trigo para kibbe (lo encuentras locales de productos libaneses)
* 1 cebolla mediana
* 20 hojas de hierbabuena
* 100 gramos de piñones
* 1 aji verde
* sal y pimienta
* aceite de oliva el necesario
Separa 300 gramos de la carne y reserva.
Vas a picar media cebolla finamente y reservas.
En un sartén pones un poco de aceite para freír, ya caliente pones la cebolla y la carne los 300 gramos ) al mismo tiempo, sazonas con sal y pimienta.
La dejas dorar y debe de quedarte seco. Cuando ya esté casi dorada agregas los piñones y doras un poco.
Ya listo apagas y reservas.
El trigo lo pones en agua 20 minutos, pasado el tiempo lo escurres bien y lo enjuagas hasta que el agua salga limpia,
Lo escurres bien y lo aprietas para quitar el exceso del agua.
Lo mezclas con el resto de la carne que tienes en crudo.
Vas a licuar con un poquito de agua, es muy poca es solo para poder licuar la media cebolla restante, el aji y las hojas de hierbabuena.
Agregas esta mezcla a la carne con trigo, sazonas con suficiente sal y pimienta y mezclas muy bien.
Engrasas con aceite un molde alto y grande para pastel.
Divides la mezcla de carne en dos partes iguales.
Con una cubres la superficie del molde aplastando bien.
Enseguida pones la carne dorada con los piñones y terminas con la otra parte de carne con trigo, aplastas para compactar todo.
Con un cuchillo mojado haces cortes sobre la carne sin llegar al fondo.
Barnizas con aceite.
Horneas a 200 grados por 40 minutos o hasta que esté firme y dorado.
BUEN PROVECHO
Ingredientes necesarios:
* 1 kilo de carne picada de vaca
* 500 gramos de trigo para kibbe (lo encuentras locales de productos libaneses)
* 1 cebolla mediana
* 20 hojas de hierbabuena
* 100 gramos de piñones
* 1 aji verde
* sal y pimienta
* aceite de oliva el necesario
Separa 300 gramos de la carne y reserva.
Vas a picar media cebolla finamente y reservas.
En un sartén pones un poco de aceite para freír, ya caliente pones la cebolla y la carne los 300 gramos ) al mismo tiempo, sazonas con sal y pimienta.
La dejas dorar y debe de quedarte seco. Cuando ya esté casi dorada agregas los piñones y doras un poco.
Ya listo apagas y reservas.
El trigo lo pones en agua 20 minutos, pasado el tiempo lo escurres bien y lo enjuagas hasta que el agua salga limpia,
Lo escurres bien y lo aprietas para quitar el exceso del agua.
Lo mezclas con el resto de la carne que tienes en crudo.
Vas a licuar con un poquito de agua, es muy poca es solo para poder licuar la media cebolla restante, el aji y las hojas de hierbabuena.
Agregas esta mezcla a la carne con trigo, sazonas con suficiente sal y pimienta y mezclas muy bien.
Engrasas con aceite un molde alto y grande para pastel.
Divides la mezcla de carne en dos partes iguales.
Con una cubres la superficie del molde aplastando bien.
Enseguida pones la carne dorada con los piñones y terminas con la otra parte de carne con trigo, aplastas para compactar todo.
Con un cuchillo mojado haces cortes sobre la carne sin llegar al fondo.
Barnizas con aceite.
Horneas a 200 grados por 40 minutos o hasta que esté firme y dorado.
BUEN PROVECHO